אנטי-סרטני

דייוויד סרבן-שרייבר הוא רופא נוירופסיכיאטר וחוקר צרפתי. "לאחר שטופל פעמיים בגידול מוחי ממאיר, הפך דייוויד לדמות מובילה במאמציו לקידום גישות רפואיות אינטגרטיביות למניעה וטיפול בסרטן. הוא הפך את הידע שלו לפופולרי באמצעות סמינרים, הרצאות, ספרים, בלוג וספרי אודיו. ב-24 ביולי 2011, כמעט 20 שנה לאחר האבחון, הוא נפטר מסרטן." (מקור: ויקיפדיה)

כל ספריו של דייוויד סרבן-שרייבר נועדו לסייע בהפחתת הסיכון לחלות בסרטן; ולא רק זאת, הם גם מציעים הדרכה למניעת מחלות כרוניות אחרות כגון סוכרת, מחלות ניווניות כמו פרקינסון ואלצהיימר, ועוד רבות אחרות.

כדאי לבחון את עבודתו של דייוויד סרבן-שרייבר כמדריך לשמירה על אורח חיים בריא. עם זאת, חשוב לזכור כי עצותיו אינן יכולות להחליף את ההדרכה האישית של הרופא או נותן שירותי הבריאות שלכם.

ההנחיות העיקריות המובאות להלן לקוחות מתוך ספרו "הגוף אוהב את האמת" (בצרפתית: "Notre corps aime la vérité"). תוכן זה זמין גם בצרפתית המקורית באתר Psychologies (קישור), ובאנגלית מתורגם באמצעות Healing Journeys (קישור).

ציטוט מדוד סרבן-שרייבר

"לעתים קרובות שואלים אותי אם אפשר לתמצת הרגלים בריאים לכמה כללים פשוטים וקלים לזכירה. ניסיתי לאסוף את כל מה שלמדתי בתחום זה במהלך עשרים שנות עיסוק ברפואה אינטגרטיבית. התוצאה היא עשרים עצות. אני יודע שהן עובדות בשבילי, ומקווה שהן יביאו אושר גם לכם!"

הנחיות תזונתיות

לכו על סגנון רטרו:

המנה העיקרית שלכם צריכה להיות מורכבת מ-80% ירקות ו-20% חלבון מן החי, כמו בימים עברו. בחרו באופציה ההפוכה מהמבורגר רבע פאונד עם עלה חסה אייסברג סמלי ופרוסת עגבנייה אנמית. יש להשתמש בבשר במשורה לצורך הטעם, כמו בימים שבהם הוא היה נדיר, והוא לא צריך להיות המוקד של הארוחה.

שלבו ושלבו את הירקות שלכם:

גוונו את הירקות שאתם אוכלים מארוחה לארוחה, או ערבבו אותם יחד – ברוקולי הוא מזון יעיל נגד סרטן, והוא יעיל עוד יותר בשילוב עם רוטב עגבניות, בצל או שום. התרגלו להוסיף בצל, שום או כרישה לכל המנות שאתם מבשלים.

עבור לאורגני:

בחר במזון אורגני בכל הזדמנות אפשרית, אך זכור שתמיד עדיף לאכול ברוקולי שנחשף לחומרי הדברה מאשר לא לאכול ברוקולי כלל (הדבר נכון גם לגבי כל ירק אחר המסייע במניעת סרטן).

תבלו את זה:

הוסף כורכום (עם פלפל שחור) בעת הבישול (טעים מאוד ברוטב לסלט!). תבלין צהוב זה הוא החומר האנטי-דלקתי הטבעי החזק ביותר.

דלג על תפוח האדמה:

תפוחי אדמה מעלים את רמת הסוכר בדם, מה שעלול להזין דלקות וצמיחת סרטן. הם גם מכילים רמות גבוהות של שאריות חומרי הדברה (עד כדי כך שרוב מגדלי תפוחי האדמה שאני מכיר לא אוכלים את תפוחי האדמה שהם מגדלים).

לך לדוג:

אכלו דגים פעמיים או שלוש בשבוע – סרדינים, מקרל ואנשובי מכילים פחות כספית ו-PCB מאשר דגים גדולים יותר כמו טונה. הימנעו מאכילת דג חרב וכריש, אשר לפי ה-FDA נשים בהריון לא צריכות לאכול מכיוון שהם מכילים ריכוז גבוה של מזהמים.

זכרו שלא כל הביצים נבראו שוות:

בחרו רק ביצים המכילות אומגה 3, או אל תאכלו את החלמונים. כיום, התרנגולות ניזונות בעיקר מתירס וסויה, והביצים שלהן מכילות פי 20 יותר חומצות שומן אומגה 6 המעודדות דלקת מאשר אומגה 3 המווסתת את צמיחת התאים.

החלף את השמן:

השתמשו רק בשמן זית ושמן¹ קנולה בבישול וברוטב לסלט. עברו על ארונות המטבח שלכם וזרקו את שמני הסויה, התירס והחמניות. (ולא, אתם לא יכולים לתת אותם לשכנים או לקרובי משפחה… הם עשירים מדי בחומצות שומן אומגה 6!)

זכרו להוסיף עשבי תיבול ים תיכוניים לאוכל שלכם:

טימין, אורגנו, בזיליקום, רוזמרין, מיורן, נענע וכו'. הם לא רק מוסיפים טעם, אלא גם יכולים לעזור בהפחתת צמיחת תאים סרטניים.

אמרו "חום זה יפה":

אכלו דגנים מלאים ומעורבים (חיטה עם שיבולת שועל, שעורה, כוסמין, פשתן וכו') והעדיפו דגנים מלאים אורגניים במידת האפשר, מכיוון שחומרי הדברה נוטים להצטבר בדגנים מלאים. הימנעו מקמח לבן מזוקק (המשמש בבייגלס, מאפינס, לחם לסנדוויצ'ים, לחמניות וכו') במידת האפשר, ואכלו פסטה לבנה רק אל דנטה.

הגבל את צריכת הממתקים לפירות בלבד:

צמצמו את צריכת הסוכר על ידי הימנעות ממשקאות מוגזים ממותקים ומיצי פירות, וויתור על קינוח או החלפתו בפירות (במיוחד פירות עם גרעין ופרות יער) לאחר רוב הארוחות. קראו את התוויות בקפידה, והימנעו ממוצרים המכילים כל סוג של סוכר (כולל סוכר חום, סירופ תירס וכו') בין שלושת המרכיבים הראשונים. אם אתם חובבי ממתקים מושבעים, נסו כמה קוביות שוקולד מריר המכיל יותר מ-70% קקאו.

הפכו לירוקים:

במקום קפה או תה שחור, שתו שלוש כוסות תה ירוק ביום. השתמשו בתה ירוק נטול קפאין אם הוא גורם לכם להיות עירניים מדי. צריכה קבועה של תה ירוק נקשרה לירידה משמעותית בסיכון לחלות בסרטן.

השאירו מקום לחריגים:

מה שחשוב זה מה שאתה עושה ביום יום, לא הפינוק המזדמן.

הנחיות (לא קשורות למזון)

עסקו בפעילות גופנית:

פנו זמן לפעילות גופנית, בין אם זה הליכה, ריקוד או ריצה. השתדלו לבצע 30 דקות של פעילות גופנית לפחות 5 ימים בשבוע. זה יכול להיות פשוט כמו הליכה חלק מהדרך למשרד או למכולת. כלב הוא לעתים קרובות בן זוג טוב יותר להליכה מאשר חבר לאימון. בחרו פעילות שאתם נהנים ממנה; אם אתם נהנים, סביר יותר שתתמידו בה.

תנו לשמש לזרוח:

נסו להיחשף לשמש לפחות 20 דקות ביום (פלג גוף עליון, זרועות ורגליים) ללא קרם הגנה, רצוי בצהריים בקיץ (אך היזהרו מכוויות שמש!). זה יגביר את הייצור הטבעי של ויטמין D בגופכם. כחלופה: שוחחו עם הרופא שלכם על האפשרות ליטול תוסף ויטמין D3.

הרחיקו כימיקלים מזיקים:

הימנע מחשיפה למזהמים ביתיים נפוצים. יש לאוורר את הבגדים לאחר ניקוי יבש במשך שעתיים לפני אחסונם או לבישתם; השתמש במוצרי ניקוי אורגניים (או לבש כפפות); אל תחממו נוזלים או מזון בכלי פלסטיק קשיח; הימנעו מקוסמטיקה המכילה פרבנים ופתלטים; אל תשתמשו בחומרי הדברה כימיים בבית או בגינה; החליפו מחבתות טפלון שרוטות; סננו את מי הברז (או השתמשו במים מבקבוקים) אם אתם גרים באזור מזוהם; אל תשמרו את הטלפון הסלולרי קרוב אליכם כשהוא מופעל.

הושיטו יד (ונגשו למישהו!):

פנה לפחות לשני חברים כדי לקבל תמיכה (לוגיסטית ורגשית) בתקופות של לחץ, גם אם זה דרך האינטרנט. אבל אם הם נמצאים בהישג יד, אל תהסס לחבק אותם, לעתים קרובות!

זכרו לנשום:

למד טכניקת הרפיה בסיסית באמצעות נשימה כדי לשחרר לחץ בכל פעם שאתה מתחיל להרגיש מתוח.

טיפחו את האושר כמו גינה:

הקפידו לעשות דבר אחד שאתם אוהבים עבור עצמכם ברוב הימים (זה לא חייב לקחת הרבה זמן!).

הצטרפו אלינו:

גלה כיצד תוכל לתרום בצורה הטובה ביותר לקהילה המקומית שלך, ואז תרום.

פרטים נוספים מניסיוני האישי

לאחר מספר שנים שבהן יישמתי את עצותיו של דייוויד סרבן-שרייבר, שמתי לב למספר הולך וגדל של ספרים המתפרסמים בנושא אורח חיים בריא. מגמה זו מכונה לעתים "הפצת ידע בריאותי", מונח שהוזכר על ידי ג'סי אינצ'אוספה בספרה "מהפכת הגלוקוז".

להלן, צירפתי כמה הערות והרהורים אישיים שהייתי רוצה להדגיש או להוסיף לצד עבודתו של דיוויד סרבן-שרייבר. אלה הן פשוט תצפיות צנועות, המבוססות על קריאה וניסיון אישיים.

אנא זכרו שאני לא רופא. מידע זה כולל כמה נושאים נוספים שנתקלתי בהם בספרים ובאתרי אינטרנט, שגם הם עשויים להיות שווים בדיקה.
(לואיק מ-www.HealthInYourPlanet.com)

אנחנו צריכים לפקוח עין על רמת האשלגן שלנו; (במיוחד אם אנחנו עוקבים אחרי ההנחיות של דיוויד.)

זה אומר:

על ידי הגדלת צריכתנו של: "מזונות עשירים באשלגן" (כגון תרד, שעועית, אבוקדו, בטטה, קינואה, שוקולד, עגבניות ובננות) (Lien)

בשילוב עם: "התייבשות" (כתוצאה מצריכת נתרן מוגברת או פעילות גופנית מוגברת)

עלול לגרום ל"השפעות בריאותיות שליליות".

השילוב של רמות אשלגן גבוהות והתייבשות עלול לשבש את הכימיה התקינה של הדם, מצב המכונה לעתים "רעילות", העלול להוביל לתסמינים כגון כאבי ראש ובמקרים חמורים אף לשבץ מוחי. התייבשות וצריכת מלח מוגזמת ידועות גם כגורמים המזיקים לכליות. (קישור)

כדי למנוע זאת, חשוב להבין כיצד להרוות את עצמך כראוי.

הכליות מווסתות באופן טבעי את רמות האשלגן ואת הכימיה הכללית של הדם על ידי סינון מתמשך של הדם, תהליך חיוני לשמירה על איזון ה-pH בגוף. ככל שאנו שותים יותר מים, כך תפקוד הכליות שלנו טוב יותר, והעודף באשלגן מופרש באופן טבעי דרך השתן.

זוהי סיבה נוספת מדוע חשוב כל כך להקפיד על שתייה מספקת.

שתייה קבועה של נוזלים מסייעת להחזיר את רמת החומציות בדם לרמה ניטרלית. זה חיוני לא רק לניהול רמת האשלגן, אלא גם לשמירה על רמות מאוזנות של חומרים מזינים אחרים, כגון מלח וסוכר.

אם אינכם שותים תה, עדיין חשוב להקפיד לשתות לפחות כמות מספקת של מים מדי יום.

רופאים ממליצים בדרך כלל למבוגר ממוצע לשתות 2-3 ליטרים של מים ביום. בהתאם לתזונה ולאורח החיים, כמות זו עשויה לעלות עד ל-4 ליטרים, למשל, אם עוסקים בפעילות גופנית סדירה.

דייוויד סרבן-שרייבר הדגיש את החשיבות של שתיית תה מדי יום, במיוחד תה ירוק, הידוע כמשפר את תפקוד הכבד ומפחית את הסיכון לסרטן בזכות תכונותיו הטבעיות לניקוי רעלים.

עם זאת, תה עלול לעיתים לגרום להפרעות שינה או לאנמיה אצל אנשים מסוימים. כחלופות, ניתן לבחור בתה נטול קפאין, חליטות צמחים (תוך זהירות מחליטות העלולות לגרום לתופעות לוואי) או פשוט מים.

התייעץ תמיד עם הרופא שלך אם יש לך חששות לגבי אנמיה או תופעות לוואי אפשריות של חליטות צמחים, שכן צמחים מסוימים עלולים לגרום לתופעות לוואי בכמויות גדולות.

תה רויבוס (הידוע גם כתה אדום) מוכר בתכונותיו המטהרות, ללא תופעות הלוואי הקשורות לקפאין. על פי מחקרים מסוימים, רויבוס ירוק, הנקטף מאותו שיח, עשוי להכיל כמחצית מהחומרים המטהרים הנמצאים בתה ירוק, מה שהופך אותו לחלופה עדינה יותר, אם כי עדיין מומלץ לנקוט זהירות בשל הסיכון הפוטנציאלי לאנמיה.

צרכי ההידרציה תלויים גם בתזונה שלכם, כולל אי סבילות למזון מסוים וצריכת מלח. אכילת מזון בריא יותר יכולה לשפר את השינה ואת העיכול, מה שתורם לאורח חיים בריא יותר ומגביר את ההנאה שלכם מתה.

טיפול באור

דייוויד סרבן-שרייבר גם התייחס לטיפול באור בספרו "ריפוי ללא פרויד או פרוזאק" (קישור), והדגיש את השפעתו החיובית על בריאות הנפש. הוא הסביר את היתרונות של שימוש במנורת השכמה (המכונה גם "מנורת שעון") כדי להפחית את רמת הלחץ. מכשיר מסוג זה יכול לעזור לכם, כפי שאנו אומרים לעתים:

"להתחיל את היום ברגל ימין"

מנורת שעון

שעון אור הוא סוג של שעון מעורר. עם זאת, במקום לצלצל, הוא מגביר בהדרגה את עוצמת האור בבוקר, ומדמה זריחה. מכיוון שגופנו יכול לחוש באור גם בעיניים עצומות, חשיפה הדרגתית זו עוזרת לנו להתעורר בצורה עדינה וטבעית יותר. היא גם יכולה להיות יעילה באופן מפתיע בהגברת רמות האנרגיה בבוקר.

מכשיר מסוג זה עשוי גם לסייע בהפחתת מתחים, ואם תנסו אותו, תוכלו להבחין במהרה ביתרונותיו.

נורות שעון עשויות אפילו לתמוך בייצור טבעי של ויטמין D באמצעות חשיפה לאור בשעות הבוקר המוקדמות (קישור). מכשיר נוסף שיכול לעזור בהקשר זה הוא מנורת S.A.D.

אור SAD (הפרעה עונתית, רגשית, מצב רוח)

דייוויד סרבן-שרייבר הדגיש כי טיפולי אור יכולים להיות דרך יעילה ביותר להילחם בדיכאון. זה כולל טיפול בהפרעה רגשית עונתית (S.A.D.) (קישור), אשר נוטה להופיע בחודשי החורף, כאשר שעות האור מוגבלות.

20 דקות של טיפול באור בכל בוקר יכולות לעזור לגוף לתמוך באופן טבעי בייצור ויטמין D, ואפילו בצורה יעילה יותר מאשר שימוש במנורת שעון. זה בתורו תומך במערכת החיסון, בעיכול, במצב הרוח וברמות האנרגיה הכלליות.

• הערה חשובה: טיפול באור לא אמור להחליף תוספי ויטמין D שנקבעו על ידי רופא. אמנם הוא יכול לתרום לרמות ויטמין D, אך הוא לא מחליף ייעוץ רפואי. תמיד התייעצו עם הרופא שלכם.
• הערה נוספת: באתר HealthInYourPlanet.com, אנו מתייחסים באופן ספציפי לטיפול באור ולנורות S.A.D., אך לא לאור UV. אור UV פועל באורך גל ובעוצמה שונים ועשוי להגביר את הסיכון לסרטן העור. אנא שימו לב להבדל חשוב זה.

מעבר במעיים

תהליך העיכול והמעבר במעיים חיוניים לבריאות הכללית ויכולים לסייע בהפחתת הלחץ יותר ממה שאנו עשויים לחשוב.

כפי שג'וליה אנדרס מציינת בספרה "Gut" (קישור): אם אתם הולכים לשירותים פעם ביום, אתם עשויים להימנע ממחלות רבות הקשורות למעיים, כגון סרטן המעי הגס.

מעבר המזון במעיים ומגוון החיידקים משפיעים רבות על מצב רוחנו. המעיים מכונים לעתים קרובות "המוח השני" שלנו בשל מספרם הרב של הקשרים העצביים והשפעתם הרבה על רווחתנו. למעשה, מצב רוחנו יכול להיות מושפע במשך מספר ימים ממה שאכלנו.

הבנת אופן פעולת חיידקי המעיים יכולה לעזור לנו לבחור תזונה מתאימה יותר להקשר האישי ולצרכים המשפחתיים שלנו.

וכן, הפלצות הן תהליך טבעי. אין שום דבר רע בלהפליץ מדי פעם.

בספרה של ג'וליה מוסבר גם החשיבות שבשמירה על חיידקים בריאים במעיים. אף שהספר מעט טכני, הוא מספק תובנות ברורות על המורכבות של המיקרוביומה במעיים ועל המספר המדהים של החיידקים המעורבים בה. הוא מזכיר לנו עיקרון מרכזי:

"מה שחשוב זה מה שאתה עושה ביום יום, לא הפינוק המזדמן"

נסו לשלב ירקות בכל ארוחה

עצות תזונתיות והצעות לארוחות ניתן למצוא בקישור הבא (קישור). ניתן גם לחפש רעיונות לתפריטים בקישור נוסף (קישור), המציע דוגמאות לארוחות מוכנות לשבוע טיפוסי, תוך תמיכה בתזונה מאוזנת.

טיפים שימושיים נוספים ניתן למצוא בספרו של ז'אן-מארי בור, במיוחד אם הרגלי האכילה הנוכחיים שלכם כוללים יותר מדי חזרות. אסטרטגיה יעילה אחת היא לתכנן מראש תפריט מתחלף לשבועיים.

לדוגמה, הקצאת ארוחות ספציפיות לימים ספציפיים; כגון "ארוחת צהריים בשבת: עוף בסקאיז" אחת לשבועיים; יכולה לעזור לכם לבנות טוב יותר את תוכנית הארוחות שלכם. גישה זו מאפשרת לכם להכין ארוחות מגוונות ומאוזנות יותר, תוך שמירה על תחושת שגרה. זהו טיפ מעשי לניהול יעיל יותר של התזונה שלכם.

ארוחות מאוזנות ובריאות מטעם Cancer Research UK

הכנת שלוש קטגוריות של מוצרי מזון לכל ארוחה

• 50% ירקות שילוב של מגוון ירקות הוא רעיון מצוין; במיוחד על ידי הוספת כמות נדיבה של ירקות ירוקים כגון תרד, ברוקולי, שעועית ירוקה ועוד.
• 25% חלבון הערה: חלבונים צמחיים נספגים בדרך כלל פחות בקלות מחלבונים מן החי. יש לזכור זאת, במיוחד אם אתם מגבירים את רמת הפעילות הגופנית שלכם.
• 25% דגנים ופחמימות ניתן להחליף ביניהם בכל ארוחה; לדוגמה: חיטה, אורז, תפוחי אדמה, קטניות, קינואה, כוסמת וכדומה. מידע נוסף זמין בקישור זה (קישור).

אל תשכחו לכלול דגנים בצלחת שלכם. אמנם זה עשוי להיראות יוצא דופן בתרבויות מסוימות, אך ניסיון זה עשוי לשפר באופן משמעותי את הרגשתכם הכללית. דגנים מספקים מגוון רחב של ויטמינים וידועים כמשפרים את העיכול (תנועת המעיים), תפקוד הכבד, ספיגת חומרים מזינים וניהול משקל בריא.

לדוגמה, קטניות עשירות בוויטמין B. אכילת קטניות פעמיים בשבוע עשויה להוביל במהירות ליתרונות בריאותיים ניכרים.

אי סבילות למזון

אי סבילות למזון קשורה לעיתים לסוגים ספציפיים של מזון העלולים לגרות את המעיים. זה יכול לכלול מאכלים מעובדים או מוכנים מסוימים המכילים מרכיבים הידועים כגורמים לאי סבילות.

מזונות העלולים לגרום לאי סבילות הם לרוב אותם מזונות הקשורים לתגובות אלרגיות. אלרגנים פוטנציאליים מסומנים בדרך כלל באותיות מודגשות ברשימת המרכיבים של מוצרי מזון ארוזים.

(אי סבילות למזון יכולה להיות קשה לניהול. אנו עלולים להרגיש פיתוי לוותר על קבוצות מזון שלמות, אך פעולה זו ללא הדרכה נכונה עלולה להפחית את המגוון ולפגוע באיזון התזונתי של הארוחות שלנו.)

תסמונת המעי הדולף

כפי שהוזכר קודם, פרוביוטיקה, פרה-ביוטיקה (קישור), דגים שמנים, שמן לפתית, או אפילו דלעת, פשתן וזרעי צ'יה ידועים בתכולת האומגה 3 שלהם; הם יכולים לסייע בהתחדשות המחסום הפנימי של המעי המכונה ריר, המשמש כהגנה טבעית.

ישנם אנשים המדווחים לעיתים על כאבי ראש קלים או אי נוחות בלתי מוסברת, אשר לעיתים קשורים לתזונה או לסבילות למזון מסוים.

לעתים קרובות זהו סימן שמשהו אינו תקין, וכדאי לבדוק את הארוחות האחרונות כדי לזהות גורמים אפשריים.

אם אתם חושדים שמזון מסוים משפיע עליכם, אך אינכם בטוחים, אחת הדרכים לבדוק זאת היא באמצעות השיטה הפשוטה הבאה:

• כלול את המזון בתזונה שלך למשך שבוע אחד
• הסר אותו לחלוטין בשבוע הבא
• החזר אותו שוב בשבוע השלישי

תהליך זה עשוי לעזור לכם להבין טוב יותר אילו מזונות עלולים לגרום לבעיה ולאפשר לכם לעקוב אחר תגובת גופכם בצורה יעילה יותר.

לדוגמה, מוצרי חלב מכילים לקטוז, גורם שכיח לאי סבילות למזון. כמות הלקטוז משתנה בהתאם למוצר; חלב מכיל יותר לקטוז מגבינה, אך גבינה, בהיותה מרוכזת יותר, עדיין צריכה להיאכל במתינות. (מוצרי חלב מומלצים בדרך כלל לצריכה יומית, אך רק בכמויות קטנות.)

כדאי גם לציין שאכילת גבינה או חמאה בבוקר עשויה לתמוך בתהליכי התיקון הטבעיים של הגוף. שומנים מן החי נספגים היטב בגוף ויכולים לסייע בהתחדשות רירית המעי. (חמאה נחשבת גם כמשפרת את תפקוד הסינפסות במוח.)

שתיית תה תומכת בתפקוד הכבד ובעיכול, אך היא עלולה גם לגרום לתופעות לוואי כגון אנמיה והפרעות שינה. לכן חשוב לכלול בתזונה מזונות עשירים בברזל, כגון תרד, ברוקולי או כרוב. (ראו גם "תזונה ל-NASH". יש לנהוג בזהירות עם דיאטות מגבילות, שכן הן עלולות להגביר את הסיכון לדיאטות יו-יו.)

הבנת אופן ספיגת הוויטמינים במעיים היא גם כן שימושית. לדוגמה, סידן וברזל עלולים להפריע לספיגתם של זה את זה, בעוד שוויטמינים מסוימים, כגון ויטמין C, משפרים את ספיגתם של אחרים, כגון ברזל. בכל מקרה, חשוב לשמור על רמות צריכה נאותות של כל אבות המזון החיוניים.

בכל מקרה, אל תהססו לפנות לרופא שלכם. גם תסמינים קלים או מזדמנים עלולים להעיד על אי סבילות למזון או על מצב בריאותי חמור יותר.

בהתאם למצב, מומלץ גם למסור משוב לרופא שלך; או אפילו למסעדה או למקום שבו אכלת; אם אתה חושד בתגובה.

היו זהירים עם תוספי מזון

הקפד תמיד על ההמלצות שניתנו על ידי הרופא, הרוקח או ההוראות על גבי האריזה. גם אם ויטמינים ותוספי תזונה נמכרים ללא מרשם, מומלץ להתייעץ עם רופא לפני שמתחילים ליטול תוספי תזונה באופן קבוע.

EMDR

EMDR (Eye Movement Desensitisation and Reprocessing) היא טכניקה טיפולית המומלצת על ידי דיוויד סרבן-שרייבר. היא כוללת תנועות עיניים מונחות ומשמשת לרוב לטיפול בטראומה ובמתח, המכונה לעתים קרובות "דה-סנסיטיזציה ועיבוד מחדש".

עם זאת, הנחיות עדכניות, כגון עדכונים מאתר ConsoGlobe (קישור), מצביעות על כך ש-EMDR עשוי להיות כרוך במגבלות מסוימות ועלול להיות מסוכן במקרים מסוימים.

אמנם בספריו של דיוויד מתוארים תוצאות מבטיחות של טיפול ב-EMDR, אך עדיין מדובר בגישה חדשה יחסית. בנוסף, הטכניקה מציבה אתגרים בבדיקה קפדנית בתנאי מעבדה. לכן, מומלץ לגשת אליה בזהירות. מחקרים נוספים צפויים להתבצע בשנים הקרובות.

EMDR יכול להיות חדשות מעודדות, אך חשוב להתייעץ עם הרופא שלך ולבקש את עצתו לפני שתבחן אותו כאופציה טיפולית.

לדעת מתי אתה עלול להיות בסיכון

הקפדה על בריאותנו היא חיונית לשמירה על רווחה כללית. עם זאת, במצבים מסוימים, ייתכן שלא נבין מיד שאנו נמצאים בסכנה, או שנמעיט בערכם של הסיכונים. בריאותם של הסובבים אותך, ושלך, צריכה לעמוד תמיד בראש סדר העדיפויות.

אם אתה מרגיש פתאום בסכנה, לרוב עדיף לעזוב את האזור ולפנות לרשויות המקומיות. תגובה מהירה ואחראית יכולה לעזור לך להימנע מסיכונים מיותרים לבריאות או לבטיחות.

זכרו תמיד:

"אתה לא לבד. גם בזמנים קשים, העזרה קרובה יותר ממה שאתה חושב. שירותי הממשלה, ארגוני צדקה ועובדים סוציאליים כולם שם כדי לעזור לך להתמודד עם אתגרי החיים."

וגם:

"לא משנה מה יקרה, הבריאות שלך היא הדבר החשוב ביותר."

מיינדפולנס

אם אתם אוהבים לתרגל מיינדפולנס, תוכלו למצוא עזרה בקישור הבא (קישור).

צריכת סוכר ביום

דייוויד מזכיר בספרו את הבעיות הקשורות לסוכר ואת הקשר בינו לבין הסיכון לחלות בסרטן; לא רק בסרטן, אלא גם במחלות אחרות כגון סוכרת, אפקט היויו בדיאטה והשמנת יתר.

דייוויד סרבן-שרייבר ממליץ להימנע מסוכר ככל האפשר, משום ש"סוכר גורם לרצון לצרוך עוד סוכר", במיוחד כאשר הוא נמצא במזונות מעובדים מאוד המכילים סוכר מזוקק.

פירות מכילים גם סוכר (פרוקטוז), אך הם עשירים בוויטמינים ומועילים לבריאות. חשוב לשמור על "5 ביום", רצוי עם יחס גבוה יותר של ירקות מאשר פירות; לדוגמה, מומלץ לצרוך שלוש מנות ירקות ושתי מנות פירות ביום. ישנם מומחים הממליצים להגדיל את הצריכה הכוללת, רצוי עם דגש רב יותר על ירקות מאשר על פירות. (קישור)

לדברי ד"ר פרדריק סלדמן ומספר ארגוני בריאות, קיימת כמות יומית מומלצת של סוכר מוסף או מעובד, אשר אין לחרוג ממנה; לדוגמה, 25 גרם ליום בקנדה. מגבלה זו משתנה ממדינה למדינה, בהתאם להנחיות בריאות הציבור השונות.

סף זה מסמן את הנקודה שבה מתחיל לעלות הסיכון לפתח סרטן ובעיות בריאותיות אחרות.

דייוויד סרבן-שרייבר ממליץ להפסיק לחלוטין את צריכת הסוכר המעובד.

נקודה חשובה שיש להבין היא שעלינו להיות מודעים למה שאנו אוכלים, מכיוון שסוכר, כמו מלח, נמצא כמעט בכל מקום. לדוגמה, סוכר יכול להיות מוסף אפילו לקופסת שימורי שעועית ירוקה, מה שמגדיל את הצריכה היומית שלכם מבלי שתשימו לב. (סוכר משמש לעתים קרובות כחומר משמר או כמגביר טעם.)

אנו ממליצים לבדוק היטב את רשימת המרכיבים על אריזות המזון; לדוגמה, באמצעות האפליקציה Yuka (קישור), שיכולה לעזור לכם לזהות סוכרים נסתרים.

ניתן לחרוג במהירות מכמות של 25 גרם סוכר. לדוגמה, פחית קולה אחת בנפח 330 מ"ל מכילה 45 גרם סוכר, המקבילים לכ-12 קוביות סוכר.

ברגע שאנו מתחילים לשים לב לפרטים אלה, תמונה מנטלית או אמת מידה יכולות לעזור לנו להבין טוב יותר כמה סוכר אנו צורכים באמת. זה נותן לנו סף שמסייע להעלאת המודעות ומעודד בחירות בריאות יותר.

זה משפר הן את הבנתנו התזונתית והן את הרגלינו היומיומיים. כפי שדיוויד סרבן-שרייבר נוהג להסביר: "מה שחשוב ביותר הוא מה שאתה עושה בכל יום, ולא הפינוקים המזדמנים".

ממתיקים (היו זהירים)

כאשר מנסים להפחית את צריכת הסוכר, ממתיקים אינם תמיד החלופה הטובה ביותר, שכן ישנם ממתיקים החשודים כמסרטנים ועשויים להגביר את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן, כגון סרטן הלבלב.

כמה מותגי משקאות קלים, כגון Fever-Tree או Karma Cola, מכילים פחות סוכר כברירת מחדל. עם זאת, רופאי שיניים ממליצים בדרך כלל להימנע לחלוטין ממשקאות מוגזים בשל חומציותם והשפעתם המזיקה על השיניים.

סיכום

ברצוני לציין שאם אתם מתחילים להתעניין בבריאות וברווחה, במיוחד בתחום הגישות האנטי-סרטניות, כדאי מאוד לקרוא כמה מספריו של דייוויד סרבן-שרייבר. כל ספריו תובנתיים ומציעים סקירה כרונולוגית של התקדמות מחקריו.

ספרו הראשון של דייוויד, "האינסטינקט לרפא: ריפוי דיכאון, חרדה ומתח ללא תרופות וללא טיפול בשיחות", הוא חשוב במיוחד.

בספר זה, דייוויד מסביר כיצד להילחם בדיכאון, ומציין כי מחקריו הראו קשר בין דיכאון לבין היחלשות מערכת החיסון; דבר אשר, בתורו, עלול להגביר את הסיכון לחלות בסרטן.

ספרו "הגוף אוהב את האמת" הוא גם מצוין. הוא מספק סיכום מועיל של רבות מהמלצותיו המרכזיות (כגון הקווים המנחים הראשונים המפורטים בעמוד זה).

אולי לא תבינו זאת מיד, אבל לוקח זמן לעכל את הידע שבספריו; תחילה צריך להבין אותו, ואז דרוש עוד יותר זמן כדי להתחיל לשנות את ההרגלים היומיומיים.

שינוי הרגלים הוא תהליך ארוך עבור כולם; לעתים קרובות ארוך יותר ממה שאנו מצפים. עלינו להיות סבלניים עם עצמנו, ובמיוחד עם הסובבים אותנו.

זו גם אחת הסיבות שבגללן הקמתי את אתר www.HealthInYourPlanet.com. האתר מציע דרך לשתף מידע בריאותי פשוט ואמין ולהפנות אנשים למקורות מידע אמינים. האתר שואף גם לספק חינוך בריאותי בצורה לא פולשנית ונגישה. גישה זו מכונה לעתים "הפצת ידע בריאותי", כפי שמציינת ג'סי אינצ'אוספה בספרה "מהפכת הגלוקוז".

מדי שנה מתפרסמים ספרים חדשים בנושא בריאות, וזה חדשות מצוינות; זה עוזר להעלות את המודעות ומאפשר לאנשים ללמוד כיצד לטפל טוב יותר בעצמם.

אל תהססו לבקר בספרייה המקומית שלכם; סביר להניח שתמצאו שם שפע של משאבים במדף הבריאות.

יש שיחשבו שאנשים המתעניינים במידע בריאותי הם זהירים יתר על המידה. אך במציאות, כאשר אנשים מתחילים לחקור נושאים בריאותיים בעצמם, הם לרוב מקיימים שיחות מושכלות יותר עם הרופאים שלהם. בסופו של דבר, זהו מצב שבו כולם מרוויחים; מעגל חיובי.

ביבליוגרפיה של דייוויד סרבן-שרייבר

• ריפוי ללא פרויד או פרוזאק כותרת מקורית בצרפתית: Guérir – Le stress, l’anxiété et la dépression sans médicaments ni psychanalyse
  • הוצאה לאור: Rodale Books, 2011
  • ISBN: 978-1-4050-7758-3
• האינסטינקט לרפא: ריפוי דיכאון, חרדה ומתח ללא תרופות וללא טיפול בשיחות
  • הוצאה לאור: Rodale Books, 2004
  • ISBN: 978-1-59486-158-1
• אנטי-סרטן: דרך חיים חדשה כותרת מקורית בצרפתית: Anticancer – Prévenir et lutter grâce à nos défenses naturelles
  • הוצאה לאור: Viking Adult (ארה"ב), 2008 / Penguin (בריטניה)
  • ISBN: 978-0-670-02034-8 (מהדורה אמריקאית)
• לא הפרידה האחרונה: על חיים, מוות, ריפוי וסרטן
  • הוצאה לאור: מקמילן, 2011
  • ISBN: 978-1-4472-0181-2
• הגוף אוהב את האמת (מהדורה אנגלית פחות מוכרת)
  • כותרת זו מבוססת על רעיונות מרכזיים וסיכומים מתוך עבודות אחרות שלו, המוזכרים לעתים קרובות כחלק מפרסומים או מדריכים נרחבים יותר שהושפעו ממחקריו.

אל תהססו לגלוש לדפים אחרים באתר www.HealthInYourPlanet.com. תמצאו שם עצות נוספות וספרים מומלצים בנושאי בריאות וקיימות. (קישור)

1. (הערה מ-Healthinyourplanet: *שמן קנולה נקרא גם שמן לפתית)¹ ↩︎