Näringsrika råd:
Vitaminer och kosttillskott:
Alla vitaminer finns naturligt i maten, och vi behöver äta en balanserad kost för att tillgodose kroppens vitaminbehov. Om vi tittar närmare inser vi att det är bättre att äta mer varierat och mångsidigt än att äta mer.
Vitaminer och kosttillskott rekommenderas ibland av läkare som ett komplement till en balanserad kost. Det är alltid klokt att be din läkare om bekräftelse och kontrollera om kosttillskotten är förenliga med din sjukdomshistoria, medicinering eller allergier.
Kosttillskott bör tas med försiktighet. De flesta vitamintillskott innehåller endast en typ av vitamin.
Om vi till exempel tar ett C-vitamintillskott innehåller tabletterna endast just det specifika vitaminet, till skillnad från naturliga livsmedel som innehåller en blandning av näringsämnen. Det är därför vi rekommenderar att man äter naturliga livsmedel istället för att förlita sig på kosttillskott.
C-vitamintabletter kan hjälpa om de tas tillsammans med en balanserad kost, till exempel när vi blir förkylda. De kan ge en tillfällig energikick och hjälpa till att tillgodose ett ökat vitaminbehov.
Det är mycket viktigt att äta frukt varje dag (äta fem frukter och grönsaker om dagen) (med mer grönsaker än frukt, till exempel 3 grönsaker och 2 frukter). Det är också viktigt att vara fysiskt aktiv.
Frukt innehåller många vitaminer, men också socker i form av fruktos, vilket kan öka risken för fettlever beroende på din aktivitetsnivå och matsmältning. I så fall är det bättre att öka intaget av grönsaker än frukt (begränsa fruktintaget till högst två frukter per dag).
Sockertyp:
Som tidigare nämnts innehåller frukt socker i form av fruktos, medan ”transformprodukter” innehåller sackaros eller glukos (Wiki-länk socker).
Beroende på vilken typ av socker vi äter kan det ibland lagras på olika sätt i kroppen. Men enligt vissa studier har alla sockerarter samma negativa effekter.
Honung är känt för att innehålla hälsosamma ämnen, men också för att ha ett högt GI (glykemiskt index). Det är också känt att honung ökar uthålligheten eftersom bin använder pollen för att producera honung. Uthållighet kan öka risken för allergi.
Sötningsmedel är ett alternativ till socker som efterliknar sockrets smak men utan dess biverkningar. Sötningsmedel kan dock också ha negativa effekter. Vissa typer av sötningsmedel är redan kända för att vara cancerframkallande, och vissa kan också öka risken för bukspottkörtelcancer.
När det gäller att minska köttkonsumtionen för att börja med en vegansk eller vegetarisk kost: Vi måste vara försiktiga, eftersom vi ofta glömmer att ta kosttillskott som vitamin B12 eller aminosyror, eftersom dessa vitaminer finns naturligt i kött och är mycket viktiga för hälsan.
Vi har ofta en inställning att gå över till en vegansk kost direkt och sluta äta kött utan att ta reda på mer information. (Vitamin B12 finns endast i kött eller vitamintillskott, men aminosyror finns även i quinoa och bovete.)
”Vitaminer Typ / Livsmedelsprodukter”:
Vitaminschema ”Exempel/utkast” som visar alla olika typer av vitaminer och deras positiva effekter på kroppen.
Hur man kontrollerar kostbalansen:
Även utan att nödvändigtvis vara vegan eller vegetarian är ett bra sätt att kontrollera om vår kost är tillräckligt balanserad att äta ”ett ägg” och se hur man mår efteråt.
Vi kanske inser att vi mår bättre, men att det inte räcker med att bara betona vår slumpmässiga kost globalt. Balanserad.
Ägg innehåller mycket vitaminer, näringsämnen och antioxidanter (som bekämpar fria radikaler) som är bra för vår kost. Skillnaden märks ännu tydligare om vi ökar vår fysiska aktivitet. Det är också viktigt att veta att protein från djur absorberas till 40 %, medan vegetabiliskt protein endast absorberas till cirka 2 %. Men! Underskatta inte vegetabiliskt protein, eftersom bara en portion baljväxter kan hjälpa dig att må mycket bra.
Det är komplicerat. Ägg är mycket bra för hälsan, men vi måste vara medvetna om att det rekommenderas att inte äta ägg varje dag. (Ägg är mycket tunga att smälta, vilket vi måste vara medvetna om.)
Omega 6, Omega 3, Balans:
David Servan Schreiber. Förklarar i sina böcker hur dagens industriella och globaliserade jordbruk har förändrats mycket jämfört med gamla jordbruksmetoder.
Idag är det mer sannolikt att ägg innehåller högre halter av omega-6 än omega-3. Den främsta anledningen är att djurens foder har förändrats mycket och idag innehåller mer majs och soja, som innehåller mer vegetabiliskt protein men också mer omega-6.
Balansen mellan omega 3 och omega 6 är känd för att öka risken för cancer på lång sikt (länk).
I Frankrike erbjuder äggmärket ”Bleu Blanc Coeur” ett annat sätt att utfodra djur, med särskilt fokus på balansen mellan omega-3 och omega-6. (Länk)
Men kom också ihåg att produktionen av kött är ganska komplex. Vissa studier visar att vi (om vi behåller den nuvarande modellen) troligen kommer att tvingas sluta äta kött (i alla fall) på grund av den ökande befolkningen i förhållande till tillgängliga resurser under det kommande decenniet. (En av de största orsakerna är vattenförbrukningen från industriell djuruppfödning.)
Obalanserad/balanserad kost:
När det gäller kosten kanske vi inte märker något fel, men efter ett tag inser vi att vår kost har förändrats. Det är svårt att hålla den konstant bra.
Det viktiga är att påminna sig själv om att fortsätta ifrågasätta den då och då.
Kom ihåg att om du ökar din tekonsumtion, så är te också känt för att öka risken för anemi (t.ex. järnupptag).
För att känna om vår kost är balanserad eller inte, kom ihåg principen om att äta ägg, det hjälper också ”medvetenheten” att inse hur vi mår. (Medvetenhet innebär att hantera våra sinnen, bättre förstå våra känslor och handlingar). Vår medvetenhet kan minska eller öka beroende på situationen/sammanhanget. Under en stressig period kanske vi inte har samma förmåga att distansera oss från våra känslor. Ju mer vi kan fokusera, desto bättre är vår förmåga att vara medvetna, vilket innebär att vi är medvetna om oss själva och vår omgivning.
Risken för cancer kan öka i samband med näringsfrågor om vi under en längre tid har en obalanserad kost, vilket kan påverka vår hälsa och våra organ i stort.
Men! Håll dig lugn, det är helt normalt att öka sin ”sportaktivitet” och skapa en ”obalanserad kost”. Det viktigaste är att vara medveten om detta och anpassa sin kost därefter. Undvik att hålla fast vid en ohälsosam kost under för lång tid. Det är också viktigt att betona vikten av medvetenhet i detta specifika ögonblick (en svår process som vi alla måste gå igenom).
En obalanserad kost eller en stressig period är också något som tar tid att återhämta sig från. Vissa läkare förklarar att det ibland kan ta upp till sex månader för kroppen att återhämta sig helt, och ibland kan det ta flera år.
Ett exempel är vid fettlever, om du måste låta levern vila. Vissa läkare rekommenderar att man följer en diet under en längre period, till exempel ett och ett halvt år, för att ge levern en chans att återhämta sig.
Viktminskning:
Förresten, visste du att det inte är så hälsosamt att ”banta” för att ”gå ner i vikt”?
Globalt sett kommer läkare att förklara för dig att om du vill gå ner i vikt är en sak du kan göra att helt enkelt balansera din kost bättre (viktminskningen kommer att ske genom att du ökar din aktivitet).
Försök också att se ett långsiktigt mål för att gå ner i vikt. Om du vill gå ner i vikt på kort sikt kan du göra det, men då måste du öka din aktivitet avsevärt och vara noga med att anpassa din kost efter denna ökning, eftersom det kan vara farligt.
Att banta innebär oftast en ökad risk för jojo-effekten. Man kan gå ner i vikt snabbt, men i slutändan går man upp i vikt igen lika snabbt. (Som vi brukar säga: ju snabbare man går ner i vikt, desto snabbare går man upp igen.)
Vi vill alla ha en genväg, men det innebär alltid större risker och kostnader.
Vitaminupptag:
Om vi nu fokuserar på Eating Balance Diet är det viktigt att inse följande:
Om vi bestämmer oss för att sluta äta mejeriprodukter kommer vi att sakna kalcium, men vi kommer inte att märka någon skillnad, medan om vi saknar protein kommer vi att märka det snabbare.
Det är också bra att veta att vissa vitaminer samverkar med andra vitaminer, vilket gör det möjligt att förstå principen bakom processen för ”tarmabsorption”.
Till exempel: ”Järn” och ”kalcium” – dessa två vitaminer blockerar varandras absorption, men båda vitaminerna är mycket viktiga att få i sig via kosten.
Kalcium är mycket viktigt för att minska risken för benbrott och artrit… Järn är också mycket viktigt för att blodet ska kunna transportera syre till hjärnan.
Vi måste hålla både kalcium– och järnnivåerna på en tillräcklig nivå (varje dag). Näringsrika matråd kan vara till hjälp (länk). Du kan till exempel öka intaget av (spenat, broccoli) men behålla (mejeriprodukter) varje dag. (Se även information om Nash-dieten)
Matintolerans (laktos):
Mejeriprodukter innehåller praktiskt taget allt mjölkprotein, ”laktos”. När vi är unga klarar vår mage av att smälta mjölkprotein, men ju äldre vi blir, desto mindre blir vår tolerans mot mjölkprotein (laktos).
Laktos är en livsmedelsprodukt som är känd för att medföra en ökad risk för allergi och matintolerans.
Men det är bra att veta att alla mejeriprodukter inte innehåller samma mängd laktos.
Mjölk är den mejeriprodukt som innehåller mest laktos, följt av yoghurt och ost.
Om vi har en viss intolerans mot laktos finns det fortfarande möjlighet att äta ”ost” och sluta dricka ”mjölk”.
Varje ostsort har också olika näringsmässiga egenskaper.
Var också försiktig med ost, som generellt sett är fet och medför risk för fettlever. Det rekommenderas att begränsa konsumtionen till högst 30 g per måltid (högst två gånger om dagen). Mer information (länk). Ost är mycket viktigt, men ökar samtidigt risken för viktökning.
(Kom ihåg att mjölk och laktos används mycket i starkt bearbetade livsmedelsprodukter. Det står angivet i ingrediensförteckningen på förpackningens sida. Ingrediensförteckningen är viktig att kontrollera med avseende på intolerans, och kan kontrolleras enklare med Yuka-appen (länk)).
Matintolerans gör det möjligt att förstå vad som är möjligt att öka. När det gäller vår ”tarmirritation” måste vi känna och se hur det går för att se vår tolerans och anpassa vår kost därefter.
När vi försöker förstå kost kan vi jämföra den med en sorts matris, med mycket interaktion och komplexitet bakom sig. Om vi ändrar eller flyttar något i vår kostmatris kan det också indirekt skapa andra indirekta förändringar. Det är därför vi måste äta en balanserad kost för att ständigt verifiera den. Vi kan hitta böcker från näringsläkare som kan hjälpa oss med detta.
Matintolerans (vete):
Kolhydrater, som ibland också kallas ”fiber”, rekommenderas att äta vid praktiskt taget varje måltid (Länk). De hjälper musklerna, tarmtransit och matsmältningen och är mycket viktiga om vi ökar vår sportaktivitet.
Vi måste vara försiktiga med hur mycket kolhydrater vi äter. Kolhydrater, och särskilt vete, innehåller gluten beroende på vilken typ av vete det gäller.
Vissa mjölsorter smälts inte på samma sätt. Om mjölet har raffinerats mycket eller inte så mycket (vitt eller fullkornsmjöl) och bakats med surdeg eller levain (starter, jäst) påverkas matsmältningsprocessen.
Anledningen till detta är att vitt mjöl går mycket snabbare in i blodet (som socker) och skapar en ”glykemisk topp” som ökar risken för cancer. Fullkornsmjöl är däremot mer komplicerat för tarmarna att absorbera.
Ju mer mjöl är vitt/raffinerat, desto högre blir glykemiskt index (GI) och desto sämre blir det för hälsan, precis som med socker.
(Bra att veta: Vissa produkter är märkta med ”Laktosfri” eller ”Glutenfri”, men dessa produkter rekommenderas främst för personer med allergi.)
Vi säger ibland att om man helt tar bort vissa livsmedelstyper som vete eller gluten från sin kost kan det öka risken för andra sjukdomar. Det är bättre att minska intaget av vissa livsmedel men ändå behålla en liten mängd i kosten. (Det gör att man undviker en obalanserad kost, men hjälper också till att få en mer balanserad kost genom att fortsätta äta allt oavsett vad som händer.)
”Mejeriprodukter” har också några specifika rekommendationer, såsom att variera det ”märke”/”typ” vi konsumerar. Anledningen till detta är att mejeriprodukter globalt sett har en högre risk för kontaminering, och genom att byta mellan olika märken då och då kan man minska risken för kontaminering. Mer information finns på (länk).
Chrono Nutrition definieras officiellt som en diet och har som princip att associera vissa specifika typer av mat beroende på typen av måltid och tidpunkt på dagen.
Till exempel, till frukost och lunch är det bättre att äta ost, men till middag är det bättre att äta yoghurt eller mjölk, som är lättare än ost.
Läckande tarmsyndrom:
Att äta ost på morgonen hjälper till att absorbera ”animaliskt transfett” för att regenerera tarmens ”slemhinna” och undvika ”läckande tarmsyndrom”. Rapsolja, pumpafrön och chiafrön är också kända för att innehålla mycket omega 3, vilket är mycket bra för hälsan, mot inflammation och för tarmarnas regenerering.
Vinäger och citron i sallad är mycket bra för matsmältningen och hjälper levern att fungera. Citron (specifikt) men även vinäger är dock kända för att orsaka läckande tarmsyndrom, vilket ökar risken för lätt huvudvärk.
(Men trots denna information insisterar Dr Jean Marie Bourre på vikten av att använda vinäger i sallader.) Om du upplever att vinäger orsakar läckande tarmsyndrom, försök att öka din konsumtion av probiotika och omega-3 i form av toppingsfrön (chiafrön, linfrön) och rapsolja.
Att äta livsmedel som är kända för att irritera tarmen är inte nödvändigtvis fel, eftersom vissa livsmedel som är mindre toleranta också kan hjälpa tarmtransit och lever. Men att öka eller minska tarmtransiten för mycket är inte heller bra (det är en balansgång).
När vår tarm blir irriterad förändras kroppens förmåga att absorbera vatten. Transitering och matintolerans kan öka uttorkningen. Det är en mycket komplex och konstant balans (se sidan om hydrering för mer information).
”Cancer Research UK”, diagram som visar hälsosamma, balanserade måltider:
Vissa vitaminer har ett rekommenderat maximalt dagligt intag, och det är viktigt att respektera dessa gränser. Kontakta alltid din läkare för råd om rätt vitaminintag.
Att laga mat på rätt sätt är ett utmärkt sätt att upprätthålla ett balanserat intag av vitaminer, särskilt när man följer råd från erfarna kokboksförfattare. Dessa författare har lyckats med utmaningen att skapa recept som både är smakrika och näringsmässigt balanserade. Många av deras recept är också inspirerade av kulturella traditioner.
Ett bra sätt att börja lära sig laga mat är att utveckla vanan att då och då laga mer avancerade rätter.
Till exempel erbjuder tidningen The Guardian ett receptbilaga som heter ”Feast”, som också har en mobilapp. Recepten är roliga, smakrika och perfekta för speciella tillfällen. Det är också en utmärkt app för att lära sig laga mat.
The Guardian Feast – Ansökan:
Grodda frön:
Ett annat enkelt sätt att öka vitaminhalten i kosten är att äta grodda frön eller grodda frön. Detta liknar den aktivitet som små barn ibland gör i skolan: att lägga linser på bomull för att observera fröets grobarhetsprocess. Ett naturligt sätt att öka vitaminintaget.
Det finns olika typer av grodda frön (mer information om dessa finns i specialbutiker). Det är troligt att detta område kommer att fortsätta växa i popularitet.
Vissa toppkockar på exklusiva restauranger lägger ibland till grodda frön eller ätbara blommor i sina rätter. Detta förbättrar inte bara matens presentation och utseende, utan bidrar också till att ge ett bredare utbud av vitaminer.
Mikroalger:
Ett annat naturligt kosttillskott finns i mikroalger som Chlorella, Spirulina och Klamath, som har funnits i Asien, Afrika och Amerika i miljontals år. De bidrar till en balanserad kost och hjälper på ett naturligt sätt till med avgiftningsprocessen.
Chlorella rekommenderas särskilt vid föroreningar eller förgiftningar med tungmetaller, eftersom det hjälper till att förbättra avgiftningsprocessen och skydda organen.
Alla dessa (mikroalger, inte tång) är kosttillskott som ibland kallas ”supermat”.
Chlorella är också känt för att innehålla vitamin A, som är mycket bra för synen. En viktig sak att tänka på är att respektera den maximala intagsnivån, som tidigare nämnts.
Vissa vitaminer och kosttillskott kan vara skadliga i för stora mängder.
(Du bör alltid följa den rekommenderade doseringen på produktförpackningen och rådfråga din läkare om du behöver någon förtydligande.)
Etiska kosttillskott:
Ethical Consumer Magazine har sammanställt en lista över de bästa företagen inom hållbara kosttillskott:
Du hittar en lista över hållbara kosttillskott från märken som Ethical Nutrition och Vegan Society – VEG 1:
Ethical Nutrition är ett av de första etiska varumärkena som arbetar med att producera vitaminer med fokus på etik och hållbarhet. Deras mål är att skapa ekologiska och hållbart producerade vitaminer.
Till exempel tillverkas omega-3-tillskott av tång istället för fet fisk. Detta skulle bidra till hållbarhet och hälsa, eftersom det undviker både biverkningar i form av tungmetallföroreningar från havsföroreningar och problem relaterade till överfiske.
Kom dock alltid ihåg att njuta av det du äter genom att upprätthålla en balanserad kost rik på naturliga livsmedel (frukt, grönsaker).
Försök att undvika automatiska matvanor och ultrabearbetade livsmedel eller färdiglagade måltider. Det är viktigt att justera din kost regelbundet. Det är en bra idé att omräkna och se över dina matvanor då och då, men det är också viktigt att bevara njutningen och flexibiliteten i dina måltider.
Näringsrika böcker och information:
Dr Jean Marie Bourre föreslår en bok med näringsrik information som ger en översikt över alla vitaminer som hjälper till att hålla hjärnan frisk. Den hjälper oss att förstå vad vi behöver för att upprätthålla en balanserad kost:
(Obs: Denna bok finns endast på franska. Jag ska försöka hitta en engelsk motsvarighet.)
Om du läser den kanske du till exempel märker att baljväxter (även kallade torkade grönsaker) innehåller en mängd viktiga vitaminer, särskilt B-vitaminer. Tänk dock på att baljväxter kan irritera magen och minska upptaget av andra vitaminer. Av denna anledning rekommenderas baljväxter inte mer än två gånger i veckan.
Böcker om näring kan vara till stor hjälp för att förstå vad du behöver förbereda för din kropps behov.
Andra böcker, till exempel om krononutrition, förklarar vilka typer av mat som är bäst att äta vid olika tidpunkter på dygnet.
Som tidigare nämnts bör man ha i åtanke att Dr Jean-Marie Bourres böcker om krononutrition ibland kategoriseras som ”dietböcker”.
Dietböcker syftar ofta till att främja hälsa eller viktminskning, men de kan också medföra risken att bli alltför restriktiva, vilket leder till ”överberäkning” och potentiellt ökar sannolikheten för en jojo-effekt, vilket kan påverka ditt långsiktiga välbefinnande negativt.
Att överdriva beräkningen av din kost kan leda till problem som att du blir besatt av att äta vissa livsmedel eller helt tappar glädjen i att äta.
Dessutom kan överdriven konsumtion av vissa livsmedel vara giftigt. Att äta för mycket fisk, särskilt på kvällen, kan till exempel öka saltintaget och orsaka uttorkning.
Det rekommenderas generellt att inte äta fisk mer än två gånger i veckan, med endast en måltid fet fisk per vecka. Mer information
finns i näringstabeller och tidskrifter om konsumenthälsa.
Exempel på krononutrition:
All denna information hjälper oss att skapa en mental bild av vad som rekommenderas för varje måltid.
Föreslagen kostplan:
På morgonen:
Det är en bra idé att äta ost och/eller smör, som innehåller animaliska fetter som hjälper till att regenerera tarmens slemhinna.
(Personligen föredrar jag att äta flingor eller högkvalitativt bröd med lite smör eller ost.)
Smör är känt för sina positiva effekter på hjärnans funktion, särskilt synapsernas kopplingar.
Både smör och ost innehåller dock salt, vilket snabbt kan leda till uttorkning – därför är det viktigt att dricka mycket efter frukosten (vänta tills matsmältningen är klar innan du dricker).
Vid lunchen:
Ät en hälsosam, balanserad måltid (se tidigare tips eller länkade resurser).
Klockan 16:00:
Nötter (oljehaltiga frukter), avokado, mörk choklad eller veganska omega-3-tillskott rekommenderas. Något sött, men inte varje dag (som ett alternativ)
Dessa livsmedel hjälper till att dämpa hungern och stödjer produktionen av sömnhormoner under natten.
Var försiktig med nötter: ät bara en liten portion (en liten handfull), eftersom vissa sorter kan orsaka intolerans/allergier. Nötter är också kända för att påverka humöret, beroende på din tolerans och aktivitetsnivå.
Till middag:
Det är bäst att inte äta en tung måltid, men att ändå äta något. Ibland
rekommenderar vi att man äter en enkel måltid bestående av bröd, protein och smör. (Som frukost)
Du kan också inkludera vitt kött som fågel, kalkon, kyckling eller fisk (se nedan), tillsammans med gröna grönsaker.
Obs! Var försiktig med livsmedel som avokado och choklad, som kan öka kaliumnivåerna (Länk).
Observera: Som tidigare nämnts bör du vara försiktig med fisk på kvällen, eftersom det kan öka saltintaget och orsaka uttorkning. Undvik att äta fisk eller skaldjur mer än två gånger i veckan, enligt hälsorekommendationer (Länk).
Observera: Var också medveten om att mat som man inte tål kan öka förmågan att sova ordentligt.
Sinnet störs av tankar:
Något viktigt att vara medveten om är att om du känner att ditt sinne fylls av tankar, som om du ständigt överanalyserar i en mental loop, beror det ofta på att något saknas.
Det är mycket troligt att din kropp behöver något av följande:
- Sömn: Du har inte sovit tillräckligt de senaste dagarna.
- Vatten: Du är för närvarande uttorkad, möjligen sedan flera dagar tillbaka.
- Protein: Du har ett proteinunderskott i förhållande till din fysiska aktivitetsnivå de senaste dagarna.
- Balanserad kost: Du kan ha ätit en obalanserad kost, till exempel mat som är för salt, eller så kan din mage vara irriterad, vilket minskar näringsupptaget och ökar uttorkningen.
Miljö:
Ett störd sinne fullt av påträngande tankar förvärras ofta i en giftig miljö. Exponering för föroreningar, material av dålig kvalitet eller kontaminering kan öka stressnivån och öka risken för depression. Även om de tidigare förklaringarna om mental hälsa är viktiga, påverkar din miljö också indirekt ditt välbefinnande.
Hydrering:
Vi bör också komma ihåg att dricka tillräckligt med vätska, särskilt mellan måltiderna, eftersom detta rekommenderas starkt. Människokroppen består av cirka 60 % vatten, och när vi är uttorkade kan kroppen reagera på samma sätt som när vi var spädbarn, genom att gråta eller signalera att vi behöver mat eller dryck.
Vi måste vara medvetna om detta och anpassa oss därefter, eftersom hydreringsnivån är en av de faktorer som har störst inverkan på stress.
British Heart Foundation: ”Att förstå stress”
British Heart Foundation: Förstå stress: För att minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar
”Drick mycket vatten:
Att hålla sig hydrerad hjälper dig att känna dig mindre irriterad”
Näringsrikt råd:
Tänk på att beroende på ditt hälsotillstånd kan det ta några dagar eller veckor att återhämta sig helt; ibland till och med månader eller år.
Att äta snacks kan öka risken för viktökning, medan det ofta är mer effektivt att dricka vatten för att skapa en mättnadskänsla.
Se (sidan om vätskeintag) och (sidan om näring) för mer information.
Känslig information:
Försök att hålla all hälsoinformation som rör din tarm och ditt DNA konfidentiell, eftersom den är mycket känslig.
Om någon stjäl denna information kan det betraktas som ett brott och är straffbart enligt lag.
Dela inte denna typ av information med någon annan än din läkare; det är din genetiska arvsmassa.
(Hälsorelaterade uppgifter anses vara mycket känsliga, precis som finansiell information eller bankkontouppgifter, särskilt eftersom de är kopplade till ditt DNA.)
Sammanfattning:
Kom ihåg: Om du ändrar din kost, försök att utvärdera den regelbundet. Våra vanor förändras ofta med rutinerna, och vi kan återgå till bekvämlighetsmat.
Sträva helst efter variation och mångfald både när det gäller varumärken och typer av livsmedelsprodukter. Försök att välja ekologiska alternativ så mycket som möjligt, även om detta kan göra det mer komplicerat.
Håll dig informerad om tillagningsmetoder och näringsråd som passar din kulturella bakgrund och traditionella recept.
Och kom ihåg vad David Servan-Schreiber nämner i sina böcker:
”Lämna utrymme för undantag. Det som spelar roll är vad du gör dagligen, inte sporadiska belöningar.
Comments are closed