گراف قبلی، نمایی کلی از
«توزیع ردپای کربن شهروندان»
(در فرانسه، در سال ۲۰۱۹) را به ما ارائه می‌دهد.

برخی موضوعات تأثیر کربنی بیشتری نسبت به سایر موضوعات دارند.
برای مثال، تغییر به یک تأمین‌کننده انرژی پایدارتر می‌تواند تأثیر زیادی بر کاهش انتشار کربن داشته باشد؛ بدون نیاز به تغییرات عمده در عادات روزمره شما.

در مقابل، موضوعات «غذا» و «سلامت» به‌طور عمیق با رفاه شخصی ما در ارتباط هستند. تغییرات در این حوزه‌ها می‌تواند تأثیر بیشتری بر «عادات روزانه» و «سلامت کلی» ما داشته باشد.

مطالعات نشان می‌دهند که احتمالاً روزی به‌خاطر افزایش جمعیت، منابع محدود و مشکلات زیست‌محیطی ناشی از پرورش صنعتی حیوانات، کاهش مصرف گوشت اجتناب‌ناپذیر خواهد بود.

با این حال، داشتن رژیم غذایی متعادل نیز بسیار مهم است؛
این به ما انرژی می‌دهد تا روی حوزه‌های دیگری مانند حمل‌ونقل
(دوچرخه‌سواری، دوچرخه‌سواری، پیاده‌روی)، مسکن، مصرف انرژی و پرورش سبزیجات (لینک) کار کنیم.

ابتدا پیشنهاد می‌کنم یاد بگیرید چگونه «یک رژیم غذایی متعادل» داشته باشید (لینک)،
و به‌عنوان اولین قدم زیاد روی مقدار کربن بشقاب و رژیم غذایی‌تان تمرکز نکنید.

در حال حاضر، «محصولات جایگزین گوشت» چندان توسعه‌یافته نیستند.
بسیاری از آنها در دسته محصولات غذایی فوق‌فرآوری‌شده قرار می‌گیرند.
محصولات مبتنی بر سویا، محدودیت‌های مصرف هفتگی توصیه‌شده‌ای دارند (لینک) که چندان به آن اشاره نشده و تنها تعداد کمی از آنها «ارگانیک تأییدشده» هستند.
در مجموع، بسیاری از این جایگزین‌ها در مقایسه با غذاهای سنتی، حاوی مقادیر بالاتری از «چربی‌های ترانس» هستند که خطر یک رژیم غذایی ناسالم یا «یویویی» (Yo-Yo) را افزایش می‌دهد (لینک).

تمرکز بر «سلامت» می‌تواند گام اول قدرتمندی به سوی
«کاهش کربن» و «بحران اضطراری اقلیمی» باشد.

لوئیک سی. – سلامت در سیاره‌ی شما