Uzturs un hidratācija

Mēs bieži neapzināmies, cik cieši saistīta ir uzturs un hidratācija.

Tas, ko mēs ēdam, var būtiski ietekmēt mūsu hidratācijas līmeni. Tiklīdz mēs mainām savu ikdienas rutīnu, piemēram, ceļojot vai mainot uzturu, tas var radīt nelīdzsvarotību.

Lai iemācītos to kontrolēt, vispirms ir jābūt informētam. Saprotot, cik daudz sāls jūs patērējat katru dienu, laika gaitā varēsiet izdarīt labākus izvēles.

Hidratācija ir universāls ieteikums, ko atbalsta ārsti un Pasaules Veselības organizācija.

Standarta ieteikums ir dzert 2 litrus ūdens dienā, līdzīgi kā plaši pazīstamais ieteikums ēst „piecus augļus un dārzeņus dienā” (vēlams vairāk dārzeņus nekā augļus, jo pārāk daudz augļu patēriņš var palielināt cukura daudzumu).

Vēl viens svarīgs punkts ir negaidīt, līdz sajūtam slāpes, lai dzertu ūdeni. Slāpes parasti liecina, ka jau vairākas stundas esam bijuši dehidrēti. Dehidratācija var attīstīties arī pakāpeniski vairāku dienu laikā.

Tas var palielināt stresu, uzbudināmību un nogurumu. Sīkāka informācija par riskiem ir pieejama zemāk.

Lai organismā saglabātu pietiekamu mitruma līmeni, nekad nevajadzētu atlikt ūdens dzeršanu, jo tas nav veselīgi organismam. Tas nozīmē, ka mums ir jāuzņem mitrums regulāri visas dienas garumā, vēlams ārpus ēdienreizēm, pat ja nejūtam slāpes. Tāpat ir svarīgi izvairīties no pārāk liela ūdens daudzuma uzņemšanas “vienā reizē” un tā vietā dzert ūdeni maziem malkiem visas dienas garumā, lai veicinātu labāku gremošanu.

Kālijs, sāls un to ietekme uz hidratāciju

Ir svarīgi zināt, ka sāls un kālijs var izraisīt asins ķīmiskā sastāva traucējumus, piemēram, paaugstinātu skābumu (pH nelīdzsvarotību), it īpaši, ja mēs ievērojam Deivida Servana-Šraibera ieteikumus. Mūsu nieres un aknas pastāvīgi regulē vielas, piemēram, sāli, cukuru un kāliju, darbojoties kā filtri, lai uzturētu veselīgu asins pH līmeni, bet mums ir jābūt uzmanīgiem un konsekventiem.

Saskaņā ar ConsoGlobe, kālijam ir būtiska nozīme vispārējā veselībā. Profesionāls dietologs ir teicis:

• "Kakao un kafija var tikt uzskatīti par pieļaujamu izņēmumu, bet augļi un dārzeņi joprojām ir veselīgākā izvēle. Pārmērīgs sāls daudzums ir kaitīgs, jo tas ietekmē kālija līdzsvaru un vispārējo organisma darbību. Centieties katru dienu uzņemt piecus augļus un dārzeņus, kas var būt gan svaigi, gan termiski apstrādāti."

Kālija bagāti produkti ir: spināti, pupas, avokado, batātes, kvinoja, šokolāde, tomāti, banāni, iepriekšējās bildes utt. (Saites).

Vairāk informācijas par kālija saturu pārtikas produktos varat atrast arī ConsoGlobe tīmekļa vietnē (saite).

Savā grāmatā „Anticancer” Deivids Servans-Šreibers aicina mainīt uzturu, lai novērstu slimības, jo īpaši vēzi. Viens no galvenajiem ieteikumiem ir ikdienā dzert tēju kā daļu no profilaktiskas pieejas veselībai.

Svarīgi ir arī atcerēties, ka, ja jūs nedzerat tēju, centieties regulāri dzert ūdeni.

Nelīdzsvarotības riski hidratācijā

Pareiza hidratācija ne tikai uzlabo mūsu pašsajūtu, bet arī veicina garīgo skaidrību un emocionālo labsajūtu.

Smaga dehidratācija var izraisīt pat halucinācijas. (Saite).

Sāls uzraudzība ar tehnoloģijas palīdzību

Deivids Servans-Šreibers arī uzsvēra, ka mūsu senči nepievienoja sāli savai pārtikai, izņemot konservēšanas nolūkos.

Šodien ieteicamais sāls patēriņš ir ne vairāk kā 3 g dienā. Labāk ir izvairīties no sāls pievienošanas, jo sāls tiek izmantots daudzos produktos. Tāpēc mēs iesakām gatavot neapstrādātu pārtiku — pašam gatavot ēdienu vienmēr ir labākais risinājums.

Mobilā lietotne Yuka ir piemērs rīkam, kas palīdz skenēt pārtikas produktus, ļaujot tos šķirot atbilstoši to īpašībām.

Tas parāda sāls līmeni, izmantojot sarkanas/zaļas robežvērtības, palīdzot mums pieņemt apzinātākus lēmumus.

Pārbaudot dažādus pārtikas produktus, cilvēki bieži ir pārsteigti par slēpto sāli un cukuru, kas atrodams ikdienas produktos.

Nobeiguma padoms

Vienmēr konsultējieties ar ārstu vai sertificētu dietologu par uzturu. Lai paplašinātu savas zināšanas, izmantojiet tādas resursus kā NHS tīmekļa vietne un atzītus grāmatas par uzturu.