Antikræft
David Servan-Schreiber er en fransk læge, neuropsykiater og forsker. “Efter at være blevet behandlet to gange for en ondartet hjernesvulst blev David en førende skikkelse i sit engagement for integrerede medicinske tilgange til forebyggelse og behandling af kræft. Han populariserede sin viden gennem undervisningsseminarer, foredrag, bøger, en blog og lydbøger. Den 24. juli 2011, næsten 20 år efter diagnosen, døde han af sin kræft.” (Kilde: Wikipedia)
Alle David Servan-Schreibers bøger har til formål at hjælpe med at reducere risikoen for kræft. Og ikke nok med det, de giver også vejledning i forebyggelse af andre kroniske sygdomme såsom diabetes, degenerative sygdomme som Parkinsons og Alzheimers og mange flere.
Det er værdifuldt at udforske David Servan-Schreibers arbejde som en guide til at opretholde en sund livsstil. Det er dog vigtigt at huske, at hans råd aldrig bør erstatte den personlige vejledning fra din læge eller sundhedsplejeudbyder.
De vigtigste retningslinjer, der er sammenfattet nedenfor, er hentet fra hans bog “Kroppen elsker sandheden“ (fransk: “Notre corps aime la vérité”). Dette indhold er også tilgængeligt på originalsproget fransk på Psychologies’ hjemmeside (Link) og i engelsk oversættelse via Healing Journeys (Link).
Citat fra David Servan-Schreiber
“Jeg bliver ofte spurgt, om det er muligt at sammenfatte sunde vaner i et par enkle, let huskelige regler. Jeg har forsøgt at samle alt, hvad jeg har lært på dette område gennem de sidste tyve år, hvor jeg har praktiseret integrativ medicin. Resultatet er tyve råd. Jeg ved, at de virker for mig, og jeg håber, at de også vil gøre dig lykkelig!”
Retningslinjer for mad
Gå retro:
Din hovedret bør bestå af 80 procent grøntsager og 20 procent animalsk protein, ligesom det var i gamle dage. Vælg det modsatte af en kvartpundsburger med et symbolsk blad isbergsalat og en anæmisk tomatskive. Kød bør bruges sparsomt for smagens skyld, som da det var en mangelvare, og bør ikke være måltidets hovedingrediens.
Bland og match dine grøntsager:
Vælg forskellige grøntsager fra måltid til måltid, eller bland dem sammen – broccoli er en effektiv kræftbekæmpende fødevare, og er endnu mere effektiv, når den kombineres med tomatsauce, løg eller hvidløg. Gør det til en vane at tilføje løg, hvidløg eller porrer til alle dine retter, når du laver mad.
Gå økologisk:
Vælg økologiske fødevarer, når det er muligt, men husk, at det altid er bedre at spise broccoli, der har været udsat for pesticider, end slet ikke at spise broccoli (det samme gælder alle andre kræftbekæmpende grøntsager).
Gør det lidt mere spændende:
Tilsæt gurkemeje (med sort peber) under tilberedningen (smager godt i salatdressinger!). Dette gule krydderi er det mest kraftfulde naturlige antiinflammatoriske middel.
Spring kartoflen over:
Kartofler øger blodsukkeret, hvilket kan fremme betændelse og kræftvækst. De indeholder også høje niveauer af pesticidrester (i en sådan grad, at de fleste kartoffelavlere, jeg kender, ikke spiser deres egne kartofler).
Gå fiske:
Spis fisk to eller tre gange om ugen – sardiner, makrel og ansjoser indeholder mindre kviksølv og PCB end større fisk som tun. Undgå sværdfisk og haj, som ifølge FDA ikke bør spises af gravide kvinder, da de indeholder en høj koncentration af forurenende stoffer.
Husk, at ikke alle æg er ens:
Vælg kun omega-3-æg, eller undlad at spise æggeblommer. Høns fodres nu hovedsageligt med majs og sojabønner, og deres æg indeholder 20 gange mere proinflammatoriske omega-6-fedtsyrer end cellevækstregulerende omega-3-fedtsyrer.
Skift olie:
Brug kun olivenolie og r1apsolie til madlavning og salatdressinger. Gennemgå dine køkkenskabe og smid dine soja-, majs- og solsikkeolier ud. (Og nej, du kan ikke give dem til dine naboer eller slægtninge… De indeholder alt for meget omega-6-fedtsyrer!)
Husk at tilføje middelhavsurter til din mad:
Timian, oregano, basilikum, rosmarin, merian, mynte osv. De tilføjer ikke kun smag, men kan også bidrage til at reducere væksten af kræftceller.
Sig “Brun er smukt”:
Spis fuldkorn og blandede kornarter (hvede med havre, byg, spelt, hør osv.) og foretræk økologiske fuldkorn, når det er muligt, da pesticider har tendens til at ophobes i fuldkorn. Undgå raffineret hvidt mel (som bruges i bagels, muffins, sandwichbrød, boller osv.), når det er muligt, og spis kun hvid pasta al dente.
Hold dig til frugt som søde sager:
Skær ned på sukkeret ved at undgå sødet sodavand og frugtsaft og springe desserten over eller erstatte den med frugt (især stenfrugter og bær) efter de fleste måltider. Læs etiketterne omhyggeligt, og hold dig væk fra produkter, der indeholder nogen form for sukker (herunder brunt sukker, majssirup osv.) blandt de tre første ingredienser. Hvis du har en uhelbredelig sød tand, kan du prøve et par stykker mørk chokolade med mere end 70 % kakao.
Gå grøn:
I stedet for kaffe eller sort te skal du drikke tre kopper grøn te om dagen. Brug koffeinfri grøn te, hvis den gør dig for opstemt. Regelmæssigt forbrug af grøn te er blevet knyttet til en betydelig reduktion i risikoen for at udvikle kræft.
Gør plads til undtagelser:
Det vigtige er, hvad du gør hver dag, ikke de lejlighedsvise godbidder.
Retningslinjer (ikke relateret til fødevarer)
Få motion:
Find tid til at motionere, hvad enten det er gåture, dans eller løb. Sæt dig som mål at være fysisk aktiv i 30 minutter mindst 5 dage om ugen. Det kan være så simpelt som at gå en del af vejen til kontoret eller supermarkedet. En hund er ofte en bedre gåpartner end en træningsmakker. Vælg en aktivitet, du nyder; hvis du har det sjovt, er det mere sandsynligt, at du holder ved.
Lad solen skinne ind:
Prøv at få mindst 20 minutters daglig sol (torso, arme og ben) uden solcreme, helst ved middagstid om sommeren (men pas på ikke at blive solbrændt!). Dette vil øge din krops naturlige produktion af D-vitamin. Alternativt kan du tale med din læge om muligheden for at tage et D3-vitamin-tilskud.
Fjern skadelige kemikalier:
Undgå udsættelse for almindelige husholdningsforurenende stoffer. Du bør lufte dit rensetøj i to timer, før du opbevarer eller tager det på; brug økologiske rengøringsprodukter (eller brug handsker); opvarm ikke væsker eller mad i hård plast; undgå kosmetik med parabener og ftalater; brug ikke kemiske pesticider i dit hjem eller din have; udskift dine ridsede teflonpander; filtrer dit ledningsvand (eller brug flaskevand), hvis du bor i et forurenet område; hold ikke din mobiltelefon tæt på dig, når den er tændt.
Ræk ud (og rør ved nogen!):
Kontakt mindst to venner for at få støtte (logistisk og følelsesmæssig) i stressede perioder, selvom det er via internettet. Men hvis de er inden for rækkevidde, så giv dem et kram, ofte!
Husk at trække vejret:
Lær en grundlæggende afspændingsteknik, hvor du trækker vejret dybt, så du kan slippe lidt af presset, når du begynder at føle dig stresset.
Dyrk lykke som en have:
Sørg for at gøre én ting, du elsker, for dig selv de fleste dage (det behøver ikke tage lang tid!).
Bliv involveret:
Find ud af, hvordan du bedst kan give noget tilbage til dit lokale samfund, og gør det så.
Flere detaljer fra min egen erfaring
Efter at have fulgt David Servan-Schreibers råd i nogle år, har jeg bemærket, at der udgives stadig flere bøger om sund livsstil. Denne voksende tendens kaldes undertiden “popularisering af sundhedsviden”, et udtryk, som Jessie Inchauspé bruger i sin bog Glucose Revolution.
Nedenfor har jeg medtaget nogle personlige noter og refleksioner, som jeg gerne vil fremhæve eller tilføje til David Servan-Schreibers arbejde. Det er blot nogle ydmyge observationer, baseret på min egen læsning og erfaring.
Husk venligst, at jeg ikke er læge. Disse oplysninger består af et par yderligere emner, som jeg er stødt på i bøger og på hjemmesider, og som også kan være værd at undersøge nærmere.
(Loïc fra www.HealthInYourPlanet.com)
Vores kaliumniveau er noget, vi skal holde øje med (især hvis vi følger Davids retningslinjer).
Dette betyder:
Ved at øge vores indtag af: “kaliumrige fødevarer” (såsom spinat, bønner, avocado, søde kartofler, quinoa, chokolade, tomater og bananer) (Lien)
Når det kombineres med: “dehydrering” (som følge af for stort natriumindtag eller øget fysisk aktivitet)
Kan føre til “skadelige sundhedsmæssige virkninger”.
Kombinationen af høje kaliumniveauer og dehydrering kan forstyrre den normale blodkemi, en tilstand der undertiden benævnes “toksicitet”, hvilket potentielt kan føre til symptomer som hovedpine og i alvorlige tilfælde slagtilfælde. Dehydrering og overdreven saltindtagelse er også kendt for at være skadeligt for nyrerne. (Link)
For at undgå dette er det vigtigt at forstå, hvordan man hydrerer sig selv korrekt.
Nyrerne regulerer naturligt kaliumniveauet og den generelle blodkemi ved kontinuerligt at filtrere blodet, hvilket er en vigtig proces for at opretholde kroppens pH-balance. Jo mere vand vi drikker, jo bedre fungerer vores nyrer, og overskydende kalium udskilles derefter naturligt gennem urinen.
Dette er endnu en grund til, at det er så vigtigt at holde sig godt hydreret.
At drikke væske regelmæssigt hjælper med at genoprette blodets pH-værdi til et neutralt niveau. Dette er ikke kun vigtigt for at regulere kalium, men også for at opretholde et balanceret niveau af andre næringsstoffer, såsom salt og sukker.
Selvom du ikke drikker te, er det stadig vigtigt at sikre, at du drikker mindst nok vand hver dag.
Læger anbefaler generelt, at en gennemsnitlig voksen drikker 2-3 liter vand om dagen. Afhængigt af kost og livsstil kan denne mængde stige til op til 4 liter, for eksempel hvis man dyrker regelmæssig fysisk aktivitet.
David Servan-Schreiber understregede vigtigheden af at drikke te dagligt, især grøn te, som er kendt for at understøtte leverfunktionen og reducere risikoen for kræft på grund af sine naturlige afgiftende egenskaber.
Te kan dog undertiden forårsage søvnforstyrrelser eller anæmi hos nogle personer. Som alternativer kan du vælge koffeinfri te, urtete (mens du skal være forsigtig med te, der kan forårsage bivirkninger) eller blot vand.
Kontakt altid din læge, hvis du er bekymret for anæmi eller mulige bivirkninger fra urteinfusioner, da nogle urter kan forårsage bivirkninger i store mængder.
Rooibos-te (også kendt som rød te) er kendt for sine afgiftende egenskaber uden koffeinrelaterede bivirkninger. Ifølge nogle undersøgelser kan grøn rooibos, der høstes fra samme busk, indeholde omkring halvdelen af de afgiftende stoffer, der findes i grøn te, hvilket gør den til et mildere alternativ, selvom forsigtighed stadig tilrådes på grund af potentiel risiko for anæmi.
Hydreringsbehovet afhænger også af din kost, herunder eventuelle fødevareintolerancer og dit saltindtag. At spise sundere mad kan forbedre både søvn og fordøjelse, hvilket igen understøtter en sundere livsstil og øger din nydelse af te.
Lysterapi
David Servan-Schreiber diskuterede også lysterapi i sin bog Healing Without Freud or Prozac (Link), hvor han fremhævede dens positive indvirkning på mental velvære. Han forklarede fordelene ved at bruge et vækkeur med lys (også kendt som et Clock Light) til at reducere stress. Denne type enhed kan hjælpe dig, som vi nogle gange siger:
“At starte dagen på den rigtige måde”
Urlys
Et vækkeur med lys er en type vækkeur. I stedet for at ringe øger det gradvist lysintensiteten om morgenen og simulerer en solopgang. Da vores kroppe kan registrere lys, selv med lukkede øjne, hjælper denne gradvise eksponering os med at vågne mere blidt og naturligt. Det kan også være overraskende effektivt til at øge energiniveauet om morgenen.
Denne type enhed kan også hjælpe med at reducere stress, og hvis du prøver en, vil du hurtigt mærke fordelene.
Ure med lys kan endda understøtte den naturlige produktion af D-vitamin gennem eksponering for lys tidligt om morgenen (Link). Et andet nyttigt redskab i denne sammenhæng er S.A.D.-lyset.
SAD-lys (sæsonbetinget affektiv lidelse, humørsvingninger)
David Servan-Schreiber understregede, at lysbehandling kan være en meget effektiv metode til at bekæmpe depression. Dette omfatter behandling af sæsonbetinget depression (S.A.D.) (Link), som ofte opstår i vintermånederne, hvor dagslyset er begrænset.
At bruge 20 minutter hver morgen på lysbehandling kan hjælpe kroppen med at understøtte sin naturlige produktion af D-vitamin. Det er endnu mere effektivt end at bruge et vækkeur med lys. Dette understøtter igen immunforsvaret, fordøjelsen, humøret og det generelle energiniveau.
- Vigtig bemærkning: Lysterapi bør ikke erstatte ordinerede D-vitamintilskud. Selvom det kan bidrage til D-vitamin-niveauet, er det ikke en erstatning for lægelig rådgivning. Konsulter altid din læge.
- Yderligere bemærkning: På HealthInYourPlanet.com henviser vi specifikt til lysbehandling og S.A.D.-lys, men ikke til UV-lys. UV-lys har en anden bølgelængde og intensitet og kan øge risikoen for hudkræft. Vær opmærksom på denne vigtige forskel.
Tarmtransit
Vores fordøjelsesproces og tarmtransit er afgørende for vores generelle helbred og kan bidrage til at reducere stress mere, end vi måske er klar over.
Som Giulia Enders påpeger i sin bog Gut (Link): Hvis du er en person, der går på toilettet en gang om dagen, kan du undgå mange tarmrelaterede sygdomme, såsom tyktarmskræft.
Tarmtransit og bakteriel diversitet har stor indflydelse på vores humør. Tarmen kaldes ofte vores “andet hjerne” på grund af det store antal nerveforbindelser og dens stærke indflydelse på vores velbefindende. Faktisk kan vores humør blive påvirket i flere dage afhængigt af, hvad vi har spist.
At forstå, hvordan tarmbakterier fungerer, kan hjælpe os med at træffe bedre kostvalg, der passer til vores personlige situation og familiens behov.
Og ja, at prutte er en naturlig proces. Der er intet galt i at have lidt luft i maven fra tid til anden.
Giulias bog forklarer også vigtigheden af at opretholde sunde tarmbakterier. Selvom bogen er noget teknisk, giver den et klart indblik i tarmmikrobiomets kompleksitet og det forbløffende antal bakterier, der er involveret. Den minder os om et vigtigt princip:
“Det vigtige er, hvad du gør hver dag, ikke de lejlighedsvise godbidder.”
Prøv at inkludere grøntsager i hvert måltid
Næringsrige råd og måltidsforslag kan findes på følgende (link). Du kan også finde menuideer via et andet (link), som indeholder eksempler på færdigretter til en typisk uge, der understøtter en afbalanceret kost.
Yderligere nyttige tips kan findes i bogen af Jean-Marie Bourre, især hvis dine nuværende spisevaner indebærer for meget gentagelse. En effektiv strategi er at planlægge en to-ugers roterende menu på forhånd.
For eksempel kan du tildele bestemte måltider til bestemte dage, såsom “Lørdag frokost: Kylling Basquaise” hver anden uge. Det kan hjælpe dig med at strukturere din måltidsplanlægning bedre. Denne tilgang giver dig mulighed for at tilberede mere varierede og velafbalancerede måltider, samtidig med at du bevarer en følelse af rutine. Det er et praktisk tip til at styre din kost mere effektivt.
Sunde, afbalancerede måltider fra Cancer Research UK
Forberedelse af tre fødevarekategorier til hvert måltid
- 50 % grøntsager Det er en god idé at blande forskellige grøntsager, især ved at tilføje en generøs portion grønne grøntsager såsom spinat, broccoli, grønne bønner og andre.
- 25 % protein Bemærk: Vegetabilske proteiner optages generelt mindre let end animalske proteiner. Husk dette, især hvis du øger dit fysiske aktivitetsniveau.
- 25 % korn og kulhydrater Disse kan skiftes ud ved hvert måltid. For eksempel: hvede, ris, kartofler, bælgfrugter, quinoa, boghvede osv. Du kan finde mere info her (link).
Glem ikke at inkludere korn på din tallerken. Selvom dette kan virke usædvanligt i nogle kulturer, kan det forbedre dit generelle velbefindende betydeligt, hvis du prøver det. Korn indeholder en lang række vitaminer og er kendt for at understøtte fordøjelsen (tarmtransit), leverfunktionen, næringsstofoptagelsen og en sund vægtkontrol.
For eksempel er bælgfrugter rige på vitamin B. At spise bælgfrugter to gange om ugen kan hurtigt føre til mærkbare sundhedsmæssige fordele.
Fødevareintolerance
Fødevareintolerance er undertiden forbundet med bestemte typer fødevarer, der kan irritere tarmen. Dette kan omfatte visse forarbejdede eller tilberedte måltider, der indeholder ingredienser, der vides at udløse intolerance.
Fødevarer, der medfører risiko for intolerance, er ofte de samme som dem, der er forbundet med allergiske reaktioner. Potentielle allergener er typisk fremhævet med fed skrift på ingredienslisten på emballerede fødevarer.
(Fødevareintolerance kan være vanskelig at håndtere. Vi kan føle os fristet til at udelukke hele fødevaregrupper, men hvis vi gør dette uden ordentlig vejledning, kan det reducere variation og forstyrre den ernæringsmæssige balance i vores måltider.)
Læk tarm syndrom
Som tidligere nævnt er probiotika, præbiotika (link), fed fisk, rapsolie eller endda græskar, hør og chiafrø kendt for deres indhold af omega-3. De kan hjælpe med at regenerere tarmens indre barriere, også kaldet slim, som fungerer som et naturligt forsvar.
Nogle mennesker rapporterer lejlighedsvis om mindre hovedpine eller uforklarlig ubehag, som undertiden kan være forbundet med kost eller individuel madtolerance.
Dette er ofte et tegn på, at noget ikke er helt rigtigt, og det kan være en god idé at gennemgå de seneste måltider for at identificere eventuelle udløsende faktorer.
Hvis du har mistanke om, at en bestemt fødevare påvirker dig, men du er usikker, kan du teste det ved at følge denne enkle metode:
- Inkluder maden i din kost i en uge
- Fjern det helt i den følgende uge.
- Genindfør det igen i den tredje uge
Denne proces kan hjælpe dig med bedre at forstå, hvilke fødevarer der kan forårsage problemer, og give dig mulighed for at overvåge din krops reaktion mere effektivt.
For eksempel indeholder mejeriprodukter laktose, som er en almindelig årsag til fødevareintolerance. Laktose findes i varierende mængder afhængigt af produktet. Mælk indeholder mere laktose end ost, men ost er mere koncentreret og bør derfor stadig indtages i moderate mængder. (Mejeriprodukter anbefales generelt dagligt, men kun i små mængder.)
Det er også værd at bemærke, at indtagelse af ost eller smør om morgenen kan understøtte kroppens naturlige reparationsprocesser. Animalske fedtstoffer optages godt af kroppen og kan hjælpe med at regenerere tarmens slimhinde. (Smør menes også at understøtte synaptisk funktion i hjernen.)
At drikke te understøtter leverfunktionen og fordøjelsen, men det kan også forårsage bivirkninger såsom anæmi og søvnforstyrrelser. Derfor er det vigtigt at inkludere jernrige fødevarer, såsom spinat, broccoli eller kål, i din kost. (Se også “NASH-kosten”. Vær forsigtig med restriktive diæter, da de kan øge risikoen for jojo-diæter.)
Det er også nyttigt at forstå, hvordan tarmen absorberer vitaminer. For eksempel kan calcium og jern forstyrre hinandens absorption, mens nogle vitaminer, såsom C-vitamin, forbedrer absorptionen af andre, såsom jern. Uanset hvad er det vigtigt at opretholde et passende indtag af alle essentielle næringsstoffer.
Tøv ikke med at tale med din læge i alle tilfælde. Selv mindre eller lejlighedsvise symptomer kan være tegn på en fødevareintolerance eller en mere alvorlig helbredstilstand.
Afhængigt af situationen er det også klogt at give feedback til din læge eller endda til den restaurant eller det sted, hvor du spiste, hvis du har mistanke om en reaktion.
Vær forsigtig med kosttilskud
Følg altid anbefalingerne fra din læge, apoteker eller emballagevejledningen. Selvom vitaminer og kosttilskud sælges uden recept, er det bedst at konsultere en sundhedsperson, inden du begynder at tage kosttilskud.
EMDR
EMDR (Eye Movement Desensitisation and Reprocessing) er en terapeutisk teknik, der anbefales af David Servan-Schreiber. Den involverer guidede øjenbevægelser og bruges ofte til behandling af traumer og stress, ofte benævnt desensibilisering og reprocessing.
Imidlertid viser nyere vejledning, såsom opdateringer fra ConsoGlobe-webstedet (link), at EMDR kan have visse begrænsninger og i nogle tilfælde kan være potentielt usikkert.
Selvom Davids bøger rapporterer om lovende resultater med EMDR, er det stadig en relativt ny tilgang. Derudover er teknikken vanskelig at teste grundigt i laboratorieforhold. Det er derfor tilrådeligt at nærme sig den med forsigtighed. Der forventes yderligere forskning i de kommende år.
EMDR kan være opmuntrende nyt, men det er vigtigt at konsultere din læge og spørge om hans råd, før du undersøger det som en behandlingsmulighed.
At vide, hvornår du kan være i fare
Det er afgørende for vores generelle velbefindende at passe på vores helbred. I nogle situationer er vi dog ikke straks klar over, at vi er i fare, eller vi undervurderer måske risikoen. Din egen og dine omgivelsers sundhed skal altid komme i første række.
Hvis du pludselig føler dig i fare, er det ofte bedst at forlade området og kontakte de lokale myndigheder. Ved at handle hurtigt og ansvarligt kan du undgå unødvendige sundheds- eller sikkerhedsrisici.
Husk altid:
“Du er ikke alene. Selv i svære tider er hjælpen ofte tættere på, end du tror. Offentlige myndigheder, velgørenhedsorganisationer og socialarbejdere er alle der for at hjælpe dig med at tackle livets udfordringer.”
Og også:
“Uanset hvad der sker, er dit helbred det vigtigste.”
Mindfulness
Hvis du gerne vil øve dig i mindfulness, kan du finde hjælp på følgende link (Link).
Sukkerindtag pr. dag
David nævner i sin bog problemerne i forbindelse med sukker og dets sammenhæng med kræftrisikoen. Ikke kun kræft, men også andre lidelser såsom diabetes, jojo-effekten og fedme.
David Servan-Schreiber anbefaler at undgå sukker så meget som muligt, fordi “sukker kræver mere sukker”, især når det findes i ultraforarbejdede fødevarer, der indeholder raffineret sukker.
Frugter indeholder også sukker (fruktose), men de er rige på vitaminer og gavnlige for helbredet. Det er vigtigt at holde fast i “5 om dagen”, helst med en større andel grøntsager end frugt. For eksempel anbefales tre portioner grøntsager og to portioner frugt om dagen. Nogle råd går på at øge det samlede forbrug, helst med større vægt på grøntsager end frugt. (Link)
Ifølge Dr. Frédéric Saldmann og flere sundhedsorganisationer er der en anbefalet maksimal daglig indtagelse af tilsat eller forarbejdet sukker, som ikke bør overskrides. I Canada er denne grænse for eksempel 25 gram om dagen. Denne grænse varierer fra land til land afhængigt af forskellige retningslinjer for folkesundheden.
Denne tærskel markerer det punkt, hvor risikoen for at udvikle kræft og andre helbredsproblemer begynder at stige.
David Servan-Schreiber anbefaler at udelukke raffineret sukker fuldstændigt.
Et vigtigt punkt at forstå er, at vi skal være opmærksomme på, hvad vi spiser, fordi sukker, ligesom salt, findes næsten overalt. For eksempel kan der tilsættes sukker selv til en dåse grønne bønner, hvilket øger dit daglige indtag, uden at du er klar over det. (Sukker bruges ofte som konserveringsmiddel eller smagsforstærker.)
Vi anbefaler, at du nøje tjekker ingredienslisten på fødevareemballagen. Du kan f.eks. bruge appen Yuka (Link), som kan hjælpe dig med at identificere skjulte sukkerarter.
25 gram sukker kan hurtigt overskrides. For eksempel indeholder en enkelt 330 ml dåse cola 45 gram sukker, hvilket svarer til cirka 12 sukkerterninger.
Når vi først begynder at være opmærksomme på disse detaljer, kan det være en hjælp at have et mentalt billede eller en reference, så vi bedre kan forstå, hvor meget sukker vi egentlig indtager. Det giver os en tærskel, der øger bevidstheden og tilskynder til sundere valg.
Dette forbedrer både vores ernæringsmæssige forståelse og vores daglige vaner. Som David Servan-Schreiber ofte forklarer: “Det vigtigste er, hvad du gør hver dag, ikke de lejlighedsvise godbidder.”
Sødemidler (vær forsigtig)
Når man forsøger at reducere sukkerindtaget, er sødestoffer ikke altid det bedste alternativ, da nogle af dem mistænkes for at være kræftfremkaldende og kan øge risikoen for visse kræftformer, f.eks. kræft i bugspytkirtlen.
Nogle mærker af læskedrikke, såsom Fever-Tree eller Karma Cola, indeholder som standard mindre sukker. Tandlæger anbefaler dog generelt at undgå kulsyreholdige drikkevarer helt på grund af deres syreindhold og deres skadelige virkning på tænderne.
Konklusion
Jeg vil gerne nævne, at hvis du begynder at interessere dig for sundhed og velvære, især inden for kræftbehandling, er det værd at læse nogle af David Servan-Schreibers bøger. Alle hans værker er indsigtsfulde og giver et kronologisk overblik over udviklingen i hans forskning.
Davids første bog, “The Instinct to Heal: Curing Depression, Anxiety, and Stress Without Drugs and Without Talk Therapy“ (Helbredelsens instinkt: Helbredelse af depression, angst og stress uden medicin og uden samtaleterapi), er særlig vigtig.
I den forklarer David, hvordan man bekæmper depression, og bemærker, at hans forskning viste en sammenhæng mellem depression og et svækket immunsystem; noget, der igen kan øge risikoen for kræft.
Hans bog “The Body Loves the Truth“ er også fremragende. Den giver et nyttigt resumé af mange af hans vigtigste anbefalinger (såsom den første af de 20 retningslinjer, der er anført på denne side).
Du er måske ikke klar over det med det samme, men det tager tid at tilegne sig viden fra hans bøger fuldt ud. Først skal man forstå den, og derefter tager det endnu længere tid at begynde at ændre sine daglige vaner.
At ændre vaner er en lang proces for alle; ofte længere end vi forventer. Vi skal være tålmodige med os selv og endnu mere med dem omkring os.
Dette er også en af grundene til, at jeg oprettede hjemmesiden www.HealthInYourPlanet.com. Den giver mulighed for at dele enkel, pålidelig sundhedsinformation og vejlede folk mod troværdige kilder. Hjemmesiden har også til formål at tilbyde sundhedsoplysning på en ikke-påtrængende og tilgængelig måde. Denne tilgang kaldes undertiden “vulgarisering af sundhedsviden“, som Jessie Inchauspé nævner i sin bog “Glucose Revolution“.
Hvert år udgives der nye bøger om sundhed, hvilket er en god nyhed. Det bidrager til at øge bevidstheden og giver folk mulighed for at lære, hvordan de bedre kan passe på sig selv.
Tøv ikke med at besøge dit lokale bibliotek; du vil sandsynligvis finde en masse ressourcer i sundhedsafdelingen.
Nogle mener måske, at personer, der interesserer sig for sundhedsoplysninger, er overdrevent forsigtige. Men i virkeligheden ender det ofte med, at personer, der begynder at undersøge sundhedsemner på egen hånd, har mere velinformerede samtaler med deres læger. I sidste ende er det en win-win-situation og en positiv spiral.
David Servan-Schreiber Bibliografi
- Helbredelse uden Freud eller Prozac Oprindelig fransk titel: Guérir – Le stress, l’anxiété et la dépression sans médicaments ni psychanalyse
- Udgiver: Rodale Books, 2011
- ISBN: 978-1-4050-7758-3
- The Instinct to Heal: Curing Depression, Anxiety, and Stress Without Drugs and Without Talk Therapy
- Udgiver: Rodale Books, 2004
- ISBN: 978-1-59486-158-1
- Anticancer: En ny livsstil Oprindelig fransk titel: Anticancer – Prévenir et lutter grâce à nos défenses naturelles
- Udgiver: Viking Adult (USA), 2008 / Penguin (Storbritannien)
- ISBN: 978-0-670-02034-8 (amerikansk udgave)
- Ikke det sidste farvel: Om livet, døden, helbredelse og kræft
- Udgiver: Macmillan, 2011
- ISBN: 978-1-4472-0181-2
- Kroppen elsker sandheden (mindre kendt engelsk udgave)
- Denne titel er baseret på centrale idéer og resuméer fra hans andre værker, der ofte henvises til som en del af bredere publikationer eller vejledninger inspireret af hans forskning.
Tøv ikke med at udforske andre sider på www.HealthInYourPlanet.com. Her finder du yderligere råd og anbefalede bøger om sundhed og bæredygtighed. (Link)
Comments are closed