Antikanser

David Servan-Schreiber, Fransız bir nöropsikiyatrist ve araştırmacıdır. “İki kez kötü huylu beyin tümörü tedavisi gören David, kanserin önlenmesi ve tedavisinde bütünleyici tıp yaklaşımlarına olan bağlılığıyla önde gelen bir isim haline geldi. Seminerler, konferanslar, kitaplar, blog ve sesli kitaplar aracılığıyla bilgilerini yaygınlaştırdı. Tanı konulduktan yaklaşık 20 yıl sonra, 24 Temmuz 2011’de kanserden vefat etti.” (Kaynak: Wikipedia)

David Servan-Schreiber’in tüm kitapları kanser riskini azaltmaya yardımcı olmayı amaçlamaktadır. Bununla kalmayıp, diyabet, Parkinson ve Alzheimer gibi dejeneratif hastalıklar ve daha birçok kronik hastalığı önlemek için de rehberlik etmektedir.

David Servan-Schreiber’in çalışmalarını sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek için bir rehber olarak incelemek çok değerlidir. Ancak, onun tavsiyelerinin asla doktorunuzun veya sağlık uzmanınızın kişisel tavsiyelerinin yerini almaması gerektiğini unutmamak önemlidir.

Aşağıda özetlenen temel kılavuzlar, “Vücut Gerçeği Sever“ (Fransızca: “Notre corps aime la vérité”) adlı kitabından alınmıştır. Bu içerik, Psychologies web sitesinde (Link) orijinal Fransızca olarak ve Healing Journeys (Link) aracılığıyla İngilizce çevirisiyle de mevcuttur.

David Servan-Schreiber’den alıntı

“Sağlıklı alışkanlıkları birkaç basit, hatırlanması kolay kuralla özetlemek mümkün mü diye sık sık sorulur. Son yirmi yıldır bütünleyici tıp alanında öğrendiğim her şeyi bir araya getirmeye çalıştım. Sonuç olarak yirmi tavsiye ortaya çıktı. Bunların benim için işe yaradığını biliyorum ve umarım size de mutluluk getirir!”

Gıda Kılavuzları

Retro tarzı:

Ana yemeğinizin %80’i sebze, %20’si hayvansal protein olmalıdır, tıpkı eski günlerde olduğu gibi. Üzerine bir yaprak marul ve solgun bir domates dilimi konmuş çeyrek pounder hamburgerin tam tersini tercih edin. Et, eskiden olduğu gibi lezzet vermek için az miktarda kullanılmalı ve yemeğin odak noktası olmamalıdır.

Sebzelerinizi karıştırın ve eşleştirin:

Yediğiniz sebzeleri her öğünde değiştirin veya karıştırın – brokoli etkili bir anti-kanser besindir ve domates sosu, soğan veya sarımsakla birlikte tüketildiğinde daha da etkilidir. Yemek pişirirken tüm yemeklerinize soğan, sarımsak veya pırasa eklemeyi alışkanlık haline getirin.

Organik ürünlere geçin:

Mümkün olduğunca organik gıdalar tercih edin, ancak pestisitlere maruz kalmış brokoli yemek, hiç brokoli yememekten her zaman daha iyidir (aynı durum diğer tüm kanser önleyici sebzeler için de geçerlidir).

Baharat ekleyin:

Pişirirken zerdeçal (karabiberle birlikte) ekleyin (salata soslarında çok lezzetlidir!). Bu sarı baharat, en güçlü doğal antienflamatuar maddedir.

Patatesi atlayın:

Patatesler kan şekerini yükseltir, bu da iltihaplanma ve kanser büyümesini besleyebilir. Ayrıca yüksek düzeyde pestisit kalıntısı içerirler (tanıdığım çoğu patates çiftçisi kendi yetiştirdikleri patatesleri yemiyorlar).

Balık tutmaya git:

Haftada iki veya üç kez balık yiyin – sardalya, uskumru ve hamsi, ton balığı gibi daha büyük balıklara göre daha az cıva ve PCB içerir. FDA’nın hamile kadınların yememesi gerektiğini söylediği kılıç balığı ve köpek balığından kaçının, çünkü bunlar yüksek konsantrasyonda kirletici madde içerir.

Tüm yumurtaların aynı olmadığını unutmayın:

Sadece omega-3 içeren yumurtaları tercih edin veya yumurta sarısını yemeyin. Tavuklar artık çoğunlukla mısır ve soya fasulyesi ile besleniyor ve yumurtaları, hücre büyümesini düzenleyen omega-3 yağ asitlerinden 20 kat daha fazla iltihaplanmaya neden olan omega-6 yağ asitleri içeriyor.

Yağınızı değiştirin:

Yemek pişirirken ve salata soslarında sadece zeytinyağı ve kanola ya¹ğı kullanın. Mutfak dolaplarınızı kontrol edin ve soya fasulyesi, mısır ve ayçiçek yağlarını atın. (Ve hayır, bunları komşularınıza veya akrabalarınıza veremezsiniz… Omega-6 yağ asitleri açısından çok zengindirler!)

Yemeğinize Akdeniz otları eklemeyi unutmayın:

Kekik, mercanköşk, fesleğen, biberiye, mercanköşk, nane vb. Sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda kanser hücrelerinin büyümesini azaltmaya da yardımcı olurlar.

“Kahverengi güzeldir” deyin:

Tahılları tam ve karışık olarak tüketin (buğday ile yulaf, arpa, kavuz, keten vb.) ve mümkün olduğunca organik tam tahılları tercih edin, çünkü pestisitler tam tahıllarda birikme eğilimindedir. Mümkün olduğunca rafine beyaz unu (bagel, muffin, sandviç ekmeği, çörek vb. içinde kullanılan) kaçının ve beyaz makarnayı sadece al dente olarak tüketin.

Tatlıları meyvelerle sınırlı tutun:

Şekerli gazlı içecekler ve meyve sularından uzak durarak ve çoğu öğünden sonra tatlıyı atlayarak veya meyveyle (özellikle çekirdekli meyveler ve çilekler) değiştirerek şeker tüketimini azaltın. Etiketleri dikkatlice okuyun ve ilk üç bileşeninde herhangi bir tür şeker (kahverengi şeker, mısır şurubu vb. dahil) bulunan ürünlerden uzak durun. Eğer tatlıya karşı dayanılmaz bir zaafınız varsa, %70’den fazla kakao içeren birkaç parça bitter çikolata deneyin.

Çevre dostu olun:

Kahve veya siyah çay yerine günde üç fincan yeşil çay için. Yeşil çay sizi çok heyecanlandırıyorsa kafeinsiz yeşil çay kullanın. Yeşil çayın düzenli tüketimi, kanser riskinde önemli bir azalma ile ilişkilendirilmiştir.

İstisnalara yer açın:

Önemli olan, ara sıra yaptığınız şeyler değil, günlük olarak yaptığınız şeylerdir.

Yönergeler (Gıda ile İlgili Değil)

Fiziksel aktivite yapın:

Yürüyüş, dans veya koşu gibi egzersiz yapmak için zaman ayırın. Haftada en az 5 gün 30 dakika fiziksel aktivite yapmayı hedefleyin. Bu, ofise veya markete giderken yolun bir kısmını yürümek kadar kolay olabilir. Bir köpek, egzersiz arkadaşından daha iyi bir yürüyüş arkadaşıdır. Hoşunuza giden bir aktivite seçin; eğleniyorsanız, o aktiviteye devam etme olasılığınız daha yüksektir.

Güneşin içeri girmesine izin verin:

Günde en az 20 dakika güneşe maruz kalmaya çalışın (gövde, kollar ve bacaklar), tercihen yazın öğle saatlerinde (ancak güneş yanıklarından kaçınmaya dikkat edin!). Bu, vücudunuzun doğal Vitamin D üretimini artıracaktır. Alternatif olarak: Vitamin D3 takviyesi alma seçeneğini doktorunuzla görüşün.

Kötü kimyasalları ortadan kaldırın:

Evde yaygın olarak bulunan kirletici maddelere maruz kalmaktan kaçının. Kuru temizlemeyi saklamadan veya giymeden önce iki saat havalandırmalısınız; organik temizlik ürünleri kullanın (veya eldiven giyin); sıvıları veya yiyecekleri sert plastik kaplarda ısıtmayın; paraben ve ftalat içeren kozmetik ürünlerden kaçının; evinizde veya bahçenizde kimyasal böcek ilacı kullanmayın; çizilmiş Teflon tavalarınızı değiştirin; kirli bir bölgede yaşıyorsanız musluk suyunuzu (veya kullandığınız şişelenmiş suyu) filtreleyin; cep telefonunuz açıkken yanınızda bulundurmayın.

Ulaşın (ve birine dokunun!):

Stresli zamanlarda, internet üzerinden olsa bile, en az iki arkadaşınıza destek (lojistik ve duygusal) için ulaşın. Ancak, onlar elinizin altında ise, çekinmeyin ve sık sık onlara sarılın!

Nefes almayı unutmayın:

Stresli hissetmeye başladığınızda, rahatlamak için temel bir nefes alma tekniği öğrenin.

Mutluluğu bir bahçe gibi yetiştirin:

Çoğu gün kendiniz için sevdiğiniz bir şeyi yapın (uzun sürmesi gerekmez!).

Katılın:

Yerel topluluğunuza en iyi şekilde nasıl katkıda bulunabileceğinizi öğrenin, sonra katkıda bulunun.

Kendi Deneyimlerimden Daha Fazla Detay

David Servan-Schreiber’in tavsiyelerini birkaç yıl uyguladıktan sonra, sağlıklı yaşam tarzı konularında yayınlanan kitapların sayısının arttığını fark ettim. Bu artan eğilim, Jessie Inchauspé‘nin Glucose Revolution adlı kitabında bahsettiği “Sağlık bilgisinin popülerleşmesi” terimiyle ifade edilmektedir.

Aşağıda, David Servan-Schreiber’in çalışmasına eklemek veya vurgulamak istediğim bazı kişisel notlar ve düşüncelerimi paylaştım. Bunlar, kendi okumalarım ve deneyimlerime dayanan mütevazı gözlemlerdir.

Lütfen unutmayın ki ben doktor değilim. Bu bilgiler, kitaplarda ve web sitelerinde rastladığım ve araştırmaya değer olabilecek birkaç ek konudan oluşmaktadır.
(www.HealthInYourPlanet.com‘dan Loïc)

Potasyum seviyemizi takip etmemiz gerekiyor; (Özellikle David’in önerilerini uyguluyorsak.)

Bu şu anlama gelir:

“Potasyum açısından zengin gıdalar” (ıspanak, fasulye, avokado, tatlı patates, kinoa, çikolata, domates ve muz gibi) alımımızı artırarak (Lien)

Şu terimle birleştirildiğinde: “dehidrasyon” (Aşırı sodyum alımı veya artan fiziksel aktivite sonucu)

“Sağlığa zararlı etkiler”e yol açabilir.

Yüksek potasyum seviyeleri ve dehidrasyonun birleşimi, bazen “Toksisite” olarak adlandırılan ve baş ağrısı ve ciddi durumlarda felç gibi semptomlara yol açabilen normal kan kimyasını bozabilir. Dehidrasyon ve aşırı tuz alımının böbreklere zararlı olduğu da bilinmektedir. (Bağlantı)

Bunu önlemek için, kendinizi doğru şekilde nasıl hidratlayacağınızı anlamak önemlidir.

Böbrekler, kanı sürekli olarak filtreleyerek potasyum seviyelerini ve genel kan kimyasını doğal olarak düzenler. Bu, vücudun pH dengesini korumak için hayati bir süreçtir. Ne kadar çok su içersek, böbreklerimiz o kadar iyi çalışır ve fazla potasyum idrar yoluyla doğal olarak atılır.

Bu, iyi bir şekilde hidratlı kalmanın neden bu kadar önemli olduğunun bir başka nedenidir.

Düzenli olarak sıvı tüketmek, kanın pH değerini nötr seviyeye geri getirmeye yardımcı olur. Bu, potasyumun yönetimi için olduğu kadar, tuz ve şeker gibi diğer besin maddelerinin dengeli seviyelerinin korunması için de çok önemlidir.

Çay içmiyorsanız bile, günlük olarak en azından yeterli miktarda su içtiğinizden emin olmanız önemlidir.

Doktorlar genellikle ortalama bir yetişkinin günde 2-3 litre su içmesini önerir. Beslenme ve yaşam tarzına bağlı olarak, bu miktar, örneğin düzenli fiziksel aktivite yapılıyorsa, 4 litreye kadar çıkabilir.

David Servan-Schreiber, özellikle karaciğer fonksiyonlarını desteklediği ve doğal detoks özellikleri sayesinde kanser riskini azalttığı bilinen yeşil çayı olmak üzere, her gün çay içmenin önemini vurguladı.

Ancak çay, bazı kişilerde uyku bozukluklarına veya anemiye neden olabilir. Alternatif olarak, kafeinsiz çay, bitki çayları (yan etkilere neden olabilecek bitki çaylarına dikkat ederek) veya sadece su tercih edebilirsiniz.

Anemi veya bitki çaylarının olası yan etkileri konusunda endişeleriniz varsa daima doktorunuza danışın, çünkü bazı bitkiler yüksek miktarlarda olumsuz reaksiyonlara neden olabilir.

Rooibos çayı (kırmızı çay olarak da bilinir), kafeinle ilgili yan etkileri olmayan detoks özellikleriyle tanınır. Bazı araştırmalara göre, aynı çalıdan hasat edilen yeşil rooibos, yeşil çayda bulunan detoks bileşiklerinin yaklaşık yarısını içerebilir, bu da onu daha hafif bir alternatif haline getirir, ancak potansiyel anemi riski nedeniyle yine de dikkatli olunması önerilir.

Hidrasyon ihtiyacı, gıda intoleransları ve tuz alımı da dahil olmak üzere beslenme düzeninize de bağlıdır. Daha sağlıklı beslenmek hem uykuyu hem de sindirimi iyileştirir, bu da daha sağlıklı bir yaşam tarzını destekler ve çay keyfinizi artırır.

Işık Terapisi

David Servan-Schreiber, Healing Without Freud or Prozac (Freud veya Prozac Olmadan İyileşme) adlı kitabında (Link) ışık terapisini ele almış ve bunun zihinsel sağlık üzerindeki olumlu etkisini vurgulamıştır. Stresi azaltmaya yardımcı olmak için uyandırma ışığı (saat ışığı olarak da bilinir) kullanmanın faydalarını açıklamıştır. Bu tür cihazlar, bazen söylediğimiz gibi size yardımcı olabilir:

“Güne doğru bir başlangıç yapmak için”

Saat Işığı

Saat ışığı, bir tür alarm saatidir. Ancak, çalmaktansa, sabahları ışık yoğunluğunu kademeli olarak artırarak güneşin doğuşunu simüle eder. Vücudumuz gözler kapalıyken bile ışığı algılayabildiğinden, bu kademeli maruz kalma, daha nazik ve doğal bir şekilde uyanmamıza yardımcı olur. Ayrıca, sabah enerji seviyelerini artırmada şaşırtıcı derecede etkili olabilir.

Bu tür cihazlar stresi azaltmaya da yardımcı olabilir ve denediğinizde faydalarını hemen fark edebilirsiniz.

Saat ışıkları, sabahın erken saatlerinde ışığa maruz kalarak doğal D vitamini üretimini destekleyebilir (Bağlantı). Bu bağlamda bir başka yararlı cihaz da S.A.D. ışığıdır.

SAD Işığı (Mevsimsel Duygudurum Bozukluğu)

David Servan-Schreiber, ışık terapisi seanslarının depresyonla mücadelede oldukça etkili bir yöntem olabileceğini vurguladı. Buna, gün ışığının sınırlı olduğu kış aylarında ortaya çıkan Mevsimsel Duygusal Bozukluk (S.A.D.) (Link) tedavisi de dahildir.

Her sabah 20 dakika boyunca ışık terapisi yapmak, vücudun doğal olarak D vitamini üretimini desteklemesine yardımcı olabilir; saat ışığı kullanmaktan bile daha etkilidir. Bu da bağışıklık sistemini, sindirimi, ruh halini ve genel enerji seviyelerini destekler.

• Önemli not: Işık tedavisi, reçete edilen D vitamini takviyelerinin yerini almamalıdır. D vitamini düzeylerine katkıda bulunsa da, tıbbi tavsiyenin yerini almaz. Her zaman doktorunuza danışın.
• Ek not: HealthInYourPlanet.com'da, özellikle ışık terapisi ve S.A.D. ışıklarından bahsediyoruz, ancak UV ışığından bahsetmiyoruz. UV ışığı farklı bir dalga boyunda ve yoğunlukta çalışır ve cilt kanseri riskini artırabilir. Lütfen bu önemli ayrımı dikkate alın.

Bağırsak Geçişi

Sindirim sürecimiz ve bağırsak hareketlerimiz genel sağlık için hayati öneme sahiptir ve fark ettiğimizden daha fazla stresi azaltmaya yardımcı olabilir.

Giulia Enders’in Gut (Bağırsak) adlı kitabında belirttiği gibi: Günde bir kez tuvalete giden kişiler, kolon kanseri gibi bağırsakla ilgili birçok hastalığı önleyebilirler.

Bağırsak geçişi ve bakteriyel çeşitlilik ruh halimiz üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Bağırsak, çok sayıda sinir bağlantısı ve sağlığımız üzerindeki güçlü etkisi nedeniyle genellikle “ikinci beynimiz” olarak adlandırılır. Aslında, ruh halimiz yediğimiz yiyeceklere bağlı olarak birkaç gün boyunca etkilenebilir.

Bağırsak bakterilerinin nasıl çalıştığını anlamak, kişisel durumumuza ve aile ihtiyaçlarımıza uygun daha iyi beslenme seçimleri yapmamıza yardımcı olabilir.

Ve evet; osurmak doğal bir süreçtir. Ara sıra biraz gaz çıkarmak yanlış bir şey değildir.

Giulia’nın kitabı ayrıca sağlıklı bağırsak bakterilerini korumanın önemini de açıklıyor. Kitap biraz teknik olsa da, bağırsak mikrobiyomunun karmaşıklığı ve içerdiği şaşırtıcı sayıda bakteri hakkında net bir fikir veriyor. Bize önemli bir ilkeyi hatırlatıyor:

“Önemli olan, ara sıra yaptığınız şeyler değil, günlük olarak yaptığınız şeylerdir.”

Her öğüne sebze eklemeye çalışın.

Beslenme önerileri ve yemek önerileri aşağıdaki bağlantıda bulunabilir (Link). Ayrıca, dengeli beslenmeyi destekleyen tipik bir haftalık hazır yemek örnekleri sunan başka bir bağlantıdan da menü fikirlerini inceleyebilirsiniz (Link).

Jean-Marie Bourre‘nin kitabında, özellikle mevcut beslenme alışkanlıklarınızda çok fazla tekrarlama varsa, ek yararlı ipuçları bulabilirsiniz. Etkili bir strateji, iki haftalık dönüşümlü bir menü önceden planlamaktır.

Örneğin, belirli günlere belirli yemekler atamak; örneğin iki haftada bir “Cumartesi öğle yemeği: Tavuk Basquaise” gibi; yemek planlamanızı daha iyi yapılandırmanıza yardımcı olabilir. Bu yaklaşım, rutin hissini korurken daha çeşitli ve dengeli yemekler hazırlamanıza olanak tanır. Diyetinizi daha etkili bir şekilde yönetmek için pratik bir ipucu.

Kanser Araştırmaları İngiltere’den Sağlıklı ve Dengeli Beslenme

Her öğün için üç gıda ürün kategorisi hazırlamak

• %50 Sebze Çeşitli sebzeleri karıştırmak harika bir fikirdir; özellikle ıspanak, brokoli, yeşil fasulye ve diğerleri gibi yeşil sebzeleri bol miktarda eklemek.
• %25 Protein Not: Vejetaryen proteinler genellikle hayvansal proteinlere göre daha zor emilir. Özellikle fiziksel aktivite düzeyinizi artırıyorsanız bunu göz önünde bulundurun.
• %25 Tahıllar ve Karbonhidratlar Bunlar her öğünde değiştirilebilir; Örneğin: buğday, pirinç, patates, baklagiller, kinoa, karabuğday vb. Daha fazla bilgi için bu bağlantıya tıklayabilirsiniz (Link).

Tabağınıza tahılları eklemeyi unutmayın. Bazı kültürlerde bu alışılmadık görünebilir, ancak denediğinizde genel olarak kendinizi çok daha iyi hissedebilirsiniz. Tahıllar çok çeşitli vitaminler içerir ve sindirimi (bağırsak geçişi), karaciğer fonksiyonlarını, besin emilimini ve sağlıklı kilo yönetimini desteklediği bilinmektedir.

Örneğin, baklagiller B vitamini açısından zengindir. Haftada iki kez baklagil tüketmek, kısa sürede gözle görülür sağlık yararları sağlayabilir.

Gıda İntoleransı

Gıda intoleransları bazen bağırsağı tahriş edebilecek belirli gıda türleriyle bağlantılıdır. Bu, intoleransı tetiklediği bilinen bileşenler içeren bazı işlenmiş veya hazır gıdaları içerebilir.

İntolerans riski taşıyan gıdalar genellikle alerjik reaksiyonlarla ilişkili gıdalarla aynıdır. Potansiyel alerjenler genellikle paketlenmiş gıda ürünlerinin içerik listelerinde kalın harflerle belirtilir.

(Gıda intoleransı yönetilmesi zor olabilir. Bütün bir gıda grubunu kesmek isteyebiliriz, ancak bunu uygun bir rehberlik olmadan yapmak, çeşitliliği azaltabilir ve yemeklerimizin besin dengesini bozabilir.)

Sızıntılı Bağırsak Sendromu

Daha önce de belirtildiği gibi, probiyotikler, prebiyotikler (Link), yağlı balıklar, kolza tohumu yağı ve hatta kabak, keten ve chia tohumu, Omega-3 içeriği ile bilinir. Bunlar, doğal bir savunma görevi gören mukus olarak bilinen bağırsağın iç bariyerinin yenilenmesine yardımcı olabilir.

Bazı kişiler zaman zaman hafif baş ağrısı veya açıklanamayan rahatsızlık hissettiklerini bildirirler. Bu durum bazen beslenme veya bireysel gıda toleransı ile bağlantılı olabilir.

Bu genellikle bir şeylerin yolunda gitmediğinin işaretidir ve olası tetikleyicileri belirlemek için son zamanlarda yediğiniz yemekleri gözden geçirmek faydalı olabilir.

Belirli bir gıdanın sizi etkilediğinden şüpheleniyorsanız, ancak emin değilseniz, bunu test etmenin bir yolu şu basit yöntemi uygulamaktır:

• Bir hafta boyunca diyetinize bu yiyeceği dahil edin.
• Ertesi hafta tamamen çıkarın.
• Üçüncü haftada tekrar tanıtın.

Bu süreç, hangi gıdaların sorun yaratabileceğini daha iyi anlamanıza yardımcı olabilir ve vücudunuzun tepkisini daha etkili bir şekilde izlemenizi sağlar.

Örneğin, süt ürünleri yaygın bir gıda intoleransı tetikleyicisi olan laktoz içerir. Laktoz, ürüne bağlı olarak farklı miktarlarda bulunur; süt peynirden daha fazla laktoz içerir, ancak peynir daha konsantre olduğu için yine de ölçülü tüketilmelidir. (Süt ürünleri genellikle günlük olarak tavsiye edilir, ancak sadece küçük miktarlarda.)

Sabahları peynir veya tereyağı tüketmenin vücudun doğal onarım süreçlerini destekleyebileceğini de belirtmek gerekir. Hayvansal yağlar vücut tarafından iyi emilir ve bağırsak zarının yenilenmesine yardımcı olabilir. (Tereyağının beyindeki sinaptik fonksiyonu desteklediği de düşünülmektedir.)

Çay içmek karaciğer fonksiyonlarını ve sindirimi destekler, ancak anemi ve uyku bozuklukları gibi yan etkilere de neden olabilir. Bu nedenle, ıspanak, brokoli veya lahana gibi demir açısından zengin besinleri diyetinize dahil etmek önemlidir. (Ayrıca “NASH diyeti”ne de bakınız. Kısıtlayıcı diyetler, yo-yo diyet riskini artırabileceğinden dikkatli olun.)

Bağırsağın vitaminleri nasıl emdiğini anlamak da yararlıdır. Örneğin, kalsiyum ve demir birbirlerinin emilimini engelleyebilirken, bazı vitaminler, örneğin C vitamini, demir gibi diğer vitaminlerin emilimini artırır. Her halükarda, tüm temel besin maddelerinin uygun düzeyde alınması hayati önem taşır.

Her durumda, doktorunuzla konuşmaktan çekinmeyin. Küçük veya ara sıra görülen semptomlar bile gıda intoleransı veya daha ciddi bir sağlık sorununun belirtileri olabilir.

Duruma bağlı olarak, bir reaksiyon olduğundan şüpheleniyorsanız, doktorunuza veya hatta yemek yediğiniz restoran veya işletmeye geri bildirimde bulunmak da akıllıca olacaktır.

Gıda Takviyeleri Konusunda Dikkatli Olun

Doktorunuzun, eczacınızın veya ambalaj talimatlarının önerilerini daima izleyin. Vitaminler ve takviyeler reçetesiz satılsa bile, herhangi bir takviye rutinine başlamadan önce bir sağlık uzmanına danışmak en iyisidir.

EMDR

EMDR (Göz Hareketleriyle Duyarsızlaştırma ve Yeniden İşleme), David Servan-Schreiber tarafından önerilen bir terapötik tekniktir. Rehberli göz hareketlerini içerir ve genellikle travma ve stresi tedavi etmek için kullanılır, sıklıkla Duyarsızlaştırma ve Yeniden İşleme olarak adlandırılır.

Ancak, ConsoGlobe web sitesinden (Link) alınan güncellemeler gibi son zamanlarda yayınlanan kılavuzlar, EMDR’nin belirli sınırlamaları olabileceğini ve bazı durumlarda potansiyel olarak güvenli olmayabileceğini göstermektedir.

David’in kitapları EMDR ile umut verici sonuçlar bildirirken, bu yaklaşım nispeten yeni bir yaklaşım olmaya devam etmektedir. Ayrıca, bu teknik laboratuvar ortamında titizlikle test edilmesinde zorluklar ortaya çıkarmaktadır. Bu nedenle, bu tekniğe dikkatli bir şekilde yaklaşılması tavsiye edilir. Önümüzdeki yıllarda daha fazla araştırma yapılması beklenmektedir.

EMDR umut verici bir haber olabilir, ancak bunu bir tedavi seçeneği olarak değerlendirmeden önce doktorunuza danışarak onun tavsiyesini almanız önemlidir.

Ne Zaman Risk Altında Olduğunuzu Bilmek

Sağlığımıza dikkat etmek, genel refahımızı korumak için hayati önem taşır. Ancak bazı durumlarda, tehlikede olduğumuzu hemen fark edemeyebilir veya riskleri hafife alabiliriz. Çevrenizdekilerin ve kendinizin sağlığı her zaman öncelikli olmalıdır.

Aniden tehlike hissederseniz, genellikle en iyisi o bölgeden ayrılmak ve yerel yetkililerle iletişime geçmektir. Hızlı ve sorumlu davranmak, gereksiz sağlık veya güvenlik risklerinden kaçınmanıza yardımcı olabilir.

Her zaman şunu unutmayın:

“Yalnız değilsiniz. Zor zamanlarda bile, yardım genellikle düşündüğünüzden daha yakındır. Devlet hizmetleri, hayır kurumları ve sosyal hizmet uzmanları, hayatın zorluklarıyla başa çıkmanıza yardımcı olmak için her zaman yanınızda.”

Ve ayrıca:

“Ne olursa olsun, sağlığınız en önemli şeydir.”

Farkındalık

Farkındalık pratiği yapmak istiyorsanız, aşağıdaki bağlantıdan yardım alabilirsiniz (Link).

Günlük Şeker Tüketimi

David kitabında şekerle ilgili sorunları ve şekerin kanser riskiyle olan bağlantısını ele alıyor; sadece kanser değil, diyabet, yo-yo diyet etkisi ve obezite gibi diğer hastalıklar da ele alınıyor.

David Servan-Schreiber, özellikle rafine şeker içeren ultra işlenmiş gıdalarda bulunan şekerin “daha fazla şeker gerektirdiği” için mümkün olduğunca şekerden uzak durulmasını önerir.

Meyveler de şeker (fruktoz) içerir, ancak vitamin açısından zengindir ve sağlığa faydalıdır. Günde 5 porsiyon meyve ve sebze tüketmek önemlidir, ideal olarak meyveden daha fazla sebze tüketilmelidir. Örneğin, günde üç porsiyon sebze ve iki porsiyon meyve tüketilmesi önerilir. Bazı tavsiyeler, genel tüketimi artırmayı, ideal olarak meyveden daha fazla sebzeye ağırlık vermeyi önerir. (Bağlantı)

Dr Frédéric Saldmann ve çeşitli sağlık kuruluşlarına göre, ilave veya işlenmiş şeker için aşılmaması gereken önerilen maksimum günlük alım miktarı vardır. Örneğin, Kanada’da bu miktar günde 25 gramdır. Bu sınır, farklı halk sağlığı kılavuzlarına bağlı olarak ülkeden ülkeye değişir.

Bu eşik, kanser ve diğer sağlık sorunları geliştirme riskinin artmaya başladığı noktayı işaret eder.

David Servan-Schreiber, işlenmiş şekeri tamamen kesmeyi tavsiye ediyor.

Anlaşılması gereken önemli bir nokta, yediklerimize dikkat etmemiz gerektiğidir, çünkü şeker; tuz gibi; hemen hemen her yerde bulunabilir. Örneğin, şeker, bir kutu yeşil fasulyeye bile eklenebilir ve farkında olmadan günlük alımınızı artırabilir. (Şeker genellikle koruyucu veya lezzet arttırıcı olarak kullanılır.)

Gıda ambalajlarındaki içerik listesini dikkatlice kontrol etmenizi öneririz. Örneğin, gizli şekerleri tespit etmenize yardımcı olabilecek Yuka uygulamasını (Link) kullanabilirsiniz.

Yirmi beş gram şeker miktarı hızla aşılabilir. Örneğin, 330 ml’lik bir kutu kola 45 gram şeker içerir, bu da yaklaşık 12 şeker küpüne eşittir.

Bu ayrıntılara dikkat etmeye başladığımızda, zihnimizde bir görüntü veya referans noktası oluşturmak, gerçekte ne kadar şeker tükettiğimizi daha iyi anlamamıza yardımcı olabilir. Bu, farkındalığı artırmaya ve daha sağlıklı seçimler yapmaya teşvik eden bir eşik değeri sağlar.

Bu, hem beslenme konusundaki bilgimizi hem de günlük alışkanlıklarımızı geliştirir. David Servan-Schreiber’in sık sık açıkladığı gibi: “En önemli olan, ara sıra yaptığınız şeyler değil, her gün yaptığınız şeylerdir.”

Tatlandırıcılar (Dikkatli olun)

Şeker tüketimini azaltmaya çalışırken, tatlandırıcılar her zaman en iyi alternatif değildir, çünkü bazılarının kanserojen olduğu şüphelenilmektedir ve belirli kanser türlerinin riskini artırabilir; örneğin pankreas kanseri.

Bazı alkolsüz içecek markaları; Fever-Tree veya Karma Cola gibi; Varsayılan olarak daha az şeker içerir. Ancak diş hekimleri, asitlikleri ve dişlere zararlı etkileri nedeniyle genellikle gazlı içeceklerden tamamen kaçınılmasını önerir.

Sonuç

Sağlık ve zindelikle ilgilenmeye başladıysanız, özellikle kanserle mücadele yaklaşımları konusunda, David Servan-Schreiber’in kitaplarını okumanızı tavsiye ederim. Tüm eserleri çok bilgilendirici ve araştırmalarının gelişimini kronolojik olarak özetliyor.

David’in ilk kitabı, “İyileştirme İçgüdüsü: İlaç ve Konuşma Terapisi Olmadan Depresyon, Anksiyete ve Stresi Tedavi Etmek“, özellikle önemlidir.

David, bu kitapta depresyonla nasıl mücadele edileceğini açıklıyor ve araştırmalarının depresyon ile zayıflamış bağışıklık sistemi arasında bir bağlantı olduğunu gösterdiğini belirtiyor. Bu da kanser riskini artırabilecek bir durumdur.

“The Body Loves the Truth” (Vücut Gerçeği Sever) adlı kitabı da mükemmeldir. Bu kitap, onun birçok önemli tavsiyesinin (bu sayfada listelenen ilk 20 kural gibi) yararlı bir özetini sunmaktadır.

Hemen farkına varamayabilirsiniz, ancak kitaplarındaki bilgileri tam olarak özümsemek zaman alır; önce anlamak, sonra da günlük alışkanlıkları değiştirmeye başlamak için daha da fazla zaman gerekir.

Alışkanlıkları değiştirmek herkes için uzun bir süreçtir; genellikle beklediğimizden daha uzun sürer. Kendimize karşı sabırlı olmalıyız, çevremizdekilere karşı ise daha da sabırlı olmalıyız.

Bu da www.HealthInYourPlanet.com web sitesini oluşturmamın nedenlerinden biridir. Site, basit ve güvenilir sağlık bilgilerini paylaşmanın ve insanları güvenilir kaynaklara yönlendirmenin bir yolunu sunar. Site ayrıca, rahatsız edici olmayan ve erişilebilir bir şekilde sağlık eğitimi sağlamayı amaçlamaktadır. Bu yaklaşım, Jessie Inchauspé’nin “Glucose Revolution“ kitabında bahsettiği gibi, bazen “Sağlık bilgisinin yaygınlaştırılması” olarak adlandırılır.

Her yıl sağlıkla ilgili yeni kitaplar yayınlanıyor, bu harika bir haber; farkındalığı artırmaya yardımcı oluyor ve insanların kendilerine daha iyi bakmayı öğrenmelerini sağlıyor.

Yerel kütüphanenizi ziyaret etmekten çekinmeyin; sağlık bölümünde muhtemelen çok sayıda kaynak bulacaksınız.

Bazıları sağlık bilgilerine ilgi duyanların aşırı tedbirli davrandığını düşünebilir. Ancak gerçekte, insanlar sağlık konularını kendi başlarına araştırmaya başladıklarında, genellikle doktorlarıyla daha bilinçli konuşmalar yaparlar. Sonuçta, bu bir kazan-kazan durumu ve bir döngüdür.

David Servan-Schreiber Bibliyografya

• Freud veya Prozac Olmadan İyileşme Orijinal Fransızca başlık: Guérir – Le stress, l’anxiété et la dépression sans médicaments ni psychanalyse
  • Yayınevi: Rodale Books, 2011
  • ISBN: 978-1-4050-7758-3
• İyileştirme İçgüdüsü: İlaç ve Konuşma Terapisi Olmadan Depresyon, Anksiyete ve Stresi Tedavi Etmek
  • Yayınevi: Rodale Books, 2004
  • ISBN: 978-1-59486-158-1
• Antikanser: Yeni Bir Yaşam Tarzı Orijinal Fransızca başlık: Anticancer – Prévenir et lutter grâce à nos défenses naturelles
  • Yayınevi: Viking Adult (ABD), 2008 / Penguin (İngiltere)
  • ISBN: 978-0-670-02034-8 (ABD baskısı)
• Son Veda Değil: Yaşam, Ölüm, İyileşme ve Kanser Üzerine
  • Yayınevi: Macmillan, 2011
  • ISBN: 978-1-4472-0181-2
• The Body Loves the Truth (daha az bilinen İngilizce baskı)
  • Bu başlık, onun diğer eserlerindeki temel fikirler ve özetlere dayanmaktadır ve genellikle onun araştırmalarından esinlenen daha geniş kapsamlı yayınların veya kılavuzların bir parçası olarak atıfta bulunulmaktadır.

www.HealthInYourPlanet.com adresindeki diğer sayfaları da keşfetmekten çekinmeyin. Sağlık ve sürdürülebilirlik konularında ek tavsiyeler ve önerilen kitaplar bulabilirsiniz. (Bağlantı)

1. (Healthinyourplanet'ten not: *Kanola yağı, kolza yağı olarak da bilinir)¹ ↩︎