Transit:

Hovedformålet med denne side er at give råd, der kan hjælpe folk med at forstå og understøtte en sund fordøjelse og tarmtransit.

Fordøjelsen og tarmtransitten er vigtigere, end vi ofte er klar over. Normalt bør vi gå på toilettet (have afføring) en gang om dagen.

Transit er en kompleks proces, der kræver balance. Enhver ændring i vores kost kan påvirke alt: vores mikrobiota, transit, næringsstofabsorption og hydreringsniveau.

Julia Enders forklarer i sin bog Gut: The Inside Story of Our Body’s Most Underrated Organ, at vi ikke skal bekymre os for meget. Hvis du er den type person, der går på toilettet en gang om dagen, falder du ind under kategorien med reduceret risiko for tarmrelaterede sygdomme.

Hun forklarer også, at når vi går på toilettet, bør der i teorien ikke være behov for at presse; det bør komme naturligt. Nogle bøger og hjemmesider fremhæver vigtigheden af at afsætte et bestemt tidspunkt hver dag til at gå på toilettet. Vi skal afsætte tid til det, men der er ingen grund til at presse.

Dette hjælper med at understøtte vores fordøjelsesrytme og indre biologiske ur. Du kan også støde på oplysninger, der tyder på, at vi teoretisk set bør udskille ca. 29 cm afføring om dagen (omtrent længden af den sidste del af tyktarmen).

• Hvis du ikke har været på toilettet i tre dage, betyder det, at du er forstoppet.
• Hvis du går mere end to gange om dagen, kan det være tegn på diarré.

Når diarré er tilbagevendende og årsagen er ukendt, er det vigtigt at konsultere en læge, da det kan blive farligt. Hyppig diarré kan føre til alvorlige helbredsproblemer.

Opkastning er et andet symptom, der bør undersøges af en læge, især hvis det opstår uden en klar årsag. Hvis det sker for ofte, kan det være farligt og føre til helbredsproblemer og komplikationer.

Mad, der hjælper med transport:

Den vigtigste type mad, der anbefales for at understøtte tarmtransit, er fibre.
Fibre hjælper med at regulere afføringen naturligt og findes i store mængder i frugt og grøntsager. Når du sigter mod at spise “fem om dagen“, skal du huske, at frugt kan være meget sød, så det er bedst at spise flere grøntsager end frugt. Kål, løg og hvidløg tolereres undertiden mindre godt, så du skal muligvis justere din kost i overensstemmelse hermed. Du kan stadig inkludere dem, for eksempel ved lejlighedsvis at spise dem sammen med en større portion ris.

En anden vigtig faktor er hydrering.
At drikke omkring 2 liter vand om dagen kan på naturlig vis understøtte en sund fordøjelse.

Hvis fordøjelsen bliver træg, kan visse fødevarer hjælpe med at stimulere fordøjelsen.
Som tidligere forklaret kan øget indtagelse af fibre og kål øge afføringen.

Det er godt at vide, at det for eksempel kan være meget effektivt at spise to kiwier for hurtigt at komme på toilettet (ConsoGlobe).

Vi anbefaler generelt tørrede blommer (som er mindre sure end kiwier). Det er uklart, hvorfor svesker er mere almindeligt anvendte end kiwier til dette formål, men deres lavere syreindhold og sødere smag kan være faktorer. Forsøg ikke at stole på dette dagligt, og husk, at indtagelse af søde fødevarer om morgenen kan forårsage et blodsukkerspring efter fasten natten over.

Kaffe, cikorie og te er også kendt for at fremme tarmtransitten.

Mad, der reducerer transporten:

Fødevarer, der hjælper med at bremse fordøjelsen, omfatter naturlig ris (hvid eller halvfuldkornet), som ofte anbefales. Bananer og dadler kan også naturligt bremse tarmtransitten.

Vær forsigtig med dadler: De tilhører familien af tørrede frugter og er meget søde med et højt glykæmisk indeks.

Det vigtigste er at finde en god balance, samtidig med at man husker at forsøge at øge indtagelsen af grøntsager (Link)

Tarmbeskyttelse:

Når vi har diarré, anbefales det at undgå at spise for mange sure fødevarer og for meget fiber, da disse kan irritere tarmen yderligere.

Vi bør også undgå fødevarer, der udløser intolerance, samt tunge eller fedtholdige fødevarer for at beskytte leverfunktionen. Leveren spiller en vigtig rolle i afgiftningen og hjælper kroppen med at forsvare sig mod infektioner.

Når vi er forstoppede, er tarmbarrieren ikke det største problem. I stedet skal vi støtte leverfunktionen og fremme afføringen ved at gå regelmæssigt på toilettet.

Salt er også kendt for at nedsætte fordøjelsen. Det kan findes i fødevarer, såsom skaldyr, uden at vi er klar over det, og det kan bidrage til dehydrering.

Psyllium:

Psyllium er et vigtigt kosttilskud, der skal nævnes, når man taler om fordøjelsen.

Det er velkendt for at hjælpe med at bremse fordøjelsen i tilfælde af diarré, samtidig med at det letter fordøjelsen, når man er forstoppet.

Psyllium stammer fra asiatiske lande som Indien og Pakistan, hvor det i århundreder har været anvendt på grund af dets gavnlige virkning på tarmbarrieren. Det anbefales også ofte til personer med Crohns sygdom.

En mulig bivirkning ved psyllium er, at det kan reducere optagelsen af næringsstoffer eller medicin. Hvis du tager medicin, anbefales det at vente 2-3 timer efter indtagelse af psyllium, før du tager din medicin, for at sikre en bedre optagelse.

Som altid er det bedst at drøfte dette med din læge.

Salt:

Som tidligere nævnt er overskydende salt ikke godt for helbredet; det kan langsomt skade nyrerne. Salt betragtes ligesom sukker som en af de værste ingredienser i vores kost, da det kan have en negativ indvirkning på vores helbred. Det øger dehydrering og forhøjet blodtryk og kan endda føre til nyresvigt.

Nyrerne kan sammenlignes med delikat blonder, der gradvist bliver beskadiget over tid af usunde vaner.

Den bedste måde at forhindre denne skade på er at opretholde et godt hydreringsniveau og følge en sund kost og livsstil.

Vi skal nøje overvåge vores saltindtag. Den anbefalede grænse er maksimalt 3 gram om dagen. Denne grænse kan let overskrides, da salt fremhæver smagen og bruges i vid udstrækning til konservering af fødevarer. Ultraforarbejdede fødevarer indeholder ofte store mængder salt, og derfor anbefales det at købe råvarer og tilberede måltiderne selv.

Som tidligere nævnt skal vi også være forsigtige, hvis vi øger vores forbrug af fisk og/eller skaldyr, da dette ubevidst kan øge vores saltindtag, uden at vi er klar over det.

En måde at kontrollere saltindtaget på er at scanne alle tilfældige produkter, vi spiser, for at kontrollere fra tid til anden, om saltindholdet er korrekt (vises med grøn/rød status). Mere information om Yuka Mobile Scan-appen findes på (link) Her er også et link til Yukas hjemmeside: https://yuka.io/en/