ਮੁੱਖ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ (2019) ਦਾ ਸੰਖੇਪ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਲਈ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਵੇਰਵੇ:

(ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਮੂਲ ਸੰਸਕਰਣ):

ਕੈਂਸਰ ਰਿਸਰਚ ਯੂਕੇ (ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ):

ਇਸ ਸਕੀਮਾ ਵਿੱਚ ਵੇਖੋ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹਰ ਵਾਰੀ ਕੀ ਖਾਣਾ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

ਹਰ ਭੋਜਨ ਲਈ 3 ਖਾਦ ਉਤਪਾਦ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ:

• 50% ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਰਤਣਾ ਵੀ: ਪਾਲਕ, ਬਰੋਕਲੀ, ਹਾਰੀਕੋਟ ਆਦਿ)
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ 25% (ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਜਜ਼ਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋ)
• ਹਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ 25% ਹਿੱਸਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਕਲਪਾਂ (ਕਣਕ, ਚਾਵਲ, ਆਲੂ, ਦਾਲਾਂ, ਕੁਇਨੋਆ, ਬੱਕਵੀਟ …) ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ (ਲਿੰਕ)
  

ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ “ਅਨਾਜ” ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ। (ਸੰਸਕ੍ਰਿਤਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇਹ “ਵੱਖਰਾ” ਜਾਂ “ਅਸਧਾਰਣ” ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ। ਅਨਾਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ “ਵਿਟਾਮਿਨ” ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਚਨ, ਜਿਗਰ ਦੀ ਕਾਰਜਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਅਵਸ਼ੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਵਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਉਦਾਹਰਨ ਵਜੋਂ, ਦਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰੀ ਦਾਲਾਂ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਚੰਗਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ।

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗ੍ਰਾਫ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਇੱਕ “ਉਦਾਹਰਣ” ਹੈ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖਤਾ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਹ ਵੀ ਸਮਝੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਹੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ (ਲਿੰਕ) ਵੇਖੋ ਅਤੇ Jean-Marie Bourre ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਲਈ (ਲਿੰਕ) ਵੇਖੋ।

ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਪਲੀਮੈਂਟਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। (ਲਿੰਕ) ਨਾਲ ਹੀ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਚਾਹ ਐਨੀਮੀਆ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।

1. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ। (ਉਦਾਹਰਨ ਵਜੋਂ, ਹਰ ਰੋਜ਼ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅਤੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਝਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਦਿ, ਪਰ ਦੋਹਾਂ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।) ↩︎
2. ਨਟਸ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਜੋ ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ↩︎