Den foregående graf giver os et overblik over
“Borgernes CO2-aftryk”
(i Frankrig, i 2019).

Nogle emner har større CO2-påvirkning end andre.
For eksempel kan skiftet til en mere bæredygtig energileverandør have stor indflydelse på CO2-reduktionen uden at kræve store ændringer i dine daglige vaner.

Derimod er emnerne “Mad” og “Sundhed” tæt forbundet med vores personlige velbefindende. Ændringer på disse områder kan have en større indvirkning på både vores “daglige vaner” og “generelle sundhed“.

Undersøgelser tyder på, at det en dag sandsynligvis vil blive nødvendigt at reducere kødforbruget på grund af den voksende befolkning, begrænsede ressourcer og miljøproblemer forårsaget af industriel dyreopdræt.

Det er dog også meget vigtigt at spise en afbalanceret kost.
Det giver os energi til at arbejde med andre områder som transport
(cykling, gåture), bolig, energiforbrug og dyrkning af grøntsager (link).

Jeg vil anbefale, at du først lærer at “spise en afbalanceret kost” (link),
og ikke fokuserer så meget på kulstofværdien af din tallerken og kost som første skridt.

I øjeblikket er “kødalternativer” ikke særlig veludviklede.
Mange af dem falder ind under kategorien ultraforarbejdede fødevarer.
Sojabaserede produkter har anbefalede ugentlige indtagsgrænser (Link), som ikke nævnes så meget, og kun få er “certificeret økologiske“.
Generelt indeholder mange af disse alternativer højere niveauer af “transfedt” sammenlignet med traditionelle fødevarer, hvilket øger risikoen for en usund eller “yo-yo“-diæt (link).

At fokusere på “sundhed” kan også være et vigtigt første skridt mod
“CO2-reduktion” og “klimakrisen“.

Loïc C. – Sundhed på din planet