ট্রানজিট:

এই পৃষ্ঠার প্রধান উদ্দেশ্য হল মানুষকে স্বাস্থ্যকর হজম এবং মল পরিবহন বোঝা ও সমর্থন করতে সহায়তা করার পরামর্শ প্রদান করা।

পাচন এবং মলের পরিবহন আমাদের প্রায়ই উপলব্ধি করার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণত, আমাদের দিনে একবার টয়লেটে যেতে (মলত্যাগ করতে) হবে।

পাচন একটি জটিল প্রক্রিয়া যা ভারসাম্য প্রয়োজন। আমাদের খাদ্যাভ্যাসে যেকোনো পরিবর্তন সবকিছুই প্রভাবিত করতে পারে; আমাদের মাইক্রোবায়োটা, পাচন, পুষ্টি শোষণ এবং হাইড্রেশন স্তর।

জুলিয়া এন্ডার্স তাঁর বই ‘গুট: আমাদের শরীরের সবচেয়ে অবমূল্যায়িত অঙ্গের অভ্যন্তরীণ গল্প‘-এ ব্যাখ্যা করেছেন যে আমাদের খুব বেশি চিন্তা করার দরকার নেই। যদি আপনি এমন একজন ব্যক্তি হন যিনি দিনে একবার টয়লেটে যান, তাহলে আপনি অন্ত্র-সংক্রান্ত রোগের ঝুঁকি হ্রাসকারী শ্রেণীতে পড়েন।

তিনি আরও ব্যাখ্যা করেন যে যখন আমরা টয়লেটে যাই, তখন তাত্ত্বিকভাবে জোর করার কোনো প্রয়োজন নেই; এটি স্বাভাবিকভাবেই হওয়া উচিত। কিছু বই ও ওয়েবসাইটে প্রতিদিন নির্দিষ্ট একটি সময় টয়লেটে যাওয়ার জন্য উৎসর্গ করার গুরুত্ব তুলে ধরা হয়েছে। আমাদের অবশ্যই কিছু সময় উৎসর্গ করতে হবে, তবে জোর করার প্রয়োজন নেই।

এটি আমাদের হজম ছন্দ এবং অভ্যন্তরীণ দেহঘড়ি সমর্থন করতে সাহায্য করে। আপনি এমন তথ্যও পেতে পারেন যা ইঙ্গিত করে যে তাত্ত্বিকভাবে আমাদের প্রতিদিন প্রায় ২৯ সেমি মল ত্যাগ করা উচিত (প্রায় বৃহদান্ত্রের শেষ অংশের দৈর্ঘ্য)।

• তিন দিন ধরে টয়লেটে না যাওয়া মানে আপনার কোষ্ঠকাঠিন্য হয়েছে।
• দিনে দুইবারের বেশি গেলে ডায়রিয়ার লক্ষণ হতে পারে।

যখন ডায়রিয়া বারবার হয় এবং এর কারণ অজানা থাকে, তখন ডাক্তার দেখানো গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি বিপজ্জনক হয়ে উঠতে পারে। ঘন ঘন ডায়রিয়া গুরুতর স্বাস্থ্যগত সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

বমি হওয়া আরেকটি উপসর্গ যা ডাক্তার দ্বারা পরীক্ষা করানো উচিত, বিশেষ করে যখন কোনো স্পষ্ট কারণ ছাড়াই এটি ঘটে। যদি এটি খুব ঘনঘন ঘটে, তবে তা বিপজ্জনক হতে পারে এবং স্বাস্থ্যের সমস্যা ও জটিলতার দিকে নিয়ে যেতে পারে।

খাদ্য পরিবহনে সহায়তা:

মলাশয় পরিবহনকে সহায়তা করার জন্য প্রধানত যে ধরনের খাবার সুপারিশ করা হয় তা হলো ফাইবার।
ফাইবার প্রাকৃতিকভাবে মলত্যাগ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং ফল ও সবজিতে প্রচুর পরিমাণে থাকে। যখন আপনি “দিনে পাঁচটি” লক্ষ্য রাখবেন, মনে রাখবেন ফলগুলো খুবই মিষ্টি হতে পারে, তাই ফল থেকে বেশি সবজি অন্তর্ভুক্ত করাই ভালো। বাঁধাকপি, পেঁয়াজ এবং রসুন কখনো কখনো সহজে সহ্য হয় না, তাই আপনার ডায়েট সেই অনুযায়ী সামঞ্জস্য করতে হতে পারে। তবে এগুলো বাদ দেবেন না; উদাহরণস্বরূপ, মাঝে মাঝে এগুলো ভাতের বড় একটি অংশের সঙ্গে খেতে পারেন।

দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল হাইড্রেশন।
প্রতিদিন প্রায় দুই লিটার জল পান করলে স্বাভাবিকভাবেই সুস্থ পরিপাকক্রিয়া বজায় রাখতে সাহায্য করে।

যদি পরিপাক ধীর হয়ে যায়, কিছু খাবার হজম উদ্দীপিত করতে সাহায্য করতে পারে।
যেমন পূর্বে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, ফাইবার বাড়ানো, যেমন বাঁধাকপি, মলত্যাগ বাড়াতে পারে।

ভাল একটি তথ্য হলো, উদাহরণস্বরূপ, দুইটি কিউই খেলে দ্রুত টয়লেটে যেতে খুবই কার্যকর হতে পারে (ConsoGlobe)।

আমরা সাধারণত শুকনো প্লাম (যা কিউইয়ের তুলনায় কম অম্লীয়) ব্যবহারের পরামর্শ দিই। এই কাজে কিউইয়ের তুলনায় প্রুন কেন বেশি ব্যবহৃত হয় তা স্পষ্ট নয়, তবে এর কম অম্লীয়তা এবং মিষ্টি স্বাদ কারণ হতে পারে। প্রতিদিন এর ওপর নির্ভর না করার চেষ্টা করুন, এবং মনে রাখবেন যে সকালে মিষ্টি খাবার খেলে overnight উপবাসের পর রক্তে চিনির মাত্রা হঠাৎ বাড়তে পারে।

কফি, চিকোরি এবং চাও অন্ত্র পরিবহন গতি বাড়াতে সাহায্য করে বলে পরিচিত।

খাদ্য পরিবহন হ্রাস:

যেসব খাবার পরিপাকনালী অতিক্রমের গতি ধীর করতে সাহায্য করে, তার মধ্যে রয়েছে প্রাকৃতিক চাল (সাদা বা অর্ধ-পূর্ণ শস্য), যা প্রায়ই সুপারিশ করা হয়। কলা ও খেজুরও স্বাভাবিকভাবেই অন্ত্রে চলাচল ধীর করতে পারে।

তারিখ সম্পর্কে সতর্ক থাকুন: এগুলো শুকনো ফলের পরিবারের অন্তর্গত এবং খুবই মিষ্টি, গ্লাইসেমিক সূচকও উচ্চ।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল একটি ভালো ভারসাম্য খুঁজে পাওয়া, পাশাপাশি শাকসবজি খাওয়ার পরিমাণ বাড়ানোর চেষ্টা করতে ভুলবেন না (লিঙ্ক)

অন্ত্র সুরক্ষা:

ডায়রিয়া হলে অতিরিক্ত অম্লীয় খাবার এবং অতিরিক্ত ফাইবার গ্রহণ এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এগুলো অন্ত্রে আরও জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে।

যকৃতের কার্যক্ষমতা রক্ষার জন্য আমাদের অসহিষ্ণুতা সৃষ্টি করে এমন খাবার এবং ভারী বা চর্বিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। যকৃত একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষমুক্তিকরণ ভূমিকা পালন করে, যা শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

যখন আমরা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগি, তখন অন্ত্রে থাকা বাধা প্রধান উদ্বেগের বিষয় নয়; বরং আমাদের যকৃতের কার্যক্ষমতা সমর্থন করতে হবে এবং নিয়মিত টয়লেটে যাওয়ার মাধ্যমে মলত্যাগ উৎসাহিত করতে হবে।

লবণও পরিপাকনালী পরিবহন ধীর করে দেয়। এটি খাবারে, যেমন সামুদ্রিক খাবারে, আমাদের অজান্তেই থাকতে পারে এবং এটি ডিহাইড্রেশনে অবদান রাখতে পারে।

সাইলিয়াম:

পরিপাক পরিবহন নিয়ে আলোচনা করার সময় সিলিয়াম উল্লেখযোগ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পূরক।

এটি ডায়রিয়ার ক্ষেত্রে পরিপাকনালীকে ধীর করতে সাহায্য করে, আবার কোষ্ঠকাঠিন্যের সময় পরিপাকনালীকে সহজতর করে।

সাইলিয়াম ভারত ও পাকিস্তানের মতো এশীয় দেশগুলো থেকে উদ্ভূত, যেখানে এটি শতাব্দী ধরে অন্ত্রে বাধা রক্ষায় এর উপকারী প্রভাবের জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ক্রোন্স রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি সাধারণত সুপারিশ করা হয়।

সাইলিয়ামের একটি সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হলো এটি পুষ্টি বা ওষুধের শোষণ কমিয়ে দিতে পারে। যদি আপনি ওষুধ গ্রহণ করেন, তবে ভালো শোষণের জন্য সাইলিয়াম নেওয়ার পর ওষুধ নেওয়ার আগে ২–৩ ঘণ্টা অপেক্ষা করা উচিত।

সবসময়ই, আপনার ডাক্তারের সাথে এ বিষয়ে আলোচনা করাই উত্তম।

লবণ:

যেমন পূর্বে উল্লেখ করা হয়েছে, অতিরিক্ত লবণ স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়; এটি ধীরে ধীরে কিডনিকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। চিনি যেমন, লবণকেও আমাদের খাদ্যাভ্যাসে অন্যতম খারাপ উপাদান হিসেবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এটি আমাদের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। এটি ডিহাইড্রেশন এবং উচ্চ রক্তচাপ বাড়ায় এবং এমনকি কিডনি বিকল পর্যন্ত ঘটাতে পারে।

কিডনিগুলোকে নাজুক লেসের মতো তুলনা করা যায়, যা অস্বাস্থ্যকর অভ্যাসের কারণে সময়ের সাথে ধীরে ধীরে ক্ষতিগ্রস্ত হয়।

এই ক্ষতি প্রতিরোধ করার সেরা উপায় হল পর্যাপ্ত জলপান বজায় রাখা এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য ও জীবনযাপন অনুসরণ করা।

আমাদের লবণ গ্রহণ সাবধানে পর্যবেক্ষণ করতে হবে। প্রস্তাবিত সীমা দিনে সর্বোচ্চ ৩ গ্রাম। এই সীমা সহজেই অতিক্রম হয়ে যেতে পারে, কারণ লবণ স্বাদ বাড়ায় এবং খাদ্য সংরক্ষণে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারে প্রায়ই উচ্চমাত্রায় লবণ থাকে, এজন্য কাঁচা উপকরণ কিনে নিজে খাবার তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যেমন পূর্বে উল্লেখ করা হয়েছে, যদি আমরা মাছ এবং/অথবা খোলযুক্ত জলজ প্রাণী (ক্রাস্টেসিয়ান) গ্রহণ বাড়াই, তাহলে আমাদের সতর্ক থাকতে হবে, কারণ এতে অনিচ্ছাকৃতভাবে আমাদের লবণ গ্রহণ বেড়ে যেতে পারে, যা আমরা টেরও পাব না।

লবণের ব্যবহার যাচাই করার একটি উপায় হল আমরা যে কোনো এলোমেলো পণ্য খাচ্ছি তা স্ক্যান করে মাঝে মাঝে লবণের মাত্রা সঠিক আছে কিনা (সবুজ/লাল স্ট্যাটাস দেখিয়ে) পুনরায় যাচাই করা। Yuka মোবাইল স্ক্যান অ্যাপ সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য (লিঙ্ক) দেখুন। Yuka ওয়েবসাইটের লিঙ্ক: https://yuka.io/en/