Органические продукты питания:
Правильное питание и поддержка устойчивого сельского хозяйства
Правильное питание также означает, что по возможности следует покупать продукты высокого качества. Приобретая продукты местного производства, вы можете лучше понять их происхождение и стандарты ведения сельского хозяйства, которым они соответствуют. Поддержка местных фермеров помогает сократить количество посредников, участвующих в распределении продуктов питания. Выбор местных продуктов также сокращает расходы на транспортировку и переработку и позволяет фермерам зарабатывать больше, что, в свою очередь, способствует улучшению качества и производства продуктов питания.
Выращивание экологически чистых фруктов и овощей является более сложной задачей, чем традиционное сельское хозяйство, но оно более полезно как для потребителя, так и для фермера.
Загрязнение полей увеличивает выбросы углерода по многим причинам. (Мы измеряем углерод не только в виде CO₂ в атмосфере, но и учитываем загрязнение почвы, утрату биоразнообразия и другие экологические факторы.)
Некоторые люди считают, что органические продукты «всегда содержат пестициды» или «слишком дороги».
Действительно, в органическом сельском хозяйстве в редких случаях могут использоваться небольшие количества разрешенных пестицидов, но их применение строго регулируется и ограничивается несколькими продуктами. Качество органических продуктов несопоставимо с качеством неорганических продуктов.
Покупка органических продуктов питания напрямую способствует устойчивому развитию и здоровым методам ведения сельского хозяйства. Каждая покупка — это инвестиция в устойчивое сельское хозяйство.
В последние годы цена на экологически чистые продукты питания значительно снизилась благодаря увеличению объемов производства. За последнее десятилетие доступность экологически чистых продуктов выросла, и сегодня их цены зачастую практически не отличаются от цен на обычные продукты, что делает разницу в качестве еще более значимой.
«The Soil Association» — это пример благотворительной организации и НПО, созданной с целью предоставления маркировки органической сертификации для продуктов питания.
Поддержка от Ассоциации органического земледелия
Ассоциация Soil Association поддерживает лиц, заинтересованных в органическом сельском хозяйстве, предоставляя им руководящие принципы и технические условия, в частности в отношении использования пестицидов. Одним из ключевых требований является то, что почва не должна обрабатываться пестицидами в течение определенного периода (обычно около пяти лет). Кроме того, органические поля должны располагаться на определенном расстоянии от традиционных полей, на которых используются пестициды.
Продукты регулярно тестируются на содержание пестицидов. Если остатки пестицидов превышают установленные пределы или просто обнаруживаются, продукты могут быть лишены сертификата органического происхождения.
Официальный веб-сайт Soil Association предлагает полезные советы по вопросам устойчивого развития, в том числе рекомендации по защите биологического разнообразия и содействию экологическому балансу.
Услуги по доставке экологически чистых продуктов питания в Великобритании
Несколько британских компаний предлагают доставку органических продуктов питания или органической продукции. Список
рекомендуемых компаний можно найти на веб-сайте Ethical Consumer:
👉 https://www.ethicalconsumer.org/food-drink
Две из самых известных компаний, предоставляющих услуги по доставке органических продуктов питания:
«РиверФорд»:
«Абель и Коул»:
Comments are closed