Алдыңғы график «Азаматтардың көміртегі ізінің таралуы»
(
Францияда, 2019 жылы) туралы жалпы шолуды ұсынады.

Кейбір тақырыптардың көміртегі ізі басқаларға қарағанда жоғары.
Мысалы, экологиялық тұрғыдан тұрақты энергия жеткізушіге ауысу көміртегі шығарындыларын азайтуға үлкен әсер етуі мүмкін; бұл үшін күнделікті әдеттеріңізді айтарлықтай өзгертудің қажеті жоқ.

Оған қарама-қарсы, «Тамақ» пен «Денсаулық» тақырыптары біздің жеке әл-ауқатымызбен терең байланысты. Осы салалардағы өзгерістер біздің «Күнделікті әдеттерімізге» де, «Жалпы денсаулығымызға» да анағұрлым үлкен әсер етуі мүмкін.

Зерттеулер көрсеткендей, өсіп келе жатқан халық саны, шектеулі ресурстар және өнеркәсіптік мал шаруашылығынан туындайтын экологиялық мәселелерге байланысты бір күні ет тұтынуды азайтуға мәжбүр боламыз.

Дегенмен, теңдестірілген диета ұстану да өте маңызды;
ол бізге көлік
(велосипед тебу, велосипедпен жүру, жаяу жүру), тұрғын үй, энергияны пайдалану және көкөністер өсіру сияқты басқа салаларда жұмыс істеуге энергия береді (сілтеме).

Мен ең алдымен «Теңдестірілген диета ұстануды» (сілтеме) үйренуді ұсынамын және алғашқы қадам ретінде табағыңыздағы және диетаңыздағы көмірсу мөлшеріне тым көп мән бермеңіз.

Қазіргі уақытта «ет баламасы өнімдері» онша жақсы дамымаған. Олардың көпшілігі ультраөңделген тағам өнімдері санатына жатады.
Соя негізіндегі өнімдерге апталық тұтыну шегі (сілтеме) ұсынылған, бірақ ол көп айтылмайды және тек бірнешеуі «органикалық» сертификатталған.
Жалпы алғанда, осы баламалардың көпшілігі дәстүрлі тағамдармен салыстырғанда «трансмайлардың» жоғары деңгейін қамтиды, бұл денсаулыққа зиянды немесе «йо—йо» диета қаупін арттырады (сілтеме).

«Денсаулыққа» назар аудару «Көміртекті азайту» және «Климаттық төтенше дағдарыс» мәселелеріне де қуатты алғашқы қадам болуы мүмкін.

Лоик К. – (Loïc C.) Health In Your Planet