Anticancerigen
David Servan-Schreiber és un metge neuropsiquiàtric i investigador francès. «Després d’haver estat tractat dues vegades per un tumor cerebral maligne, David es va convertir en una figura destacada en el seu compromís amb els enfocaments de medicina integrativa per a la prevenció i el tractament del càncer. Va popularitzar els seus coneixements mitjançant seminaris, conferències, llibres, un blog i audiollibres. El 24 de juliol de 2011, gairebé 20 anys després del diagnòstic, va morir a causa del seu càncer.
Tots els llibres de David Servan-Schreiber tenen com a objectiu ajudar a reduir el risc de càncer; i no només això, també ofereixen orientacions per prevenir altres malalties cròniques com la diabetis, malalties degeneratives com el Parkinson i l’Alzheimer, i moltes més.
És valuós explorar l’obra de David Servan-Schreiber com a guia per mantenir un estil de vida saludable. Tanmateix, és essencial recordar que els seus consells mai no haurien de substituir l’orientació personalitzada del vostre metge o professional sanitari.
Les directrius clau resumides a continuació s’extreuen del seu llibre «The Body Loves the Truth« (en francès: «Notre corps aime la vérité»). Aquest contingut també està disponible en francès original al lloc web de Psychologies (enllaç) i en traducció anglesa a través de Healing Journeys (enllaç).
Cita de David Servan-Schreiber
Sovint em pregunten si és possible resumir els hàbits saludables en unes poques regles senzilles i fàcils de recordar. He intentat reunir tot el que he après en aquest camp durant els darrers vint anys de pràctica de la medicina integrativa. El resultat són vint consells. Sé que funcionen per a mi i espero que també et portin felicitat!
Pautes alimentàries
Ves retro:
El teu plat principal hauria de ser un 80 % de verdures i un 20 % de proteïna animal, com abans. Opta pel contrari del quarter-pounder amb una fulla simbòlica d’enciam iceberg i una rodanxa de tomàquet anèmica. La carn s’ha d’utilitzar amb mesura pel gust, com quan era escassa, i no ha de ser el centre del plat.
Combina les teves verdures:
Varia les verdures que menges d’un àpat a l’altre, o barreja-les: el bròquil és un aliment anticancerigen eficaç i encara ho és més quan es combina amb salsa de tomàquet, ceba o all. Pren l’hàbit d’afegir ceba, all o porro a tots els teus plats mentre cuines.
Opta per l’orgànic:
Tria aliments ecològics sempre que sigui possible, però recorda que sempre és millor menjar bròquil que hagi estat exposat a pesticides que no menjar bròquil en absolut (el mateix s’aplica a qualsevol altra verdura anticancerígena).
Posa-hi més picant:
Afegiu cúrcuma (amb pebre negre) quan cuineu (deliciós en els adreços per a amanides!). Aquesta espècia groga és l’agent antiinflamatori natural més potent.
Salta la patata:
Les patates augmenten el sucre en sang, que pot alimentar la inflamació i el creixement del càncer. També contenen nivells elevats de residus de pesticides (fins al punt que la majoria dels productors de patates que conec no mengen les patates que ells mateixos cultiven).
Ves a pescar:
Menja peix dues o tres vegades per setmana – les sardines, l’arengada i les anxoves tenen menys mercuri i PCB que els peixos més grans, com el tonyina. Evita l’espasa i el tauró, que segons la FDA les dones embarassades no haurien de menjar perquè contenen una alta concentració de contaminants.
Recorda que no tots els ous són iguals:
Tria només ous omega-3 o no mengis els rovells. Ara les gallines s’alimenten principalment de blat de moro i soja, i els seus ous contenen 20 vegades més àcids grassos omega-6 proinflamatoris que omega-3 reguladors del creixement cel·lular.
Canvia l’oli:
Utilitza només oli1 d’oliva i d’oliva de colza per cuinar i per als amaniments de l’amanida. Revisa els armaris de la cuina i llença els olis de soja, de blat de moro i de gira-sol. (I no, no els pots donar als teus veïns ni als teus familiars… Són massa rics en àcids grassos omega-6!)
Recorda afegir herbes mediterrànies als teus plats:
Farigola, orenga, alfàbrega, romaní, millorana, menta, etc. No només aporten sabor, sinó que també poden ajudar a reduir el creixement de les cèl·lules canceroses.
Digues «Brown is beautiful»:
Menja els cereals sencers i barrejats (blat amb civada, ordi, espelta, lli, etc.) i, sempre que sigui possible, opta per cereals sencers ecològics, ja que els pesticides tendeixen a acumular-se en els cereals sencers. Evita la farina blanca refinada (emprada en bagels, magdalenes, pa de sandvitx, panets, etc.) sempre que sigui possible, i menja la pasta blanca només al dente.
Limita els dolços a la fruita:
Redueix el sucre evitant els refrescos ensucrats i els sucs de fruita, i prescindint del postre o substituint-lo per fruita (especialment fruites de pinyol i baies) després de la majoria dels àpats. Llegeix les etiquetes amb atenció i evita els productes que incloguin qualsevol tipus de sucre (incloent-hi sucre morè, xarop de blat de moro, etc.) entre els tres primers ingredients. Si tens un paladar dolç incorrigible, prova uns quants quadradets de xocolata negra amb més del 70 % de cacau.
Ves verd:
En lloc de cafè o te negre, beu tres tasses de te verd al dia. Fes servir te verd descafeïnat si et posa massa nerviós. El consum regular de te verd s’ha relacionat amb una reducció significativa del risc de desenvolupar càncer.
Feu espai per a excepcions:
El que importa és el que fas cada dia, no la indulgència ocasional.
Pautes (no relacionades amb el menjar)
Fes activitat física:
Fes temps per fer exercici, ja sigui caminar, ballar o córrer. Assegura’t de fer 30 minuts d’activitat física almenys cinc dies a la setmana. Això pot ser tan senzill com caminar només una part del camí fins a l’oficina o a la botiga de queviures. Un gos sovint és un millor company de passeig que un company d’exercici. Tria una activitat que t’agradi; si t’ho passes bé, és més probable que la continuïs.
Deixa que el sol entri:
Intenta exposar-te al sol almenys 20 minuts cada dia (tronc, braços i cames) sense protector solar, preferiblement al migdia a l’estiu (però vigila per evitar les cremades solars!). Això potenciarà la producció natural de vitamina D del teu cos. Com a alternativa: parla amb el teu metge sobre la possibilitat de prendre un suplement de vitamina D3.
Expulsa els productes químics nocius:
Evita l’exposició als contaminants domèstics comuns. Has de deixar airejar la roba de neteja en sec durant dues hores abans de guardar-la o posar-te-la; utilitza productes de neteja ecològics (o porta guants); no escalfa líquids o menjar en plàstics durs; evita els cosmètics amb parabens i ftalats; no utilitzis pesticides químics a casa o al jardí; substitueix les paelles de tefló amb ratllades; filtra l’aigua de l’aixeta (o utilitza aigua embotellada) si vius en una zona contaminada; no tinguis el telèfon mòbil a prop quan estigui engegat.
Estén la mà (i toca algú!):
Contacta amb almenys dos amics per obtenir suport (logístic i emocional) en moments d’estrès, encara que sigui per Internet. Però si són a l’abast, no dubtis a abraçar-los sovint!
Recorda respirar:
Aprèn una tècnica bàsica de relaxació respiratòria per alliberar tensions sempre que comencis a sentir-te estressat.
Cultiva la felicitat com un jardí:
Assegura’t de fer una cosa que t’agradi per a tu la majoria dels dies (no cal que duri gaire!).
Implica’t:
Descobreix com pots retornar millor alguna cosa a la teva comunitat local, i després fes-ho.
Més detalls de la meva pròpia experiència
Després d’uns quants anys d’aplicar els consells de David Servan-Schreiber, he observat que cada vegada es publiquen més llibres sobre temes d’estil de vida saludable. Aquesta tendència creixent sovint es coneix com a «vulgarització del coneixement sobre la salut», un terme esmentat per Jessie Inchauspé al seu llibre Glucose Revolution.
A continuació, he inclòs algunes notes i reflexions personals que m’agradaria destacar o afegir al costat de l’obra de David Servan-Schreiber. Són simplement humils observacions, basades en la meva pròpia lectura i experiència.
Recorda que no sóc metge. Aquesta informació consisteix en alguns temes addicionals que he trobat en llibres i en llocs web que també podrien ser interessants d’explorar.
(Loïc de www.HealthInYourPlanet.com)
El nostre nivell de potassi és quelcom que hem de vigilar; (Especialment si seguim les directrius de David.)
Això vol dir:
Augmentant la nostra ingesta de: «Aliments rics en potassi» (Com espinacs, mongetes, alvocat, moniato, quinoa, xocolata, tomàquets i plàtans) (Enllaç)
Quan es combina amb: «Desidratació» (Resultant d’una ingesta excessiva de sodi o d’una activitat física augmentada)
Pot provocar efectes adversos per a la salut.
La combinació d’uns nivells elevats de potassi i la deshidratació pot alterar la química sanguínia normal, una condició que de vegades s’anomena «toxicitat», i que pot provocar símptomes com mal de cap i, en casos greus, accidents cerebrovasculars. La deshidratació i l’excés de sal també són coneguts per ser perjudicials per als ronyons. (Enllaç)
Per evitar això, és important saber com hidratar-se correctament.
Els ronyons regulen de manera natural els nivells de potassi i la química sanguínia en general filtrant contínuament la sang, un procés vital per mantenir l’equilibri del pH del cos. Com més aigua bevem, millor funcionen els nostres ronyons, i l’excés de potassi s’excreta de manera natural a través de l’orina.
Aquesta és una altra raó per la qual és tan important mantenir-se ben hidratat.
Beure líquids de manera regular ajuda a restablir el pH de la sang a un nivell neutre. Això és essencial no només per controlar el potassi, sinó també per mantenir nivells equilibrats d’altres nutrients, com la sal i el sucre.
Si no beus te, també és important assegurar-vos que beveu almenys prou aigua cada dia.
Els metges generalment recomanen que l’adult mitjà begui 2–3 litres d’aigua al dia. Segons la dieta i l’estil de vida, aquesta quantitat pot augmentar fins a 4 litres, per exemple si es practica activitat física de manera regular.
David Servan-Schreiber va emfatitzar la importància de beure te diàriament, especialment te verd, que és conegut per afavorir la funció hepàtica i reduir el risc de càncer gràcies a les seves propietats naturals desintoxicants.
Tanmateix, el te de vegades pot causar trastorns del son o anèmia en algunes persones. Com a alternatives, pots optar per te descafeïnat, infusions de herbes (amb precaució amb les infusions que puguin causar efectes secundaris) o simplement aigua.
Consulteu sempre el vostre metge si teniu dubtes sobre l’anèmia o possibles efectes secundaris de les infusions d’herbes, ja que algunes herbes poden causar reaccions adverses en grans quantitats.
El te de rooibos (també conegut com a te vermell) és reconegut per les seves propietats desintoxicants sense els efectes secundaris relacionats amb la cafeïna. Segons alguns estudis, el rooibos verd, collit de la mateixa mata, pot contenir al voltant de la meitat dels compostos desintoxicants que es troben al te verd, cosa que el converteix en una alternativa més suau, tot i que es recomana precaució a causa del possible risc d’anèmia.
Les necessitats d’hidratació també depenen de la teva dieta, incloent-hi qualsevol intolerància alimentària i la teva ingesta de sal. Menjar aliments més saludables pot millorar tant el son com la digestió, cosa que, al seu torn, afavoreix un estil de vida més saludable i augmenta el teu gaudi del te.
Teràpia de llum
David Servan-Schreiber també va tractar la teràpia de llum al seu llibre Healing Without Freud or Prozac (enllaç), destacant-ne l’impacte positiu en el benestar mental. Va explicar els beneficis d’utilitzar una llum despertadora (també coneguda com a Clock Light) per ajudar a reduir l’estrès. Aquest tipus de dispositiu et pot ajudar, com de vegades diem:
Per començar el dia amb bon peu
Llum de rellotge
Un llum de despertador és un tipus de despertador. Tanmateix, en lloc de sonar, augmenta gradualment la intensitat de la llum al matí, simulant una sortida de sol. Com que els nostres cossos poden percebre la llum fins i tot amb els ulls tancats, aquesta exposició gradual ens ajuda a despertar-nos de manera més suau i natural. També pot ser sorprenentment eficaç per augmentar els nivells d’energia matinals.
Aquest tipus de dispositiu també pot ajudar a reduir l’estrès, i si en proves un, potser notaràs ràpidament els beneficis.
Les llums de rellotge fins i tot podrien afavorir la producció natural de vitamina D mitjançant l’exposició a la llum de primera hora del matí (enllaç). Un altre dispositiu útil en aquest context és la llum S.A.D.
Llum SAD (Trastorn Afectiu Estacional)
David Servan-Schreiber va emfatitzar que les sessions de teràpia de llum poden ser una manera molt eficaç de combatre la depressió. Això inclou el tractament del trastorn afectiu estacional (S.A.D.) (enllaç), que tendeix a aparèixer durant els mesos d’hivern quan la llum diürna és limitada.
Passar 20 minuts cada matí fent teràpia de llum pot ajudar el cos a donar suport de manera natural a la producció de vitamina D; fins i tot amb més eficàcia que utilitzar una llum de rellotge. Això, al seu torn, afavoreix el sistema immunitari, la digestió, l’estat d’ànim i els nivells d’energia generals.
- Nota important: La teràpia de llum no hauria de substituir els suplements de vitamina D prescrits. Tot i que pot contribuir als nivells de vitamina D, no és un substitut del consell mèdic. Consulteu sempre el vostre metge.
- Nota addicional: A HealthInYourPlanet.com ens referim específicament a la teràpia de llum i a les llums S.A.D., però no a la llum ultraviolada. La llum ultraviolada opera a una longitud d'ona i una intensitat diferents i pot augmentar el risc de càncer de pell. Tingueu en compte aquesta distinció important.
Trànsit intestinal
El nostre procés digestiu i el trànsit intestinal són vitals per a la salut general i poden ajudar a reduir l’estrès més del que ens pensem.
Com assenyala Giulia Enders al seu llibre Gut (enllaç): si vas al lavabo un cop al dia, pots evitar moltes malalties relacionades amb l’intestí, com el càncer de còlon.
El trànsit intestinal i la diversitat bacteriana tenen un gran impacte en el nostre estat d’ànim. Sovint es fa referència al budell com el nostre «segon cervell» a causa del gran nombre de connexions nervioses que té i de la seva forta influència en el nostre benestar. De fet, el nostre estat d’ànim pot veure’s afectat durant diversos dies segons el que hem menjat.
Comprendre com funcionen les bacteris intestinals ens pot ajudar a prendre millors decisions dietètiques adaptades al nostre context personal i a les necessitats de la família.
I sí; petar és un procés natural. No hi ha res de dolent a tenir una mica de gas de tant en tant.
El llibre de la Giulia també explica la importància de mantenir unes bactèries intestinals saludables. Tot i que el llibre és una mica tècnic, ofereix una visió clara de la complexitat del microbioma intestinal i de l’increïble nombre de bacteris implicats. Ens recorda un principi clau:
El que importa és el que fas cada dia, no el caprici ocasional.
Intenta incloure verdures en cada àpat.
Podeu trobar consells nutritius i suggeriments de menús al següent (enllaç). També podeu explorar idees de menú a través d’un altre (enllaç), que ofereix exemples de plats preparats per a una setmana típica, tot donant suport a una dieta equilibrada.
Podeu trobar consells útils addicionals al llibre de Jean-Marie Bourre, especialment si els vostres hàbits alimentaris actuals inclouen massa repetició. Una estratègia eficaç és planificar per endavant un menú rotatiu de dues setmanes.
Per exemple, assignar àpats específics a dies concrets; com ara «dinar de dissabte: pollastre a la basca» cada dues setmanes; pot ajudar-te a estructurar millor la planificació dels àpats. Aquest enfocament et permet preparar àpats més variats i equilibrats, tot mantenint un cert grau de rutina. És un consell pràctic per gestionar la teva dieta de manera més eficaç.
Àpats saludables i equilibrats de Cancer Research UK
Preparar tres categories de productes alimentaris per a cada àpat
- 50% de verdures. Barrejar una varietat de verdures és una gran idea, especialment si s'inclou una porció generosa de verdures verdes com espinacs, bròquil, mongetes verdes i altres.
- Nota sobre les proteïnes del 25 %: les proteïnes vegetarians s'absorbeixen generalment amb més dificultat que les proteïnes d'origen animal. Tingueu-ho en compte, especialment si esteu augmentant el vostre nivell d'activitat física.
- 25% de cereals i carbohidrats. Aquests es poden alternar en cada àpat; per exemple: blat, arròs, patates, llegums, quinoa, blat sarraí, etc. Més informació disponible en aquest enllaç.
No t’oblidis d’incloure cereals al teu plat. Tot i que això pugui semblar estrany en algunes cultures, provar-ho podria millorar significativament com et sents en general. Els cereals ofereixen una àmplia gamma de vitamines i són coneguts per afavorir la digestió (transit intestinal), la funció hepàtica, l’absorció de nutrients i la gestió saludable del pes.
Per exemple, les lleguminoses són riques en vitamina B. Menjar lleguminoses dues vegades per setmana pot conduir ràpidament a beneficis saludables notables.
Intolerància alimentària
Les intoleràncies alimentàries de vegades estan relacionades amb tipus d’aliments específics que poden irritar l’intestí. Això pot incloure certs àpats processats o preparats que contenen ingredients coneguts per desencadenar intoleràncies.
Els aliments que comporten un risc d’intolerància sovint són els mateixos que els associats a reaccions al·lèrgiques. Els possibles al·lergògens normalment es ressalten en negreta a les llistes d’ingredients dels productes alimentaris envasats.
(La intolerància alimentària pot ser difícil de gestionar. Podem sentir la temptació d’eliminar grups sencers d’aliments, però fer-ho sense la orientació adequada pot reduir la varietat i desequilibrar el balanç nutricional dels nostres àpats.)
Síndrome de l’intestí permeable
Com s’ha esmentat anteriorment, els probiòtics, els prebiòtics (enllaç), els peixos grassos, l’oli de colza; o fins i tot la carbassa, les llavors de lli i de xia són ben coneguts pel seu contingut en omega-3; poden ajudar a regenerar la barrera interna de l’intestí coneguda com a moco, que serveix de defensa natural.
Algunes persones ocasionalment informen de mals de cap lleugers o molèsties inexplicables, que de vegades poden estar relacionats amb la dieta o la tolerància individual als aliments.
Això sovint és un senyal que alguna cosa no va del tot bé, i pot ser útil revisar els àpats recents per identificar possibles desencadenants.
Si sospiteu que un aliment en particular us pot estar afectant, però no n’esteu segurs, una manera de comprovar-ho és seguint aquest mètode senzill:
- Inclou el menjar en la teva dieta durant una setmana.
- Elimina-ho completament la setmana següent.
- Reintrodueix-lo de nou a la tercera setmana.
Aquest procés pot ajudar-te a entendre millor quins aliments podrien estar causant un problema i permetre’t monitorar la resposta del teu cos de manera més eficaç.
Per exemple, els productes lactis contenen lactosa, un desencadenant comú d’intoleràncies alimentàries. La lactosa està present en quantitats variables segons el producte; la llet conté més lactosa que el formatge, però el formatge, essent més concentrat, s’hauria de consumir amb moderació. (Els productes lactis es recomanen generalment diàriament, però només en petites quantitats.)
També cal destacar que menjar formatge o mantega al matí pot ajudar els processos naturals de reparació del cos. Els greixos animals s’absorbeixen bé pel cos i poden ajudar a regenerar el revestiment intestinal. (També es creu que la mantega afavoreix la funció sinàptica del cervell.)
Beure te afavoreix la funció hepàtica i la digestió, però també pot causar efectes secundaris com l’anèmia i trastorns del son. Per això és important incloure aliments rics en ferro, com els espinacs, el bròquil o la col, en la teva dieta. (Vegeu també la «dieta per a l’esteatosi hepàtica no alcohòlica».) Tingueu precaució amb les dietes restrictives, ja que poden augmentar el risc de l’efecte iogui.)
Comprendre com l’intestí absorbeix les vitamines també és útil. Per exemple, el calci i el ferro poden interferir en l’absorció mútuament, mentre que algunes vitamines, com la vitamina C, en milloren l’absorció d’altres, com el ferro. En qualsevol cas, és vital mantenir nivells d’aportació adequats de tots els nutrients essencials.
En tots els casos, no dubteu a parlar amb el vostre metge. Fins i tot els símptomes lleus o ocasionals podrien ser senyals d’una intolerància alimentària o d’una afecció de salut més greu.
Segons la situació, també és aconsellable donar-li’n feedback al teu metge; o fins i tot al restaurant o establiment on vas menjar; si sospites una reacció.
Compte amb els suplements alimentaris
Seguiu sempre les recomanacions del vostre metge, farmacèutic o les indicacions de l’embalatge. Encara que les vitamines i els suplements es venguin sense recepta, és millor consultar un professional de la salut abans de començar qualsevol rutina de suplements.
EMDR
EMDR (Desensibilització i reprocessament mitjançant moviments oculars) és una tècnica terapèutica recomanada per David Servan-Schreiber. Implica moviments oculars guiats i s’utilitza habitualment per tractar el trauma i l’estrès, sovint anomenada desensibilització i reprocessament.
Tanmateix, les directrius recents, com ara les actualitzacions del lloc web de ConsoGlobe (enllaç), indiquen que l’EMDR pot tenir certes limitacions i podria ser potencialment insegur en alguns casos.
Tot i que els llibres de David informen de resultats prometedors amb l’EMDR, aquesta resta una aproximació relativament nova. A més, la tècnica presenta dificultats per ser provada de manera rigorosa en entorns de laboratori. Per tant, és aconsellable abordar-la amb cautela. S’espera que en els propers anys es duguin a terme més investigacions.
L’EMDR pot ser una bona notícia, però és important consultar el teu metge i demanar-li consell abans d’explorar-lo com a opció de tractament.
Saber quan pots estar en risc
Cuidar de la nostra salut és vital per mantenir el benestar general. Tanmateix, en algunes situacions pot ser que no ens adonem immediatament que estem en perill o que subestimem els riscos. La salut de les persones que t’envolten, i la teva pròpia, sempre ha de ser la prioritat.
Si de sobte et sents en perill, sovint és millor abandonar la zona i contactar les autoritats locals. Actuar amb rapidesa i responsabilitat et pot ajudar a evitar riscos innecessaris per a la salut o la seguretat.
Recorda sempre:
No estàs sol. Fins i tot en moments difícils, l’ajuda sovint és més a prop del que penses. Els serveis governamentals, les entitats benèfiques i els treballadors socials són aquí per ajudar-te a afrontar els reptes de la vida.
I també:
Passi el que passi, la teva salut és el més important.
Atenció plena
Si t’agrada practicar l’atenció plena, pots trobar ajuda al següent enllaç.
Consum de sucre diari
David esmenta en el seu llibre els problemes relacionats amb el sucre i el seu vincle amb el risc de càncer; no només el càncer, sinó també altres afeccions com la diabetis, l’efecte de la dieta iò-iò i l’obesitat.
David Servan-Schreiber recomana evitar el sucre tant com sigui possible perquè «el sucre demana més sucre», especialment quan es troba en aliments ultraprocessats que contenen sucre refinat.
Les fruites també contenen sucre (fructosa), però són riques en vitamines i beneficioses per a la salut. És important mantenir les «5 al dia», idealment amb una proporció més alta de verdures que de fruita; per exemple, es recomana tres racions de verdures i dues de fruita al dia. Alguns consells suggereixen augmentar el consum global, idealment posant més èmfasi en les verdures que en les fruites. (Enllaç)
Segons el Dr. Frédéric Saldmann i diverses organitzacions sanitàries, hi ha una ingesta màxima diària recomanada de sucre afegit o processat que no s’hauria de superar; per exemple, 25 grams al dia al Canadà. Aquest límit varia segons el país i depèn de les diferents directrius de salut pública.
Aquest llindar marca el punt en què el risc de desenvolupar càncer i altres problemes de salut comença a augmentar.
David Servan-Schreiber aconsella eliminar completament el sucre processat.
Un punt important a entendre és que hem de ser conscients del que mengem, perquè el sucre, com la sal, es pot trobar gairebé a tot arreu. Per exemple, el sucre es pot afegir fins i tot a una llauna de mongetes verdes, augmentant la teva ingesta diària sense que t’adonis. (El sucre sovint s’utilitza com a conservant o potenciador del gust.)
Recomanem comprovar amb atenció la llista d’ingredients a l’embalatge dels aliments; per exemple, fent servir l’aplicació Yuka (enllaç), que us pot ajudar a identificar els sucres ocults.
Es poden superar ràpidament els vint-i-cinc grams de sucre. Per exemple, una llauna de 330 ml de Coca-Cola conté 45 grams de sucre, cosa que equival a uns 12 cubets de sucre.
Un cop comencem a parar atenció a aquests detalls, tenir una imatge mental o un punt de referència ens pot ajudar a entendre millor quanta sucre estem consumint realment. Ens proporciona un llindar que ajuda a augmentar la consciència i fomenta opcions més saludables.
Això millora tant la nostra comprensió nutricional com els nostres hàbits diaris. Com David Servan-Schreiber sovint explica: «El que més importa és el que fas cada dia, no el caprici ocasional.»
Edulcorants (Compte)
Quan es vol reduir el sucre, els edulcorants no sempre són la millor alternativa, ja que alguns se sospiten que són carcinògens i poden augmentar el risc de certs càncers; el càncer de pàncrees, per exemple.
Algunes marques de refrescos, com Fever-Tree o Karma Cola, contenen menys sucre de manera predeterminada. Tanmateix, els dentistes generalment recomanen evitar completament les begudes gasoses a causa de la seva acidesa i dels seus efectes nocius sobre les dents.
Conclusió
Voldria esmentar que si comences a interessar-te per la salut i el benestar, especialment en l’àmbit dels enfocaments anticancerígens, val molt la pena llegir alguns dels llibres de David Servan-Schreiber. Totes les seves obres són perspicaces i ofereixen una visió cronològica de la progressió de la seva recerca.
El primer llibre de David, «L’instint de guarir: curar la depressió, l’ansietat i l’estrès sense drogues ni teràpia de conversa«, és especialment important.
En ell, David explica com combatre la depressió, assenyalant que la seva recerca va mostrar una relació entre la depressió i un sistema immunitari debilitat; quelcom que, al seu torn, pot augmentar el risc de càncer.
El seu llibre «El cos estima la veritat« també és excel·lent. Ofereix un resum útil de moltes de les seves recomanacions clau (com ara les dues primeres directrius de la llista de vint que apareix en aquesta pàgina).
Potser no t’adonaràs de seguida, però cal temps per assimilar completament els coneixements dels seus llibres: primer per entendre’ls i després encara més temps per començar a canviar els hàbits diaris.
Canviar hàbits és un procés llarg per a tothom; sovint més llarg del que esperem. Hem de ser pacients amb nosaltres mateixos i encara més amb els qui ens envolten.
Això també és una de les raons per les quals vaig crear el lloc web www.HealthInYourPlanet.com. Ofereix una manera de compartir informació de salut senzilla i fiable i de guiar la gent cap a fonts de confiança. El lloc també té com a objectiu oferir educació per a la salut de manera no intrusiva i accessible. Aquest enfocament sovint es coneix com a «vulgarització del coneixement sanitari», tal com esmenta Jessie Inchauspé al seu llibre «Glucose Revolution«.
Cada any es publiquen nous llibres sobre salut, cosa que és una gran notícia; ajuda a augmentar la consciència i permet a la gent aprendre a cuidar-se millor.
No dubtis a visitar la teva biblioteca local; probablement hi trobaràs una gran quantitat de recursos a la secció de salut.
Alguns podrien pensar que aquells interessats en informació sobre salut són massa cautelosos. Però en realitat, quan la gent comença a explorar temes de salut pel seu compte, sovint acaba tenint converses més informades amb els seus metges. Al capdavall, és una situació en què tothom hi guanya i un cercle virtuós.
Bibliografia de David Servan-Schreiber
- Sanació sense Freud ni Prozac Títol original en francès: Guérir – Le stress, l'anxiété et la dépression sans médicaments ni psychanalyse
- Editorial: Rodale Books, 2011
- ISBN: 978-1-4050-7758-3
- L'instint de guarir: curar la depressió, l'ansietat i l'estrès sense drogues ni teràpia de conversa
- Editorial: Rodale Books, 2004
- ISBN: 978-1-59486-158-1
- Anticancer: Una nova manera de viure Títol original en francès: Anticancer – Prévenir et lutter grâce à nos défenses naturelles
- Editorial: Viking Adult (EUA), 2008 / Penguin (Regne Unit)
- ISBN: 978-0-670-02034-8 (edició dels EUA)
- No és l'últim adeu: sobre la vida, la mort, la sanació i el càncer
- Editorial: Macmillan, 2011
- ISBN: 978-1-4472-0181-2
- El cos estima la veritat (edició anglesa menys coneguda)
- Aquest títol es basa en idees clau i resums de les seves altres obres, sovint referenciats com a part de publicacions o guies més àmplies inspirades en la seva recerca.
No dubteu a explorar altres pàgines a www.HealthInYourPlanet.com. Hi trobareu consells addicionals i llibres recomanats sobre temes de salut i sostenibilitat. (Enllaç)
Comments are closed