Γιατί είναι σημαντική η ενυδάτωση και γιατί πρέπει να παραμένουμε καλά ενυδατωμένοι;

Η ενυδάτωση είναι πολύ σημαντική για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το πόσιμο νερό μας βοηθά να παραμένουμε συγκεντρωμένοι και υγιείς, υποστηρίζοντας τη σωστή λειτουργία των νεφρών και του ήπατος.

Οι γιατροί στην Ευρώπη συνιστούν να πίνουμε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα. Σε ορισμένες χώρες, η σύσταση είναι ακόμη υψηλότερη, έως και 3 λίτρα την ημέρα. Αν ασχολούμαστε με αθλητισμό ή σωματική δραστηριότητα, πρέπει να προσαρμόζουμε την ενυδάτωσή μας ανάλογα.

Συχνά δεν το συνειδητοποιούμε, αλλά αυτό που τρώμε μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τα επίπεδα ενυδάτωσης του οργανισμού μας.

Για παράδειγμα, το να τρώμε τοστ το πρωί μπορεί να επηρεάσει την ενυδάτωση περισσότερο από το να τρώμε δημητριακά όπως το κουάκερ. Μπορεί επίσης να εξαρτάται από το τι φάγαμε την προηγούμενη μέρα ή ακόμα και μερικές μέρες νωρίτερα, ειδικά αν αυτά τα γεύματα είχαν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Για να διατηρήσουμε τη σωστή ενυδάτωση, πρέπει να πίνουμε νερό με συνέπεια για αρκετές ημέρες. Χρειάζονται επίσης μερικές ημέρες για να νιώσουμε «αναζωογονημένοι» ή «πλήρως ενυδατωμένοι». Η ενυδάτωση και η ξεκούραση είναι και τα δύο απαραίτητα για τη σωστή αποκατάσταση των μυών.

Βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή και την ενυδάτωση εδώ. (Σύνδεσμος)

Άλλο ένα χρήσιμο στοιχείο: όταν ξυπνάμε το πρωί, είναι η ώρα της ημέρας που είμαστε πιο αφυδατωμένοι. Το να πίνουμε νερό το πρωί είναι πολύ σημαντικό. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με αυτό στην ενότητα για το πρόγραμμα διατροφής και διατροφής. (Σύνδεσμος)

Όσον αφορά το πρωινό, η κατανάλωση ψωμιού μπορεί να είναι ευεργετική. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι το ψωμί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι μια μορφή υδατανθράκων. Ενώ οι υδατάνθρακες και οι φυτικές ίνες υποστηρίζουν τη λειτουργία των μυών, μπορούν επίσης να αυξήσουν το χρόνο διέλευσης από το έντερο, γεγονός που μπορεί να μειώσει την απορρόφηση βιταμινών και να συμβάλει στην αφυδάτωση.

Οι υδατάνθρακες και οι φυτικές ίνες πρέπει να περιλαμβάνονται σε σχεδόν κάθε γεύμα για να υποστηρίζουν τις φυσικές λειτουργίες του οργανισμού. (Σύνδεσμος) (Σύνδεσμος)

Εστιάζοντας στην ενυδάτωση, αρχίζουμε να κατανοούμε όχι μόνο τις ανάγκες μας σε υγρά, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο η διατροφή επηρεάζει τη γενική υγεία και την πέψη μας. Γινόμαστε επίσης πιο συνειδητοί της σημασίας της εντερικής λειτουργίας. Περισσότερες πληροφορίες θα ακολουθήσουν. (Σύνδεσμος)

Ένα άλλο σημαντικό σημείο: Η υπερβολική κατανάλωση αλμυρών τροφών, ειδικά σε συνδυασμό με υπερβολική πρόσληψη καλίου, μπορεί να είναι επιβλαβής και να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως πονοκεφάλους και έμετο. (Σύνδεσμος)

Η Anita Bean παρέχει ένα χρήσιμο διάγραμμα που δείχνει την επίδραση της ενυδάτωσης και της σωματικής δραστηριότητας στην υγεία μας:

(Anita Bean – «Ο πλήρης οδηγός για τη διατροφή των αθλητών» – https://anitabean.co.uk/my-books/)

Μπορεί να παρατηρήσετε ότι όσο περισσότερο αφυδατωνόμαστε, τόσο περισσότερο μειώνεται η σωματική μας ενέργεια. Οι παραισθήσεις, το άγχος και τα επίπεδα στρες μπορούν επίσης να αυξηθούν σημαντικά, ανάλογα με το επίπεδο δραστηριότητας και την κατάσταση ενυδάτωσης του οργανισμού μας.

Μπορεί να μην το συνειδητοποιούμε, αλλά ακόμα και κάτι τόσο απλό όπως το περπάτημα μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια υγρών. Αν το μυαλό μας ξαφνικά νιώθει θολό ή αρχίζει να σκέφτεται υπερβολικά, αυτό συχνά σημαίνει ότι κάτι λείπει. Ίσως κάτι στη διατροφή μας δεν ήταν σωστό τις τελευταίες ημέρες.

Είναι επίσης σημαντικό να αναγνωρίσουμε ότι η αφυδάτωση μπορεί να αναπτυχθεί σταδιακά σε διάστημα αρκετών ημερών.

Ένας υγιεινός τρόπος ζωής, που περιλαμβάνει σωστή διατροφή, ενυδάτωση και ύπνο, βοηθά το σώμα να αναρρώσει και υποστηρίζει τη συγκέντρωση και τη γενική ευεξία.

Ο Christophe André αναφέρει στο βιβλίο του: «Ο εγκέφαλός μας θέλει να κάνει ό,τι είναι καλό για εμάς». Εγώ το ερμηνεύω ως εξής: αν αρχίσουμε να φροντίζουμε τον εαυτό μας, το σώμα μας θα ανταποκριθεί θετικά και οι υγιεινές συνήθειες θα γίνουν πιο εύκολο να διατηρηθούν με την πάροδο του χρόνου.

Ωστόσο, πρέπει να είμαστε συνεχώς ενήμεροι για τις πράξεις μας. Είναι σαν να διαχειριζόμαστε μια μήτρα, με πολλούς παράγοντες να δρουν ταυτόχρονα. Η ευημερία εξαρτάται από ένα ευρύ φάσμα στοιχείων που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη συλλογικά για να επιτευχθεί ισορροπία και υγεία.

Ένα χρήσιμο εργαλείο που μας βοηθά να παρακολουθούμε την υγεία μας είναι το «Smartwatch» ή «Fitness tracker». Αυτές οι συσκευές μπορούν να στέλνουν ειδοποιήσεις όταν, για παράδειγμα, αρχίζουμε να αφυδατωνόμαστε. Καθώς το επίπεδο ενυδάτωσης του σώματός μας μειώνεται, ο καρδιακός μας ρυθμός μπορεί να αυξηθεί και η θερμοκρασία του σώματός μας να ανέβει πιο γρήγορα, οδηγώντας ενδεχομένως σε υπερθέρμανση. Τα «Smartwatches» μπορούν να μας ειδοποιήσουν όταν ο καρδιακός μας ρυθμός είναι πολύ υψηλός, προτρέποντάς μας να κάνουμε ένα διάλειμμα και να ενυδατωθούμε.

Ορισμένες συσκευές στέλνουν επίσης υπενθυμίσεις για ενυδάτωση μετά από σωματική δραστηριότητα, ακόμη και μετά από έναν απλό περίπατο. Όπως φαίνεται στο «Σχέδιο Anita» που αναφέρθηκε προηγουμένως, η υπερθέρμανση του σώματος εξαρτάται τόσο από τη σωματική δραστηριότητα όσο και από την ενυδάτωση. Εάν μια συσκευή μας ειδοποιήσει ότι ο καρδιακός μας ρυθμός είναι πολύ υψηλός, μπορούμε να κάνουμε μια παύση, να ενυδατωθούμε και να μειώσουμε ανάλογα τη θερμοκρασία του σώματός μας.

Τα «έξυπνα ρολόγια» μας επιτρέπουν επίσης να παρακολουθούμε χειροκίνητα την ποσότητα υγρών που πίνουμε, ρυθμίζοντας υπενθυμίσεις μετά την άσκηση ή σε συγκεκριμένες ώρες της ημέρας.

Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να πιείτε; Και πώς;

Για να διατηρήσετε καλά επίπεδα ενυδάτωσης, υπάρχουν μερικές συμβουλές και κόλπα που αξίζει να μάθετε.

Συχνά πιστεύουμε ότι το να πίνουμε νερό κατά τη διάρκεια των γευμάτων ή στα εστιατόρια είναι απολύτως φυσιολογικό. Ωστόσο, αυτό δεν είναι ιδανικό για τη διαδικασία της πέψης. (Είναι χρήσιμο να το γνωρίζετε αυτό, ακόμα και αν δεν το αποφεύγετε καθημερινά.)

Ο λόγος είναι ότι το πόσιμο κατά τη διάρκεια των γευμάτων μπορεί να αραιώσει τους φυσικούς πεπτικούς παράγοντες του στομάχου, όπως το σάλιο και τα γαστρικά υγρά. Αυτά τα υγρά είναι απαραίτητα για την προ-πέψη των τροφών και την προετοιμασία τους για σωστή απορρόφηση στο έντερο.

Συνιστάται γενικά να πίνετε μόνο μικρές ποσότητες νερού κατά τη διάρκεια των γευμάτων, για παράδειγμα, εάν έχετε δυσκολία στην κατάποση ή πρέπει να πάρετε φάρμακα.

Ιδανικά, θα πρέπει να αποφεύγουμε να πίνουμε μεγάλες ποσότητες υγρών κατά τη διάρκεια των γευμάτων και να περιμένουμε μέχρι να ολοκληρωθεί η πέψη. Συνήθως, τουλάχιστον 1 έως 1,5 ώρα μετά το φαγητό, πριν πιούμε ξανά.

Αξίζει επίσης να γνωρίζουμε ότι, σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, η καλύτερη ώρα της ημέρας για να πίνουμε καφέ είναι κατά τη διάρκεια του διαλείμματος στα μέσα του πρωινού (μεταξύ 10 και 11 π.μ.). Το σώμα μπορεί να ανταποκρίνεται καλύτερα στην καφεΐνη αυτή την ώρα, πιθανώς λόγω του φυσικού κιρκαδικού ρυθμού του και της μετα-πεπτικής κατάστασης μετά το πρωινό.

Ο David Servan-Schreiber συνιστά στα βιβλία του να πίνετε άφθονο τσάι. Αν και ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να είναι ευαίσθητοι στην καφεΐνη, ακόμη και χωρίς να πίνουν τσάι, είναι απαραίτητο να παραμένετε ενυδατωμένοι πίνοντας τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα.

Σύμφωνα με αρκετές μελέτες, το τσάι και ο καφές μπορούν να συμβάλουν στην ενυδάτωση και να διευκολύνουν την κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σας σε υγρά.

Ένα άλλο χρήσιμο σημείο: όταν νιώθετε δίψα, μπορεί να έχετε ήδη αφυδατωθεί για αρκετές ώρες. Γι’ αυτό δεν πρέπει να περιμένετε μέχρι να νιώσετε δίψα για να αρχίσετε να πίνετε νερό.

Η σωματική δραστηριότητα μπορεί επίσης να μας βοηθήσει να χαλαρώσουμε και να βελτιώσουμε την ποιότητα του ύπνου μας. Ωστόσο, αν κάνουμε πολύ αθλητισμό, τα επίπεδα άγχους και στρες μπορεί επίσης να αυξηθούν. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να παραμένετε ενυδατωμένοι και να τρώτε σωστά ανάλογα με το επίπεδο δραστηριότητάς σας. Μην περιμένετε πολύ μετά την έναρξη της δραστηριότητάς σας για να ενυδατωθείτε.

Από την εμπειρία μου, η διατήρηση ενός καλού επιπέδου ενυδάτωσης σε σταθερή βάση είναι βασικό στοιχείο ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Η ανάπτυξη καλύτερων συνηθειών ενυδάτωσης απαιτεί χρόνο. Είναι σαν να τρέχεις έναν «μαραθώνιο ενυδάτωσης». Ωστόσο, μετά από λίγες μόνο ημέρες θα αρχίσεις να παρατηρείς πραγματικά οφέλη για τη διάθεσή σου και τη σωματική σου ενέργεια.

Να θυμάστε επίσης: Ο καφές, το τσάι, το ραδίκι και άλλα αφεψήματα βοτάνων είναι γνωστό ότι περιέχουν φυσικούς αποτοξινωτικούς παράγοντες που μπορούν να υποστηρίξουν τη γενική υγεία. Η κατανάλωση τσαγιού, ειδικότερα, αναγνωρίζεται όλο και περισσότερο για τις προστατευτικές της ιδιότητες κατά του καρκίνου και άλλων ασθενειών.

Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στις ενότητες:
«Τσάι, καφές, κιχώριο και αφεψήματα βοτάνων» και «Συμβουλές για την πρόληψη του καρκίνου».