Ernæringsråd:
Vitamin- og kosttilskud:
Alle vitaminer findes naturligt i fødevarer, og vi skal spise en afbalanceret kost for at dække vores krops vitaminbehov. Hvis vi ser nærmere efter, indser vi, at det er bedre at spise mere varieret og mangfoldigt end at spise store mængder.
Vitaminer og kosttilskud anbefales undertiden af læger som et supplement til en afbalanceret kost. Det er altid klogt at spørge din læge om bekræftelse og kontrollere, om kosttilskud er forenelige med din sygehistorie, medicin eller allergier.
Kosttilskud bør indtages med forsigtighed. De fleste vitamintilskud indeholder kun én type vitamin.
Hvis vi for eksempel tager et C-vitamintilskud, indeholder pillerne kun det specifikke vitamin, i modsætning til naturlige fødevarer, som indeholder en blanding af næringsstoffer. Derfor anbefaler vi at spise naturlige fødevarer frem for at stole på kosttilskud.
C-vitaminpiller kan hjælpe, hvis de tages sammen med en afbalanceret kost, for eksempel når vi bliver forkølede. De kan give et midlertidigt energiboost og hjælpe med at dække et øget vitaminbehov.
Det er meget vigtigt at spise frugt hver dag (spis fem stykker frugt og grøntsager om dagen) (med flere grøntsager end frugt, for eksempel 3 grøntsager og 2 stykker frugt). Det er også vigtigt at være fysisk aktiv.
Frugter indeholder mange vitaminer, men de indeholder også sukker i form af fruktose, som kan øge risikoen for fedtlever, afhængigt af dit aktivitetsniveau og fordøjelse. I så fald er det bedre at øge dit indtag af grøntsager frem for frugter (begræns frugtindtaget til maksimalt to stykker frugt om dagen).
Sukkertype:
Som tidligere nævnt indeholder frugter sukker i form af “fruktose“, mens “forarbejdede produkter” indeholder “saccharose” eller “glukose” (Wiki-link til sukker).
Afhængigt af den type sukker, vi spiser, lagres det på forskellig vis i kroppen. Men ifølge nogle undersøgelser har alle sukkerarter samme negative virkning.
Honning er kendt for at indeholde gode sunde stoffer, men også for at have et højt GI (glykæmisk indeks). Det er også kendt, at honning øger udholdenheden, fordi bier bruger pollen til at fremstille honning. Udholdenhed kan øge risikoen for allergi.
Sødemiddel er et alternativ til sukker, der efterligner smagen af sukker, men uden sukkerets bivirkninger. Imidlertid er sødemidler også kendt for at have negative virkninger. Nogle typer sødemidler er allerede kendt for at være “kræftfremkaldende“, og andre øger risikoen for “bugspytkirtelkræft“.
Med hensyn til “reduktion” af kød for at gå over til vegansk eller vegetarisk kost: Vi skal være forsigtige, da vi ofte glemmer at tage kosttilskud som “vitamin B12” eller “aminosyrer“, fordi disse vitaminer findes naturligt i kød og er meget vigtige for helbredet.
Vi har ofte en tendens til at gå direkte over til en vegansk kost og skære ned på vores kødforbrug uden at indhente information. (Vitamin B12 findes kun i kød eller vitamintilskud, mens aminosyrer også findes i quinoa og boghvede.)
“Vitaminer Type / Fødevarer”:
Vitaminschema “Eksempel/Udkast” Viser alle forskellige typer vitaminer og deres gavnlige virkning på kroppen.
Sådan kontrollerer du din kostbalance:
Selv uden nødvendigvis at være veganer eller vegetar; en god måde at kontrollere, om vores kost er tilstrækkeligt afbalanceret, er at spise “et æg” og se, hvordan man har det bagefter.
Vi indser måske, at vi føler os bedre, men at det ikke er nok at fremhæve vores tilfældige kost globalt.
Æg indeholder masser af vitaminer, næringsstoffer og antioxidanter (frie radikaler), som er gode for vores kost. Forskellen mærkes endnu mere, hvis vi øger vores sportsaktiviteter. Det er også vigtigt at vide, at protein fra dyr absorberes på 40 %-niveau, mens vegetabilsk protein kun absorberes på omkring 2 %-niveau. Men! Undervurder ikke vegetabilsk protein, for selv en enkelt portion bælgfrugter kan hjælpe dig med at føle dig godt tilpas.
Det er kompliceret. Æg er meget sundt at spise, men vi skal være opmærksomme på, at det anbefales ikke at spise æg hver dag. (Æg er meget tunge at fordøje, og det skal vi være opmærksomme på).
Omega 6, Omega 3, Balance:
David Servan Schreiber forklarer i sine bøger, at den industrielle og globaliserede landbrugsmetode i dag har ændret sig meget i forhold til den gamle landbrugsmetode.
Æg indeholder i dag oftere et højere indhold af omega-6 end omega-3. Den vigtigste årsag er, at dyrenes foder har ændret sig meget, idet det i dag indeholder mere majs og soja, som indeholder mere vegetabilsk protein, men også mere omega-6.
Det er kendt, at ubalancen mellem omega 3 og omega 6 øger risikoen for kræft på lang sigt (link).
I Frankrig tilbyder ægmærket “Bleu Blanc Coeur” en anden måde at fodre dyr på, hvor man især fokuserer på balancen mellem omega-3 og omega-6. (Link)
Men husk også, at produktionen af kød er ret kompleks. Nogle undersøgelser forklarer, at vi (hvis vi beholder den nuværende model) sandsynligvis vil blive nødt til at stoppe med at spise kød (under alle omstændigheder) på grund af befolkningstilvæksten i forhold til de tilgængelige ressourcer i det næste årti. (En af de største årsager er vandforbruget fra industriel dyreopdræt).
Ubalance / Balance kost:
Med hensyn til kost bemærker vi måske ikke noget galt, men efter nogen tid opdager vi, at vores kost har ændret sig. Det er svært at holde den konstant sund.
Det vigtige er at huske at fortsætte med at stille spørgsmålstegn ved den fra tid til anden.
Husk, at hvis du øger dit teforbrug, er te også kendt for at øge risikoen for anæmi (eksempel: jernoptagelse).
For at mærke, om vores kost er afbalanceret eller ej, skal vi huske princippet om at spise æg, som også hjælper os med at blive “bevidste” om, hvordan vi har det. (Bevidsthed betyder, at vi bedre forstår vores følelser og handlinger gennem vores sanser). Vores bevidsthed kan mindskes eller øges afhængigt af situationen/konteksten. For eksempel har vi i en stresset periode måske ikke samme evne til at tage afstand fra vores følelser. Jo mere vi er i stand til at fokusere, jo bedre er vi i stand til at forblive bevidste, hvilket betyder at være bevidst om os selv og vores omgivelser).
Risikoen for kræft kan øges i forbindelse med ernæringsproblemer, hvis vi holder fast i en ubalanceret kost i “for lang tid”, hvilket kan have en dybtgående indvirkning på vores helbred og organer generelt.
Men! Bevar roen, det er helt normalt at øge “sportsaktiviteten” og skabe en “ubalanceret kost“. Det vigtigste er at være opmærksom på det og tilpasse vores kost i overensstemmelse hermed. Undgå at holde fast i en usund kost i for lang tid. Fremhæv også vigtigheden af bevidsthed i dette specifikke øjeblik (en vanskelig proces, som vi alle skal gennemgå).
En ubalanceret kost eller en stresset periode er også noget, der tager tid at komme sig over. Nogle læger forklarer os, at vores krop nogle gange kan tage op til mindst 6 måneder at komme sig fuldstændigt, og nogle gange kan det tage år.
Et eksempel er fedtlever, hvor du skal give din lever en pause. Nogle læger anbefaler at være på diæt i en længere periode, for eksempel 1½ år, for at give en idé.
Vægttab:
Vidste du forresten, at det ikke er så sundt at være på kur for at tabe sig?
Globalt set vil læger forklare dig, at hvis du ønsker at tabe dig, er en af de ting, du kan gøre, simpelthen at skabe mere balance i din kost (vægttabet vil ske gennem en øget fysisk aktivitet).
Prøv også at se et langsigtet mål for vægttab. Hvis du ønsker et kortsigtet mål, kan du godt gøre det, men du skal øge din aktivitet betydeligt og være omhyggelig med at tilpasse din kost til denne øgede aktivitet, da det ellers kan være farligt.
At være på kur øger oftest risikoen for “YoYo”-effekten. Man kan hurtigt tabe sig, men ender med at tage det tabte vægt hurtigt på igen. (Som vi nogle gange siger: Jo hurtigere man taber sig, jo hurtigere tager man det tabte vægt på igen.)
Vi ønsker alle en “genvej”, men der er altid en større risiko og omkostninger forbundet med det.
Vitaminabsorption:
Hvis vi nu fokuserer på Eating Balance Diet, er der noget, vi skal være opmærksomme på:
Hvis vi beslutter at holde op med at spise mejeriprodukter, vil vi mangle “calcium“, men vi vil ikke mærke noget til det, mens vi hurtigere vil mærke, hvis vi mangler “protein“.
Det er også godt at vide, at nogle vitamintyper virker sammen med andre vitamintyper, hvilket gør det muligt at forstå princippet bag “tarmabsorption“.
For eksempel: “Jern” og “Calcium” disse to vitaminer er i konflikt med hinanden, da de blokerer hinanden for optagelsen, men begge vitaminer er meget vigtige at have i vores kost.
Calcium er meget vigtigt for at reducere risikoen for knoglebrud og gigt… Jern er også meget vigtigt for at hjælpe blodet med at transportere ilt til hjernen.
Vi skal holde både “calcium og jern” på et tilstrækkeligt niveau (hver dag). Ernæringsrige råd kan hjælpe (link). Du kan for eksempel øge indtaget af (spinat, broccoli), men sørg for at indtage (mejeriprodukter) hver dag. (Se også oplysninger om Nash-diæten).
Fødevareintolerance (laktose):
Mejeriprodukter indeholder praktisk talt alt mælkeprotein “laktose”. Når vi er unge, kan vores mave fordøje mælkeprotein, men jo ældre vi bliver, jo mindre bliver vores tolerance over for mælkeprotein (laktose).
Laktose er et fødevareprodukt, der er kendt for at have en øget risiko for allergi og fødevareintolerance.
Men det er godt at vide, at ikke alle mejeriprodukter indeholder samme mængde laktose.
Mælk er det mejeriprodukt, der indeholder mest laktose, efterfulgt af yoghurt og ost.
Hvis vi har en vis intolerance over for laktose, er det stadig muligt at spise “ost” og holde op med at drikke “mælk“.
Hver ostetype har også forskellige “ernæringsmæssige egenskaber“.
Vær også forsigtig med ost, da det generelt indebærer en høj risiko for fedtlever. Det anbefales at begrænse indtagelsen til maksimalt 30 g pr. måltid (maksimalt to gange om dagen). Flere detaljer (link). Ost er meget vigtigt, men øger samtidig risikoen for vægtøgning.
(Husk også, at mælk og laktose bruges meget i stærkt forarbejdede fødevarer. Det står angivet på ingredienslisten på siden af emballagen. Ingredienslisten er vigtig at tjekke med hensyn til intolerance, og den kan nemmere kontrolleres med Yuka-appen (link)).
Fødevareintolerance gør det muligt at forstå, hvad der kan øges. Med hensyn til vores “tarmirritation” må vi føle og se, hvordan det går, for at finde ud af vores tolerance og tilpasse vores kost i overensstemmelse hermed.
Når vi forsøger at forstå kost, kan vi sammenligne det med en slags matrix med masser af interaktion og kompleksitet bagved. Hvis vi ændrer eller flytter noget i vores kostmatrix, kan det også indirekte skabe andre indirekte ændringer. Det er grunden til, at vi skal spise en afbalanceret kost for konstant at verificere det. Vi kan finde bøger fra ernæringsdygtige læger, der kan hjælpe med dette.
Fødevareintolerance (hvede):
Kulhydrater, som undertiden også defineres som “fibre“, anbefales at indtage ved stort set hvert måltid (Link). De hjælper musklerne, fordøjelsen og fordøjelsesprocessen og er meget vigtige, hvis vi øger vores sportsaktiviteter.
Vi skal være opmærksomme på, hvor mange kulhydrater vi spiser. Kulhydrater og især “hvede” indeholder “gluten“, afhængigt af typen af “hvede“.
Nogle meltyper fordøjes ikke på samme måde. Hvis melet er raffineret meget eller ikke så meget (hvidt eller fuldkornsmel) og bagt med surdej eller levain (starter, gær), vil fordøjelsesprocessen blive påvirket.
Årsagen til dette er, at hvidt mel hurtigere omdannes til sukker i blodet, hvilket skaber en “glykæmisk spids” og øger risikoen for kræft. Helt mel er derimod mere komplekst for tarmens optagelse.
Jo mere hvidt/raffineret melet er, jo højere er dets glykæmiske indeks (GI), og jo dårligere er det for helbredet, ligesom sukker.
(Godt at vide: Nogle produkter er mærket med “Laktosefri” eller “Glutenfri“, men disse produkter anbefales snarere til personer med allergi.)
Vi siger, at hvis man fjerner visse fødevaretyper som hvede eller gluten “helt” fra sin kost, kan det øge risikoen for andre sygdomme. Det er bedre at reducere visse fødevaretyper, men alligevel fortsætte med at indtage en lille mængde af dem i sin kost. (Det gør det muligt at undgå en ubalanceret kost, men hjælper også med at opnå en mere afbalanceret kost, da man fortsætter med at spise alt, uanset hvad der sker).
“Mejeriprodukter” har også nogle specifikke anbefalinger, såsom at variere det “mærke“/”type“, vi forbruger. Årsagen hertil er, at mejeriprodukter generelt har en højere risiko for forurening, og ved at skifte mellem mærker fra tid til anden kan man reducere risikoen for forurening. Mere information findes på (link).
Chrono Nutrition defineres officielt som en diæt, der har som princip at knytte bestemte typer mad til bestemte måltider og tidspunkter på dagen.
For eksempel er det bedst at spise ost til morgenmad og frokost, men til aftensmad er det bedre at spise yoghurt eller mælk, som er mindre tunge end ost.
Læk tarm syndrom:
At spise ost om morgenen hjælper med at absorbere “animalsk transfedt” for at regenerere tarmens “slimhinde” og undgå “leaky gut syndrom“. Rapsolie, græskarkerner og chiafrø er også kendt for at indeholde meget omega 3, som er meget godt for helbredet, har antiinflammatoriske egenskaber og også regenererer tarmene.
Eddike og citron i salat er meget godt for fordøjelsen og hjælper leverfunktionen. Citron (specifikt), men også eddike, er imidlertid også kendt for at forårsage lækkende tarm-syndrom, hvilket øger risikoen for let hovedpine.
(Men trods disse oplysninger insisterer Dr. Jean Marie Bourre på vigtigheden af at bruge eddike i salater). Hvis du føler, at eddike forårsager lækkende tarmsyndrom hos dig, så prøv at øge dit indtag af probiotika og omega-3 i form af frø (chiafrø, hørfrø) og rapsolie.
Det er ikke nødvendigvis forkert at spise fødevarer, der er kendt for at irritere tarmen, da nogle fødevarer, der er mindre tolerante, også kan hjælpe fordøjelsen og leveren. Men det er heller ikke godt at øge eller reducere fordøjelsen for meget (det er en mellemvej).
Når vores tarme bliver irriterede, ændrer vores krops evne til at optage vand sig. Transit og fødevareintolerance kan øge dehydrering. Det er en meget kompleks og konstant balance (se siden om hydrering for mere information).
“Cancer Research UK”, graf, der viser sunde, afbalancerede måltider:
Nogle vitaminer har en anbefalet maksimal daglig indtagelse, og det er vigtigt at overholde disse grænser. Du er altid velkommen til at kontakte din læge for vejledning om korrekt vitaminindtagelse.
Korrekt tilberedning af måltider er en god måde at opretholde et afbalanceret indtag af vitaminer, især når man følger råd fra erfarne kogebogsforfattere. Disse forfattere har med succes taget udfordringen op med at skabe opskrifter, der både er smagfulde og ernæringsmæssigt afbalancerede. Mange af deres opskrifter er også inspireret af kulturelle traditioner.
En god måde at begynde at lære at lave mad på er at udvikle en vane med at tilberede mere sofistikerede måltider fra tid til anden.
For eksempel tilbyder avisen The Guardian et tillæg med madopskrifter kaldet “Feast”, som også har en mobilapp. Opskrifterne er sjove, smagfulde og perfekte til særlige lejligheder. Det er også en fremragende app til at lære at lave mad.
The Guardian Feast – Ansøgning:
Spirede frø:
En anden enkel måde at øge vitaminindholdet i kosten på er at spise spirede frø eller spirede frø. Dette svarer til den aktivitet, som små børn nogle gange laver i skolen, hvor de lægger linser på bomuld for at observere frøets spiring. Det er en naturlig måde at øge vitaminindtaget på.
Der findes forskellige typer spirede frø (du kan finde mere information om dem i specialbutikker). Det er sandsynligvis et område, der vil fortsætte med at vokse i popularitet.
Nogle af de bedste kokke i eksklusive restauranter tilføjer undertiden spirede frø eller spiselige blomster til deres retter. Dette forbedrer ikke kun måltidets præsentation og udseende, men bidrager også til at give et bredere udvalg af vitaminer.
Mikroalger:
Et andet naturligt kosttilskud findes i mikroalger som Chlorella, Spirulina og Klamath, som har eksisteret i Asien, Afrika og Amerika i millioner af år. De bidrager til en afbalanceret kost og hjælper naturligt med afgiftningsprocessen.
Chlorella anbefales især i tilfælde af tungmetalforurening eller -forgiftning, da det hjælper med at forbedre afgiftningsprocessen og beskytte organerne.
Alle disse (mikroalger, ikke tang) er kosttilskud, der undertiden kaldes “superfødevarer”.
Chlorella er også kendt for at indeholde A-vitamin, som er meget godt for synet. En vigtig ting at huske på er at overholde det maksimale indtag, som tidligere nævnt.
Nogle vitaminer og kosttilskud kan være skadelige i for store mængder.
(Du bør altid følge den anbefalede dosering på produktets emballage og konsultere din læge, hvis du har brug for yderligere oplysninger.)
Etiske kosttilskud:
Ethical Consumer Magazine har udarbejdet en liste over de bedste producenter af bæredygtige kosttilskud:
Du kan finde en liste over bæredygtige kosttilskud fra mærker som Ethical Nutrition og Vegan Society – VEG 1:
Ethical Nutrition er et af de første etiske mærker, der arbejder med at producere vitaminer med fokus på etik og bæredygtighed. Deres mål er at skabe økologiske og bæredygtigt producerede vitaminer.
For eksempel fremstilles omega-3-kosttilskud af tang i stedet for fed fisk. Dette vil fremme bæredygtighed og sundhed, da det undgår både bivirkninger i form af tungmetalforurening fra havforurening og problemer i forbindelse med overfiskning.
Husk dog altid at finde glæde i det, du spiser, ved at opretholde en afbalanceret kost rig på naturlige fødevarer (frugt, grøntsager).
Prøv at undgå automatiske spisevaner og ultraforarbejdede fødevarer eller færdigretter. Det er vigtigt at justere din kost regelmæssigt. Det er en god idé at genberegne og gennemgå dine spisevaner fra tid til anden, men det er også vigtigt at bevare glæden og fleksibiliteten i dine måltider.
Næringsrige bøger og information:
Dr. Jean Marie Bourre har udgivet en bog med næringsrige oplysninger, der giver et overblik over alle vitaminer, der hjælper med at holde hjernen sund. Den hjælper med at forstå, hvad vi skal holde fast i for at opretholde en afbalanceret kost:
(Bemærk: Denne bog er kun tilgængelig på fransk. Jeg vil forsøge at finde et engelsk alternativ.)
Hvis du læser det, vil du måske bemærke, at spiselige bælgfrugter (også kaldet tørrede grøntsager) indeholder en lang række vigtige vitaminer, især B-vitaminer. Husk dog, at bælgfrugter kan irritere tarmen og reducere optagelsen af andre vitaminer. Af denne grund anbefales det ikke at spise bælgfrugter mere end to gange om ugen.
Bøger om ernæring kan være meget nyttige til at forstå, hvad du skal forberede for at imødekomme din krops behov.
Andre bøger, såsom bøger om krono-ernæring, forklarer, hvilke typer mad der er bedst at spise på forskellige tidspunkter af dagen.
Som nævnt tidligere skal man huske på, at Dr. Jean-Marie Bourres bøger om krononutrition undertiden kategoriseres som “diætbøger”.
Diætbøger har ofte til formål at fremme sundhed eller vægttab, men de kan også medføre risikoen for at blive alt for restriktive, hvilket kan føre til “overberegning” og potentielt øge sandsynligheden for en jojo-effekt, som kan have en negativ indvirkning på dit langsigtede velbefindende.
Overberegning af din kost kan føre til problemer såsom tvangsmæssig indtagelse af bestemte fødevarer eller tab af glæden ved at spise.
Desuden kan indtagelse af visse fødevarer i for store mængder være giftigt. For eksempel kan for stort indtag af fisk, især om aftenen, øge saltindtaget og forårsage dehydrering.
Det anbefales generelt ikke at spise fisk mere end to gange om ugen, og kun ét måltid med fed fisk om ugen.
Du kan finde mere information i ernæringstabeller og forbrugermagasiner om sundhed.
Eksempel på krono-ernæring:
Alle disse oplysninger hjælper os med at danne os et mentalt billede af, hvad der anbefales til hvert måltid.
Foreslået kostplan:
Om morgenen:
Det er en god idé at spise ost og/eller smør, som indeholder animalske fedtstoffer, der hjælper med at regenerere tarmens slimhinde.
(Personligt foretrækker jeg at spise kornprodukter eller brød af høj kvalitet med lidt smør eller ost.)
Smør er kendt for sine gavnlige virkninger på hjernefunktionen, især synapsernes forbindelser.
Både smør og ost indeholder dog salt, som hurtigt kan føre til dehydrering, så det er vigtigt at holde sig hydreret efter morgenmaden (vent med at drikke, indtil fordøjelsen er færdig).
Til frokost:
Spis et sundt, afbalanceret måltid (se tidligere tips eller linkede ressourcer).
Kl. 16:00:
Nødder (olieholdige frugter), avocado, mørk chokolade eller veganske omega-3-kosttilskud anbefales. Noget sødt, men ikke hver dag (som en mulighed)
Disse fødevarer hjælper med at dæmpe sulten og understøtter produktionen af søvnhormoner om natten.
Vær forsigtig med nødder: spis kun en lille portion (en lille håndfuld), da nogle typer kan forårsage intolerance/allergi. Nødder er også kendt for at påvirke humøret, afhængigt af din tolerance og dit aktivitetsniveau.
Til middag:
Det er bedst ikke at spise et tungt måltid, men alligevel spise noget.
Vi anbefaler nogle gange at spise et enkelt måltid som brød, protein og smør. (Som morgenmad)
Du kan også inkludere hvidt kød som fjerkræ, kalkun, kylling eller fisk (se nedenfor) sammen med grønne grøntsager.
Bemærk Vær forsigtig med fødevarer som avocado og chokolade, som kan øge kaliumniveauet (Link).
Bemærk: Som nævnt tidligere skal du være forsigtig med fisk om aftenen, da det kan øge saltindtaget og forårsage dehydrering. Undgå at spise fisk eller skaldyr mere end to gange om ugen i overensstemmelse med sundhedsanbefalingerne (Link).
Bemærk: Vær også opmærksom på, at mad med intolerance kan øge evnen til at sove korrekt.
Sindets uro fuld af tanker:
Noget vigtigt at være opmærksom på er, at hvis du føler, at dit sind bliver fyldt med tanker, som om du konstant tænker for meget i en mental løkke, så skyldes det ofte, at der mangler noget.
Der er stor sandsynlighed for, at din krop har brug for et af følgende:
- Søvn: Du har ikke fået nok søvn de sidste par dage.
- Vand: Du er i øjeblikket dehydreret, muligvis i flere dage.
- Protein: Du mangler protein i forhold til dit fysiske aktivitetsniveau de seneste dage.
- Afbalanceret kost: Du har muligvis spist en uafbalanceret kost, f.eks. mad, der er for salt, eller din mave kan være irriteret, hvilket reducerer næringsstofoptagelsen og øger dehydrering.
Miljø:
Et forstyrret sind fuld af påtrængende tanker forværres ofte i et giftigt miljø. Udsættelse for forurening, materialer af dårlig kvalitet eller kontaminering kan øge stressniveauet og øge risikoen for depression. Selvom de tidligere forklaringer om mental sundhed er vigtige, påvirker dit miljø også indirekte dit velbefindende.
Hydrering:
Vi bør også huske på at holde os hydrerede, især mellem måltiderne, da dette stærkt anbefales. Den menneskelige krop består af omkring 60 % vand, og når vi er dehydrerede, kan vores krop reagere på samme måde som da vi var spædbørn, nemlig ved at græde eller signalere, at vi har brug for mad eller drikke.
Vi skal være opmærksomme på dette og tilpasse os i overensstemmelse hermed, da hydreringsniveauet er en af de mest indflydelsesrige faktorer, der påvirker stress.
British Heart Foundation: “Forståelse af stress”
British Heart Foundation: Forståelse af stress: Sådan reducerer du risikoen for hjerte- og kredsløbssygdomme
“Drik rigeligt med vand:
At holde sig hydreret hjælper dig med at føle dig mindre irritabel”
Ernæringsråd:
Husk, at det afhængigt af dit helbred kan tage nogle dage eller uger at komme sig helt; nogle gange endda måneder eller år.
At spise snacks kan øge risikoen for vægtøgning, mens det ofte er mere effektivt at drikke vand for at skabe en følelse af mæthed.
Se (Hydreringssiden) og (Ernæringssiden) for mere information.
Følsomme oplysninger:
Forsøg at holde alle sundhedsoplysninger vedrørende din tarm og dit DNA fortrolige, da de er meget følsomme.
Hvis nogen stjæler disse oplysninger, kan det betragtes som en strafbar handling og er strafbart ved lov.
Del ikke denne type oplysninger med andre end din læge; det er din genetiske arv.
(Sundhedsrelaterede data betragtes som meget følsomme, ligesom finansielle oplysninger eller bankkontooplysninger, især fordi de er knyttet til dit DNA.)
Afslutning:
Husk: Hvis du ændrer din kost, skal du prøve at revurdere den regelmæssigt. Vores vaner ændrer sig ofte med rutinen, og vi kan vende tilbage til trøstemad.
Sigt ideelt set efter variation og mangfoldighed i både mærker og typer af fødevarer. Forsøg så vidt muligt at vælge økologiske varianter, selvom dette kan gøre det mere kompliceret.
Hold dig opdateret om tilberedningsmetoder og ernæringsråd, der passer til din kulturelle baggrund og traditionelle opskrifter.
Og husk, hvad David Servan-Schreiber nævner i sine bøger:
”Giv plads til undtagelser. Det, der betyder noget, er det, du gør hver dag, ikke lejlighedsvise godbidder.
Comments are closed