Conseils nutritionnels :
Vitamines et compléments alimentaires :
Toutes les vitamines sont présentes naturellement dans les aliments, et nous devons avoir une alimentation équilibrée pour répondre aux besoins de notre corps en vitamines. Si nous y regardons de plus près, nous nous rendons compte qu’il vaut mieux manger de manière plus diversifiée et variée que de manger en grande quantité.
Les vitamines et les compléments alimentaires sont parfois recommandés par les médecins en complément d’une alimentation équilibrée. Il est toujours judicieux de demander confirmation à votre médecin et de vérifier si les compléments sont compatibles avec vos antécédents médicaux, vos médicaments ou vos allergies.
Les compléments alimentaires doivent être pris avec précaution. La plupart des compléments vitaminiques ne contiennent qu’un seul type de vitamine.
Par exemple, si nous prenons un complément alimentaire à base de vitamine C, les comprimés ne contiendront que cette vitamine spécifique, contrairement aux aliments naturels qui contiennent un mélange de nutriments. C’est pourquoi nous recommandons de manger des aliments naturels plutôt que de compter sur des compléments alimentaires.
Les comprimés de vitamine C peuvent être utiles s’ils sont pris en complément d’une alimentation équilibrée, par exemple lorsque nous avons un rhume. Ils peuvent fournir un regain d’énergie temporaire et aider à répondre à un besoin accru en vitamines.
Il est très important de continuer à manger des fruits tous les jours (cinq fruits et légumes par jour) (avec plus de légumes que de fruits, par exemple trois légumes et deux fruits). Il est également important de rester physiquement actif.
Les fruits contiennent beaucoup de vitamines, mais ils contiennent également du sucre sous forme de fructose, qui peut augmenter le risque de stéatose hépatique en fonction de votre niveau d’activité physique et de votre digestion. Dans ce cas, il est préférable d’augmenter votre consommation de légumes plutôt que celle de fruits (en limitant votre consommation de fruits à deux fruits par jour maximum).
Type de sucre :
Comme mentionné précédemment, les fruits contiennent du sucre sous forme de « fructose », tandis que les « produits transformés » contiennent du « saccharose » ou du « glucose » (lien Wiki vers Sucre).
Selon le type de sucre que nous consommons, celui-ci peut parfois être stocké différemment dans l’organisme. Cependant, selon certaines études, tous les sucres auraient les mêmes effets négatifs.
Le miel est connu pour contenir des agents bénéfiques pour la santé, mais il est également connu pour avoir un IG (indice glycémique) élevé. On sait également que le miel augmente l’endurance, car les abeilles utilisent le pollen pour le produire. L’endurance peut augmenter le risque d’allergie.
Les édulcorants sont une alternative au sucre qui reproduisent son goût sans ses effets secondaires. Cependant, certains édulcorants ont également des effets négatifs : certains sont déjà connus pour être « cancérigènes », d’autres augmenteraient le risque de « cancer du pancréas ».
En ce qui concerne la « réduction » de la consommation de viande pour commencer un régime végétalien ou végétarien : nous devons être prudents, car nous oublions souvent de prendre des compléments alimentaires tels que la « vitamine B12 » ou les « acides aminés », car ces vitamines sont naturellement présentes dans la viande et sont très importantes pour la santé.
Nous avons souvent tendance à adopter immédiatement un régime végétalien en supprimant notre consommation de viande sans nous informer. (La vitamine B12 n’est disponible que dans la viande ou les compléments alimentaires, mais on trouve également des acides aminés dans le quinoa et le sarrasin.)
« Vitamines / Produits alimentaires » :
Schéma vitaminique « Exemple/Projet » présentant tous les différents types de vitamines et leurs effets bénéfiques sur l’organisme.
Comment vérifier l’équilibre alimentaire :
Même sans être nécessairement végétalien ou végétarien, un bon moyen de vérifier si notre alimentation est suffisamment équilibrée consiste à manger « un œuf » et à voir comment on se sent après.
Nous pourrions nous rendre compte que nous nous sentons mieux, mais que mettre globalement l’accent sur notre régime alimentaire aléatoire ne suffit pas. Équilibré.
Les œufs contiennent beaucoup de vitamines, de nutriments et d’agents antioxydants (piégeurs de radicaux libres) qui contribuent à notre alimentation. La différence est encore plus perceptible si nous augmentons notre activité sportive. Il faut également savoir que les protéines animales sont absorbées à 40 %, tandis que les protéines végétales ne sont absorbées qu’à environ 2 %. Mais ne sous-estimez pas les protéines végétales, car une seule portion de légumineuses peut également vous aider à vous sentir très bien.
C’est complexe. La consommation d’œufs est très bonne pour la santé, mais il faut savoir qu’il est recommandé de « ne pas manger d’œufs tous les jours ». (Les œufs sont très lourds à digérer, il faut en être conscient.)
Oméga 6, Oméga 3, Équilibre :
David Servan Schreiber explique dans ses livres que l’agriculture industrielle et mondialisée d’aujourd’hui a beaucoup changé par rapport aux anciennes méthodes agricoles.
Les œufs ont aujourd’hui plus de chances de contenir un taux plus élevé d’oméga-6 que d’oméga-3. La raison principale en est le type d’alimentation donné aux animaux, qui a beaucoup changé, avec aujourd’hui davantage de maïs et de soja, qui contiennent plus de protéines végétales, mais augmentent également le taux d’oméga-6.
L’équilibre entre les oméga 3 et les oméga 6 est connu pour augmenter le risque de cancer à long terme (lien).
En France, la marque d’œufs « Bleu Blanc Cœur » propose une autre façon de nourrir les animaux en mettant l’accent sur l’équilibre entre les oméga-3 et les oméga-6. (Lien)
Mais n’oubliez pas non plus que la production de viande est un processus assez complexe. Certaines études expliquent que (si nous conservons le modèle actuel) nous serons probablement obligés d’arrêter de consommer de la viande (de toute façon) en raison de l’augmentation de la population par rapport aux ressources disponibles au cours de la prochaine décennie. (L’une des principales raisons est la consommation d’eau liée à l’élevage industriel).
Régime alimentaire déséquilibré / équilibré :
En ce qui concerne l’alimentation, nous ne remarquons peut-être rien d’anormal, mais nous réalisons après un certain temps que notre alimentation a changé. Il est difficile de toujours bien manger.
L’important est de se rappeler de continuer à se remettre en question de temps en temps.
N’oubliez pas que si vous augmentez votre consommation de Thé, sachez que le Thé est également connu pour augmenter le risque d’anémie (ex : absorption du fer).
Pour savoir si notre alimentation est équilibrée ou non, souvenez-vous du principe consistant à manger des œufs, qui aide également à prendre conscience de ce que nous ressentons. (La conscience signifie mieux comprendre nos sentiments et nos actes grâce à nos sens). Notre conscience peut diminuer ou augmenter selon la situation/le contexte. Par exemple, pendant une période de stress, nous pouvons ne pas avoir la même capacité à prendre du recul par rapport à nos sentiments. Plus nous sommes capables de nous concentrer, plus nous avons la capacité de rester conscients, c’est-à-dire d’être conscients de nous-mêmes et de notre environnement).
Le risque de cancer peut augmenter dans le contexte d’un problème nutritionnel si nous conservons « trop longtemps » une alimentation déséquilibrée, ce qui peut avoir des répercussions profondes sur notre santé et nos organes en général.
Mais ! Restez calme, il est tout à fait normal d’augmenter son activité sportive et d’avoir une alimentation déséquilibrée. Le plus important est d’en être conscient et d’adapter son alimentation en conséquence. Évitez de rester trop longtemps avec une alimentation malsaine. Soulignons également l’importance de la prise de conscience à ce moment précis (un processus difficile que nous devons tous franchir).
Une alimentation déséquilibrée ou une période de stress sont également des moments qui, globalement, nécessitent du temps pour se rétablir. Certains médecins nous expliquent que notre corps a parfois besoin d’au moins six mois pour se rétablir complètement, voire parfois plusieurs années.
Un exemple est le cas de la stéatose hépatique, où il faut laisser reposer le foie. Certains médecins conseillent de suivre un régime alimentaire pendant une longue période, par exemple un an et demi, pour donner une idée.
Réduction du poids :
Au fait, saviez-vous que « suivre un régime » pour « perdre du poids » n’est pas très bon pour la santé ?
Dans le monde entier, les médecins vous expliqueront que si vous souhaitez perdre du poids, l’une des choses que vous pouvez faire est simplement d’équilibrer davantage votre alimentation (la perte de poids passera par l’augmentation de votre activité physique).
Essayez également de vous fixer un objectif à long terme pour perdre du poids. Si vous souhaitez perdre du poids à court terme, c’est possible, mais vous devrez augmenter considérablement votre activité physique et adapter votre alimentation en conséquence, car cela peut être dangereux.
Suivre un régime augmente la plupart du temps le risque d’effet yo-yo. Vous pouvez perdre du poids rapidement, mais vous le reprendrez tout aussi rapidement. (Comme on le dit parfois, plus vous perdez du poids rapidement, plus vous le reprendrez rapidement.)
Nous voulons tous un « raccourci », mais cela comporte toujours plus de risques et de coûts.
Absorption des vitamines :
Si nous nous concentrons maintenant sur le régime alimentaire équilibré, il faut comprendre que :
Si nous décidons d’arrêter de consommer des produits laitiers, nous manquerons de calcium, mais nous ne ressentirons aucun effet négatif, alors que si nous manquons de protéines, nous en ressentirons rapidement les effets.
Il est également bon de savoir que certains types de vitamines sont en concurrence avec d’autres types de vitamines, ce qui permet de comprendre le principe du processus d’« absorption intestinale ».
Par exemple : « Le fer » et « le calcium » sont deux vitamines qui, lorsqu’elles sont présentes simultanément, bloquent leur absorption mutuelle, mais ces deux types de vitamines sont très importants et doivent être présents dans notre alimentation.
Le calcium est très important pour aider à réduire les « fractures osseuses » ou les « risques d’arthrite »… Le fer est également très important pour aider le sang à transporter l’oxygène vers le cerveau.
Nous devons maintenir des niveaux suffisants de calcium et de fer (tous les jours). Des conseils nutritionnels peuvent vous aider (lien). Vous pouvez par exemple augmenter votre consommation d’épinards et de brocolis, mais continuez à consommer des produits laitiers tous les jours. (Voir également les informations sur le régime Nash).
Intolérance alimentaire (lactose) :
Les produits laitiers contiennent pratiquement toutes les protéines du lait, le « lactose ». Lorsque nous sommes jeunes, notre estomac parvient à digérer les protéines du lait, mais plus nous vieillissons, plus notre tolérance aux protéines du lait (lactose) diminue.
Le lactose est un produit alimentaire connu pour présenter un risque accru d’allergie et d’intolérance alimentaire.
Mais il est bon de savoir que tous les produits laitiers ne contiennent pas la même quantité de lactose.
Le lait est le produit laitier qui contient le plus de lactose, suivi du yaourt, puis du fromage.
Si nous avons une certaine intolérance au lactose, il est toujours possible de manger du « fromage » et d’arrêter de boire du « lait ».
Chaque type de fromage possède également des « propriétés nutritives » différentes.
Soyez également prudent, car les fromages sont généralement riches en matières grasses et peuvent augmenter le risque de stéatose hépatique. Il est conseillé de limiter votre consommation à une portion maximale de 30 g par repas (deux fois par jour au maximum). Plus d’informations (lien). Le fromage est très important, mais il augmente également le risque de prise de poids.
(N’oubliez pas que le lait et le lactose sont largement utilisés dans les produits alimentaires hautement transformés. Ils sont indiqués dans la liste des ingrédients figurant sur le côté de l’emballage. Il est important de vérifier la liste des ingrédients en cas d’intolérance, ce qui peut être fait plus facilement grâce à l’application Yuka (lien).)
L’intolérance alimentaire permet alors de comprendre ce qu’il est possible d’augmenter. En ce qui concerne notre « irritation intestinale », nous devons ressentir et observer comment cela évolue afin de déterminer notre tolérance et d’adapter notre alimentation en conséquence.
Lorsque nous essayons de comprendre l’alimentation, nous pouvons la comparer à une sorte de matrice, avec beaucoup d’interactions et de complexité derrière elle. Si nous modifions ou déplaçons quelque chose dans notre matrice alimentaire, cela peut également créer indirectement d’autres changements indirects. C’est la raison pour laquelle nous devons avoir une alimentation équilibrée afin de la vérifier constamment. Nous pouvons trouver des livres écrits par des médecins spécialisés en nutrition qui peuvent nous aider à cet égard.
Intolérance alimentaire (blé) :
Les glucides, parfois également appelés « fibres », sont recommandés à chaque repas (lien). Ils favorisent le fonctionnement des muscles, le transit intestinal et la digestion, et sont très importants si l’on augmente son activité sportive.
Nous devons faire attention à la quantité de glucides que nous consommons. Les glucides, et en particulier le « blé », contiennent du « gluten » selon le type de « blé ».
Certaines farines ne seront pas digérées de la même manière. Si la farine a été beaucoup raffinée ou peu raffinée (farine blanche ou farine complète) et cuite avec du levain (levure) ou du levain naturel (starter), le processus de digestion sera affecté.
La raison en est que la farine blanche passe beaucoup plus rapidement dans le sang (sous forme de sucre), créant un « pic glycémique » qui augmente le risque de cancer. La farine complète, quant à elle, est plus complexe à absorber par l’intestin.
Plus une farine est blanche/raffinée, plus son indice glycémique (IG) sera élevé et mauvais pour la santé, comme le sucre.
(Bon à savoir : certains produits sont étiquetés « sans lactose » ou « sans gluten », mais ces produits sont plutôt recommandés pour les personnes souffrant d’allergies.)
Nous affirmons parfois que supprimer « complètement » certains types d’aliments tels que le blé ou le gluten de notre alimentation peut augmenter le risque d’autres maladies. Il est préférable de réduire certains types d’aliments, mais de continuer à en consommer en petite quantité dans notre alimentation. (Cela permet d’éviter tout déséquilibre alimentaire, mais contribue également à avoir une alimentation plus équilibrée en continuant à manger de tout, quoi qu’il arrive).
Les « produits laitiers » font également l’objet de recommandations spécifiques, telles que varier les « marques » et les « types » que nous consommons. La raison en est que les produits laitiers présentent globalement un risque de contamination plus élevé. Changer de marque de temps à autre permet de réduire ce risque. Plus d’informations sur le (lien).
La chrononutrition est officiellement définie comme un régime alimentaire dont le principe consiste à associer certains types d’aliments spécifiques en fonction du type de repas et du moment de la journée.
Par exemple, pour le petit-déjeuner et le déjeuner, il est préférable de manger du fromage, mais pour le dîner, il est préférable de manger du yaourt ou du lait, qui sont moins lourds que le fromage.
Syndrome de l’intestin perméable :
Manger du fromage le matin aide à absorber les « acides gras trans d’origine animale » afin de régénérer la « muqueuse » intestinale et éviter le « syndrome de l’intestin perméable ». L’huile de colza, les graines de citrouille et les graines de chia sont également connues pour leur teneur élevée en oméga 3, très bons pour la santé, anti-inflammatoires et régénérateurs intestinaux.
Le vinaigre et le citron dans la salade sont très bons pour la digestion et favorisent le bon fonctionnement du foie. Cependant, le citron (en particulier), mais aussi le vinaigre, sont également connus pour provoquer le syndrome de l’intestin perméable, augmentant ainsi le risque de légers maux de tête.
(Mais malgré ces informations, le Dr Jean Marie Bourre insiste sur l’importance d’utiliser le vinaigre dans les salades). Si vous pensez que le vinaigre provoque chez vous le syndrome de l’intestin perméable, essayez d’augmenter votre consommation de probiotiques et d’oméga 3 sous forme de graines (graines de chia, graines de lin) et d’huile de colza.
Consommer des aliments connus pour irriter l’intestin n’est pas nécessairement mauvais, car certains aliments moins bien tolérés peuvent également faciliter le transit et aider le foie. Mais augmenter ou réduire trop le transit n’est pas bon non plus (il faut trouver le juste milieu).
Lorsque notre intestin est irrité, la façon dont notre corps absorbe l’eau est différente. Le transit intestinal et les intolérances alimentaires peuvent accroître la déshydratation. Il s’agit d’un équilibre très complexe et constant (voir la page Hydratation pour plus d’informations).
« Cancer Research UK », graphique illustrant des repas sains et équilibrés :
Certaines vitamines ont un apport quotidien maximal recommandé, et il est important de respecter ces limites. N’hésitez pas à contacter votre médecin pour obtenir des conseils sur l’apport adéquat en vitamines.
Une bonne préparation des repas est un excellent moyen de maintenir un apport équilibré en vitamines, en particulier lorsque l’on suit les conseils d’auteurs de livres de cuisine expérimentés. Ces auteurs ont réussi à relever le défi de créer des recettes à la fois savoureuses et équilibrées sur le plan nutritionnel. Bon nombre de leurs recettes s’inspirent également des traditions culturelles.
Une excellente façon de commencer à apprendre à cuisiner est de prendre l’habitude de préparer de temps en temps des repas plus sophistiqués.
Par exemple, le journal The Guardian propose un supplément consacré aux recettes culinaires intitulé « Feast », qui dispose également d’une application mobile. Les recettes sont amusantes, savoureuses et parfaites pour les occasions spéciales. C’est également une excellente application pour apprendre à cuisiner.
La fête des gardiens – Application :
Graines germées :
Une autre façon simple d’augmenter la teneur en vitamines de votre alimentation consiste à consommer des graines germées ou des graines germées. Cela s’apparente à l’activité parfois pratiquée par les jeunes enfants à l’école, qui consiste à placer des lentilles sur du coton afin d’observer le processus de germination des graines. Il s’agit d’un moyen naturel d’augmenter votre apport en vitamines.
Il existe différents types de graines germées (vous trouverez plus d’informations à leur sujet dans les magasins spécialisés). Ce domaine devrait continuer à gagner en popularité.
Certains chefs cuisiniers de haut niveau travaillant dans des restaurants haut de gamme ajoutent parfois des graines germées ou des fleurs comestibles à leurs plats. Cela permet non seulement d’améliorer la présentation et l’esthétique du repas, mais aussi d’apporter un plus large éventail de vitamines.
Microalgues :
Les microalgues telles que la chlorella, la spiruline et la klamath, présentes depuis des millions d’années en Asie, en Afrique et en Amérique, constituent un autre complément alimentaire naturel. Elles contribuent à une alimentation équilibrée et favorisent naturellement le processus de détoxification.
La chlorella est particulièrement recommandée en cas de contamination ou d’empoisonnement aux métaux lourds, car elle contribue à renforcer le processus de détoxification et à protéger les organes.
Tous ces produits (microalgues, et non algues marines) sont des compléments alimentaires parfois appelés « superaliments ».
La chlorella est également connue pour contenir de la vitamine A, qui est très bonne pour la vision. Il est important de respecter la dose maximale recommandée, comme mentionné précédemment.
Certaines vitamines et certains compléments alimentaires peuvent être nocifs s’ils sont consommés en quantités excessives.
(Vous devez toujours suivre la posologie recommandée sur l’emballage du produit et consulter votre médecin si vous avez besoin de précisions.)
Compléments alimentaires éthiques :
Le magazine Ethical Consumer a établi une liste des meilleures entreprises proposant des compléments alimentaires durables :
Vous trouverez une liste de compléments alimentaires durables proposés par des marques telles que Ethical Nutrition et Vegan Society – VEG 1 :
Ethical Nutrition est l’une des premières marques éthiques à produire des vitamines en mettant l’accent sur l’éthique et la durabilité. Son objectif est de créer des vitamines biologiques et produites de manière durable.
Par exemple, les compléments alimentaires oméga-3 sont produits à partir d’algues plutôt que de poissons gras. Cela favoriserait la durabilité et la santé, car cela éviterait à la fois les effets secondaires liés à la contamination par les métaux lourds provenant de la pollution des océans et les problèmes liés à la surpêche.
Cependant, rappelez-vous toujours de prendre plaisir à manger en conservant une alimentation équilibrée, riche en produits naturels (fruits, légumes).
Essayez d’éviter les habitudes alimentaires automatiques et les aliments ultra-transformés ou les plats préparés. Il est important d’ajuster régulièrement votre alimentation. Il est bon de recalculer et de revoir vos habitudes alimentaires de temps en temps, mais il est tout aussi important de préserver le plaisir et la flexibilité dans vos repas.
Livres et informations nutritifs :
Le Dr Jean Marie Bourre propose un ouvrage contenant des informations nutritionnelles qui donne un aperçu de toutes les vitamines nécessaires au bon fonctionnement du cerveau. Il aide à comprendre ce dont nous avons besoin pour maintenir une alimentation équilibrée :
(Remarque : ce livre n’est disponible qu’en français. Je vais essayer de trouver une alternative en anglais.)
Si vous le lisez, vous remarquerez peut-être, par exemple, que la consommation de légumineuses (également appelées légumes secs) apporte une grande variété de vitamines importantes, en particulier les vitamines B. Cependant, gardez à l’esprit que les légumineuses peuvent irriter votre intestin et réduire l’absorption d’autres vitamines. C’est pourquoi il n’est pas recommandé d’en consommer plus de deux fois par semaine.
Les livres sur la nutrition peuvent être très utiles pour comprendre ce qu’il faut préparer pour répondre aux besoins de votre corps.
D’autres ouvrages, tels que ceux consacrés à la chrono-nutrition, expliquent quels types d’aliments il est préférable de consommer à différents moments de la journée.
Comme mentionné précédemment, gardez à l’esprit que les livres sur la chrono-nutrition du Dr Jean-Marie Bourre sont parfois classés dans la catégorie « Livres sur les régimes alimentaires ».
Les livres sur les régimes alimentaires visent souvent à promouvoir la santé ou la perte de poids, mais ils peuvent également comporter le risque de devenir trop restrictifs, ce qui conduit à un « surcalcul » et augmente potentiellement le risque d’effet yo-yo, qui peut avoir un impact négatif sur votre bien-être à long terme.
Surestimer votre régime alimentaire peut entraîner des problèmes tels que manger de manière obsessionnelle certains aliments ou perdre tout plaisir à manger.
De plus, la consommation excessive de certains aliments peut être toxique. Par exemple, manger trop de poisson, surtout le soir, peut augmenter l’apport en sel et provoquer une déshydratation.
Il est généralement recommandé de ne pas manger de poisson plus de deux fois par semaine, avec un seul repas à base de poisson gras par semaine.
Vous trouverez plus d’informations dans les tableaux nutritionnels et les magazines consacrés à la santé des consommateurs.
Exemple de chrono-nutrition :
Toutes ces informations nous aident à nous faire une idée de ce qui est recommandé pour chaque repas.
Programme alimentaire suggéré :
Le matin :
Il est recommandé de consommer du fromage et/ou du beurre, qui fournissent des graisses animales aidant à régénérer la muqueuse intestinale (membrane muqueuse).
(Personnellement, je préfère manger des céréales ou du pain de qualité avec un peu de beurre ou de fromage.)
Le beurre est connu pour ses bienfaits sur les fonctions cérébrales, en particulier la connectivité synaptique.
Cependant, le beurre et le fromage contiennent tous deux du sel, qui peut rapidement entraîner une déshydratation. Il est donc important de rester hydraté après le petit-déjeuner (attendez que la digestion soit terminée avant de boire).
Au déjeuner :
Mangez des repas sains et équilibrés (voir les conseils précédents ou les ressources liées).
À 16 h :
Les noix (fruits oléagineux), les avocats, le chocolat noir ou les compléments alimentaires végétaliens riches en oméga-3 sont recommandés. Quelque chose de sucré, mais pas tous les jours (en option)
Ces aliments aident à réduire la faim et favorisent la production d’hormones du sommeil pendant la nuit.
Attention aux noix : ne consommez qu’une petite portion (une petite poignée), car certaines variétés peuvent provoquer des intolérances ou des allergies. Les noix sont également connues pour avoir un effet sur l’humeur, en fonction de votre tolérance et de votre niveau d’activité.
Pour le dîner :
Il est préférable de ne pas manger de repas copieux, mais de manger quelque chose tout de même.
Nous recommandons parfois de manger un repas simple composé de pain, de protéines et de beurre. (Comme petit-déjeuner)
Vous pouvez également inclure de la viande blanche telle que de la volaille, de la dinde, du poulet ou du poisson (voir ci-dessous), ainsi que des légumes verts.
Remarque : soyez prudent avec les aliments tels que l’avocat et le chocolat, qui peuvent augmenter le taux de potassium (lien).
Remarque : comme mentionné précédemment, soyez prudent avec le poisson le soir, car il peut augmenter l’apport en sel et provoquer une déshydratation. Évitez de manger du poisson ou des crustacés plus de deux fois par semaine, conformément aux recommandations sanitaires (lien).
Remarque : Il faut également savoir que les aliments adaptés aux intolérances alimentaires peuvent améliorer la qualité du sommeil.
Esprit perturbé, plein de pensées :
Il est important de savoir que si vous sentez que votre esprit est envahi par les pensées, comme si vous réfléchissiez constamment de manière excessive dans une boucle mentale, c’est souvent parce qu’il vous manque quelque chose.
Il y a de fortes chances que votre corps ait besoin de l’un des éléments suivants :
- Sommeil : Vous n’avez pas dormi suffisamment ces derniers jours.
- Eau : vous êtes actuellement déshydraté, peut-être depuis plusieurs jours.
- Protéines : Vous manquez de protéines par rapport à votre niveau d’activité physique ces derniers jours.
- Alimentation équilibrée : vous avez peut-être suivi un régime alimentaire déséquilibré, par exemple en consommant des aliments trop salés, ou votre intestin est peut-être irrité, ce qui réduit l’absorption des nutriments et augmente la déshydratation.
Environnement :
Un esprit perturbé, envahi par des pensées intrusives, s’aggrave souvent dans un environnement toxique. L’exposition à la pollution, à des matériaux de mauvaise qualité ou à la contamination peut augmenter le niveau de stress et accroître le risque de dépression. Si les explications précédentes sur la santé mentale sont importantes, votre environnement a également une incidence indirecte sur votre bien-être.
Hydratation :
Nous devons également nous rappeler de rester hydratés, en particulier entre les repas, car cela est fortement recommandé. Le corps humain est composé d’environ 60 % d’eau, et lorsque nous sommes déshydratés, notre corps peut réagir de la même manière que lorsque nous étions bébés, en pleurant ou en signalant un besoin de nourriture ou de boisson.
Nous devons en être conscients et nous adapter en conséquence, car le niveau d’hydratation est l’un des facteurs les plus influents sur le stress.
ONG – British Heart Foundation : « Comprendre le stress »
British Heart Foundation : Comprendre le stress : Pour réduire votre risque de maladies cardiaques et circulatoires
« Buvez beaucoup d’eau :
rester hydraté vous aidera à vous sentir moins irritable. »
Conseils nutritionnels :
Gardez à l’esprit que, selon votre état de santé, il peut falloir quelques jours ou quelques semaines pour vous rétablir complètement ; parfois même des mois ou des années.
La consommation de collations peut augmenter le risque de prise de poids, tandis que boire de l’eau est souvent plus efficace pour créer une sensation de satiété.
Consultez les pages « Hydratation » et « Nutrition » pour plus d’informations.
Informations sensibles :
Essayez de garder confidentielles toutes les informations médicales relatives à votre intestin et à votre ADN, car elles sont très sensibles.
Si quelqu’un vole ces informations, cela peut être considéré comme un délit pénal et être puni par la loi.
Ne partagez ce type d’informations avec personne, sauf votre médecin ; il s’agit de votre patrimoine génétique.
(Les données relatives à la santé sont considérées comme hautement sensibles, au même titre que les informations financières ou les coordonnées bancaires, notamment parce qu’elles sont liées à votre ADN.)
Pour conclure:
N’oubliez pas : si vous modifiez votre alimentation, essayez de la réévaluer régulièrement. Nos habitudes changent souvent avec la routine, et nous pouvons être tentés de revenir à des aliments réconfortants.
Idéalement, visez la variété et la diversité tant au niveau des marques que des types de produits alimentaires. Essayez de choisir autant que possible des produits biologiques, même si cela peut compliquer les choses.
Restez informé des méthodes de cuisson et des conseils nutritionnels qui correspondent à votre culture et à vos recettes traditionnelles.
Et gardez à l’esprit ce que David Servan-Schreiber mentionne dans ses livres :
« Ce qui importe, ce sont les habitudes de base, pas les petits plaisirs occasionnels. »
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