Předchozí graf nám poskytuje přehled o
„rozložení uhlíkové stopy podle občanů“
(ve Francii, v roce 2019).

Některá témata mají větší dopad na uhlíkovou stopu než jiná.
Například přechod k udržitelnějšímu dodavateli energie může mít velký vliv na snížení uhlíkové stopy, aniž by to vyžadovalo zásadní změny ve vašich každodenních zvycích.

Naopak témata „Jídlo“ a „Zdraví“ jsou úzce spjata s naším osobním blahobytem. Změny v těchto oblastech mohou mít větší dopad jak na naše „Každodenní návyky“, tak na „Celkové zdraví“.

Studie naznačují, že snížení spotřeby masa bude pravděpodobně jednoho dne nezbytné, a to z důvodu rostoucí populace, omezených zdrojů a environmentálních problémů způsobených průmyslovým chovem zvířat.

Vyvážená strava je však také velmi důležitá;
dodává nám energii k práci v jiných oblastech, jako je doprava
(jízda na kole, chůze), bydlení, spotřeba energie a pěstování zeleniny (odkaz).

Jako první krok bych doporučil naučit se „vyváženě jíst“ (odkaz) a nesoustředit se tolik na obsah uhlíkových
sacharidů ve vašem talíři a stravě.

V současné době nejsou „náhražky masa“ příliš rozvinuté.
Mnohé z nich spadají do kategorie ultra zpracovaných potravin. U
produktů na bázi sóji jsou doporučeny týdenní limity příjmu (odkaz), o kterých se však příliš nemluví, a pouze některé z nich mají certifikaci „Certified Organic“ (certifikované jako ekologické).
Celkově mnoho z těchto alternativ obsahuje vyšší množství „trans-tuků“ ve srovnání s tradičními potravinami, což zvyšuje riziko nezdravé stravy nebo „jo–jo“ efektu (odkaz).

Zaměření se na „zdraví“ může být také účinným prvním krokem k
„snížení emisí uhlíku“ a „řešení klimatické krize“.

Loïc C. – Zdraví na vaší planetě