Consigli nutrizionali:
Vitamine e integratori alimentari:
Tutte le vitamine sono presenti naturalmente negli alimenti e per soddisfare il fabbisogno vitaminico del nostro organismo è necessario seguire una dieta equilibrata. Se ci riflettiamo bene, ci rendiamo conto che è meglio mangiare in modo più vario e diversificato piuttosto che in quantità.
I medici talvolta raccomandano l’uso di vitamine e integratori alimentari come complemento a una dieta equilibrata. È sempre consigliabile chiedere conferma al proprio medico e verificare che gli integratori siano compatibili con la propria storia clinica, i farmaci assunti o le allergie.
Gli integratori alimentari devono essere assunti con cautela. La maggior parte degli integratori vitaminici contiene solo un tipo di vitamina.
Ad esempio, se assumiamo un integratore di vitamina C, le pillole conterranno solo quella specifica vitamina, a differenza dei prodotti alimentari naturali, che contengono un mix di sostanze nutritive. Per questo motivo consigliamo di mangiare cibi naturali piuttosto che affidarsi agli integratori.
Le pillole di vitamina C possono essere utili se assunte insieme a una dieta equilibrata, ad esempio quando si ha il raffreddore. Possono fornire un temporaneo aumento di energia e aiutare a soddisfare un maggiore fabbisogno vitaminico.
È molto importante continuare a mangiare frutta ogni giorno (cinque porzioni di frutta e verdura al giorno) (con più verdura che frutta, ad esempio tre porzioni di verdura e due di frutta). È importante anche mantenersi fisicamente attivi.
La frutta contiene molte vitamine, ma contiene anche zucchero sotto forma di fruttosio, che può aumentare il rischio di steatosi epatica a seconda del livello di attività fisica e della digestione. In tal caso, è meglio aumentare il consumo di verdura piuttosto che di frutta (limitando il consumo di frutta a un massimo di due porzioni al giorno).
Tipo di zucchero:
Come accennato in precedenza, la frutta contiene zucchero sotto forma di “fruttosio“, mentre i “prodotti trasformati” contengono “saccarosio” o “glucosio” (link Wiki Sugar).
A seconda del tipo di zucchero che consumiamo, talvolta questi vengono immagazzinati in modo diverso nell’organismo. Tuttavia, secondo alcuni studi, tutte le proprietà degli zuccheri sarebbero uguali per quanto riguarda gli effetti negativi.
Il miele è noto per contenere agenti salutari, ma anche per avere un indice glicemico elevato (IG). È inoltre noto che il miele aumenta la resistenza fisica perché le api utilizzano il polline per produrlo. La resistenza fisica può aumentare il rischio di allergie.
Il dolcificante è un’alternativa allo zucchero che ne emula il gusto evitando però i suoi effetti collaterali. Tuttavia, è noto che anche i dolcificanti possono avere effetti negativi: alcuni tipi di dolcificanti sono già noti per essere “cancerogeni“, mentre altri aumentano il rischio di “cancro al pancreas“.
Per quanto riguarda la “riduzione” del consumo di carne per iniziare una dieta vegana o vegetariana: dobbiamo stare attenti, perché spesso ci dimentichiamo di assumere integratori alimentari come la “vitamina B12” o gli “aminoacidi“, che sono presenti naturalmente nella carne e sono molto importanti per la salute.
Spesso
tendiamo ad adottare una dieta vegana eliminando immediatamente il consumo di carne senza informarci adeguatamente. (La vitamina B12 è disponibile solo nella carne o negli integratori vitaminici, mentre gli aminoacidi si trovano anche nella quinoa e nel grano saraceno).
“Vitamine Tipo / Prodotti alimentari”:
Schema vitaminico “Esempio/Bozza” che mostra tutti i diversi tipi di vitamine e i loro effetti benefici sull’organismo.
Come verificare l’equilibrio alimentare:
Anche senza essere necessariamente vegani o vegetariani, un buon modo per verificare se la nostra dieta è sufficientemente equilibrata è mangiare “un uovo” e vedere come ci si sente dopo.
Potremmo renderci conto che sentirci meglio, sottolineando a livello globale che la nostra dieta casuale non è abbastanza equilibrata.
Le uova contengono molte vitamine, sostanze nutritive e agenti antiossidanti (che combattono i radicali liberi) che aiutano la nostra dieta. La differenza si nota ancora di più se aumentiamo l’attività sportiva. È importante sapere anche che le proteine di origine animale vengono assorbite al 40%, mentre quelle vegetali solo al 2% circa. Ma non sottovalutate le proteine vegetali, perché anche una sola porzione di legumi può aiutarvi a sentirvi molto bene.
È una questione complessa. Il consumo di uova fa molto bene alla salute, ma bisogna tenere presente che si raccomanda di “non mangiare uova tutti i giorni“. (Le uova sono molto pesanti da digerire, bisogna esserne consapevoli).
Omega 6, Omega 3, Equilibrio:
David Servan Schreiber. Nei suoi libri spiega come l’agricoltura industriale e globalizzata di oggi sia cambiata molto rispetto ai metodi agricoli tradizionali.
Oggi le uova hanno maggiori probabilità di contenere livelli più elevati di “Omega6” rispetto agli “Omega3”. Il motivo principale è il tipo di alimentazione degli animali, che è cambiata notevolmente: oggi viene somministrato più “mais” e “soia”, che contengono più proteine vegetali ma aumentano anche gli Omega 6.
È noto che l’equilibrio tra Omega 3 e Omega 6 aumenta il rischio di cancro a lungo termine (Link).
In Francia, il marchio Eggs Brand con il marchio “Bleu Blanc Coeur” propone un altro modo di nutrire gli animali, cercando di concentrarsi in particolare sull’equilibrio tra Omega3 e Omega6. (Link)
Ma ricordate anche che il processo di produzione della carne è piuttosto complesso. Alcuni studi spiegano che (se manteniamo il modello attuale) probabilmente saremo costretti a smettere di consumare carne (in ogni caso) a causa dell’aumento della popolazione rispetto alle risorse disponibili nel prossimo decennio. (Uno dei motivi principali è il consumo di acqua da parte dell’allevamento industriale).
Dieta squilibrata / equilibrata:
Per quanto riguarda la dieta, potremmo non notare nulla di strano, ma poi dopo un po’ di tempo ci rendiamo conto che la nostra alimentazione è cambiata. È difficile mantenerla sempre equilibrata.
L’importante è ricordarsi di continuare a rimetterla in discussione di tanto in tanto.
Ricordate che se aumentate il consumo di tè, il tè è anche noto per aumentare il rischio di anemia (ad esempio: assorbimento del ferro).
Per capire se la nostra dieta è equilibrata o meno, ricordiamo il principio di mangiare un uovo, che aiuta anche la “consapevolezza” a capire come ci sentiamo. (Consapevolezza significa gestire i nostri sensi, comprendere meglio i nostri sentimenti e agire). La nostra consapevolezza può diminuire o aumentare a seconda della situazione/del contesto, ad esempio durante un periodo di stress potremmo non avere la stessa capacità di prendere le distanze dai nostri sentimenti. Più siamo in grado di concentrarci, più abbiamo la capacità di rimanere consapevoli, il che significa essere consapevoli di noi stessi e dell’ambiente che ci circonda.
Il rischio di cancro può aumentare in relazione a problemi nutrizionali se manteniamo “troppo a lungo” una dieta squilibrata, che può influire profondamente sulla nostra salute e sui nostri organi in generale.
Ma! Mantieni la calma, è abbastanza normale aumentare l’attività fisica e seguire una dieta squilibrata. La cosa più importante è esserne consapevoli e adattare la propria alimentazione di conseguenza. Evita di seguire una dieta malsana per troppo tempo. Sottolineiamo anche l’importanza della consapevolezza in questo momento specifico (un processo difficile che tutti dobbiamo affrontare).
Anche una dieta squilibrata o un periodo di stress sono momenti che richiedono tempo per riprendersi; alcuni medici spiegano che il nostro corpo a volte ha bisogno di almeno 6 mesi per riprendersi completamente e che in alcuni casi possono essere necessari anche anni.
Un esempio è il caso del fegato grasso: se devi far riposare il fegato, alcuni medici consigliano di seguire una dieta per un lungo periodo, ad esempio un anno e mezzo, per dare un’idea.
Riduzione del peso:
A proposito, sapevate che “essere a dieta” per “dimagrire” non è poi così salutare?
I medici di tutto il mondo ti spiegheranno che se vuoi perdere peso una delle cose che puoi fare è semplicemente bilanciare meglio la tua dieta (la perdita di peso avverrà grazie all’aumento della tua attività fisica).
Cerca anche di fissarti un obiettivo a lungo termine per perdere peso; se vuoi un obiettivo a breve termine puoi farlo, ma dovrai aumentare notevolmente la tua attività fisica e stare attento ad adattare la tua dieta a questo aumento, perché potrebbe essere pericoloso.
Seguire una dieta comporta nella maggior parte dei casi un aumento del rischio dell’effetto “yo-yo”. È possibile perdere peso rapidamente, ma alla fine lo si riprende altrettanto rapidamente. (Come si dice, a volte più velocemente si perde peso, più velocemente lo si riprende). Tutti
desideriamo una “scorciatoia”, ma questa comporta sempre maggiori rischi e costi.
Assorbimento delle vitamine:
Se ci concentriamo ora sulla dieta equilibrata, una cosa da tenere presente è:
Se decidiamo di smettere di consumare latticini, ci mancherà il calcio, ma non avvertiremo alcun disturbo, mentre se ci mancheranno le proteine, ne sentiremo la mancanza più rapidamente.
È anche utile sapere che alcuni tipi di vitamine sono in concorrenza con altri tipi di vitamine, il che permette di comprendere il principio del processo di “assorbimento intestinale“.
Ad esempio: “Ferro” e “Calcio“: queste due vitamine, se assunte contemporaneamente, bloccano l’assorbimento l’una dell’altra, ma entrambe sono molto importanti nella nostra dieta.
Il calcio è molto importante per aiutare a ridurre le “fratture ossee” o i “rischi di artrite“… Anche il ferro è molto importante per aiutare il sangue a trasportare l’ossigeno al cervello.
Dobbiamo mantenere livelli sufficienti di calcio e ferro (ogni giorno). Nutritious Table Advice può essere d’aiuto (link). Ad esempio, è possibile aumentare il consumo di spinaci e broccoli, ma mantenere ogni giorno il consumo di latticini. (Vedi anche le informazioni sulla dieta Nash).
Intolleranza alimentare (lattosio):
I latticini contengono praticamente tutte le proteine del latte, ovvero il lattosio. Quando siamo giovani, il nostro stomaco riesce a digerire le proteine del latte, ma più invecchiamo, più la nostra tolleranza alle proteine del latte (lattosio) diminuisce.
Il lattosio è un prodotto alimentare noto per avere un rischio maggiore di allergie e intolleranze alimentari.
Ma è bene sapere che non tutti i latticini contengono la stessa quantità di lattosio.
Il latte è il prodotto caseario con il maggior contenuto di lattosio, seguito dallo yogurt e dal formaggio.
Se si soffre di intolleranza al lattosio, è comunque possibile mangiare il formaggio e smettere di bere il latte.
Ogni tipo di formaggio ha anche diverse “proprietà nutritive“.
Fai anche attenzione al formaggio, che in genere è pesante e comporta il rischio di steatosi epatica. Si consiglia di limitarne il consumo a una porzione massima di 30 g per pasto (massimo due volte al giorno). Maggiori dettagli (link). Il formaggio è molto importante, ma allo stesso tempo aumenta il rischio di aumento di peso.
(Ricordate inoltre che il latte e il lattosio sono molto utilizzati nei prodotti alimentari altamente trasformati. Sono indicati nell’elenco degli ingredienti riportato sul lato della confezione. È importante controllare l’elenco degli ingredienti per verificare eventuali intolleranze, operazione che può essere effettuata più facilmente con l’app Yuka (Link)).
L’intolleranza alimentare permette quindi di capire cosa è possibile aumentare. Per quanto riguarda la nostra “irritazione intestinale“, dobbiamo sentire e vedere come va per capire la nostra tolleranza e adattare la nostra dieta di conseguenza.
Quando cerchiamo di capire la dieta, possiamo paragonarla a una sorta di matrice, con molte interazioni e complessità alle spalle: se cambiamo o spostiamo qualcosa nella nostra matrice alimentare, ciò può anche creare indirettamente altri cambiamenti indiretti. È per questo che dobbiamo seguire una dieta equilibrata e verificarla costantemente. Possiamo trovare libri scritti da medici nutrizionisti in grado di aiutarci in questo senso.
Intolleranza alimentare (grano):
I carboidrati, talvolta definiti anche “fibre“, sono consigliati praticamente ad ogni pasto (Link). Aiutano i muscoli, il transito intestinale e la digestione e sono molto importanti se aumentiamo l’attività sportiva.
Dobbiamo prestare attenzione al livello di carboidrati che assumiamo. I carboidrati, e in particolare il “grano“, contengono “glutine” a seconda del tipo di “grano“.
Alcuni tipi di farina non vengono digeriti allo stesso modo. Se la farina è stata raffinata molto o poco (farina bianca o integrale) e cotta con lievito madre o lievito naturale (starter, lievito), il processo di digestione ne risentirà.
Il motivo è che la farina bianca entra molto più rapidamente nel sangue (come lo zucchero) creando un “picco glicemico” che aumenta il rischio di cancro. La farina integrale, invece, è più complessa da assorbire per l’intestino.
Più la farina è bianca/raffinata, più l’indice glicemico (IG) sarà elevato e dannoso per la salute come lo zucchero.
(Buono a sapersi: alcuni prodotti sono contrassegnati con l’etichetta “Senza lattosio” o “Senza glutine“, ma questi prodotti sono consigliati soprattutto alle persone che soffrono di allergie.)
A volte diciamo che eliminare “completamente” dalla nostra dieta alcuni tipi di alimenti come il grano o il glutine può aumentare il rischio di altre malattie. È meglio ridurre alcuni tipi di alimenti, ma continuare comunque a consumarne una piccola quantità nella nostra dieta. (Questo permette innanzitutto di evitare una dieta squilibrata, ma aiuta anche ad avere una dieta più equilibrata continuando a mangiare di tutto, qualunque cosa accada).
I “prodotti lattiero-caseari” hanno anche alcune raccomandazioni specifiche, come mantenere una varietà nel “marchio“/”tipo” che consumiamo. Il motivo è che i prodotti lattiero-caseari presentano globalmente un rischio più elevato di contaminazione, quindi cambiare di tanto in tanto il marchio aiuta a ridurre tale rischio. Maggiori informazioni al (Link).
La crononutrizione è ufficialmente definita come una dieta che ha come principio quello di associare determinati tipi di alimenti a seconda del tipo di pasto e del momento della giornata.
Ad esempio, a colazione e a pranzo è preferibile mangiare formaggio, mentre a cena è preferibile mangiare yogurt o latte, che sono meno pesanti del formaggio.
Sindrome dell’intestino permeabile:
Mangiare formaggio al mattino aiuta ad assorbire i “grassi trans animali” per rigenerare il “muco” intestinale, evitando la “sindrome dell’intestino permeabile“. Anche l’olio di colza, i semi di zucca e i semi di chia sono noti per il loro alto contenuto di Omega 3, ottimo per la salute, con proprietà antinfiammatorie e rigeneranti per l’intestino.
L’aceto e il limone nell’insalata sono ottimi per la digestione e aiutano il funzionamento del fegato. Tuttavia, il limone (in particolare), ma anche l’aceto, sono noti per causare la sindrome dell’intestino permeabile, aumentando il rischio di lievi mal di testa.
(Ma nonostante queste informazioni, il dottor Jean Marie Bourre insiste sull’importanza di usare l’aceto nell’insalata). Se ritieni che l’aceto ti provochi la sindrome dell’intestino permeabile, prova ad aumentare il consumo di probiotici e omega 3 sotto forma di semi (semi di chia, semi di lino) e olio di colza.
Mangiare alimenti noti per irritare l’intestino non è necessariamente sbagliato, perché alcuni alimenti meno tollerati possono aiutare anche il transito intestinale e il fegato. Tuttavia, aumentare o ridurre eccessivamente il transito intestinale non è positivo (la soluzione sta nel trovare un equilibrio).
Quando il nostro intestino è irritato, il modo in cui il nostro corpo assorbe l’acqua è diverso. Il transito intestinale e l’intolleranza alimentare possono aumentare la disidratazione. Si tratta di un equilibrio molto complesso e costante (per ulteriori informazioni, consultare la pagina Idratazione).
“Cancer Research UK”, grafico che mostra pasti sani ed equilibrati:
Alcune vitamine hanno una dose giornaliera massima raccomandata ed è importante rispettare tali limiti. Non esitate a contattare il vostro medico per ricevere consigli sul corretto apporto vitaminico.
Una corretta preparazione dei pasti è un ottimo modo per mantenere un apporto equilibrato di vitamine, soprattutto se si seguono i consigli di autori esperti di libri di cucina. Questi scrittori hanno saputo cogliere con successo la sfida di creare ricette che fossero allo stesso tempo gustose e nutrizionalmente equilibrate. Molte delle loro ricette sono anche ispirate alle tradizioni culturali.
Un ottimo modo per iniziare a imparare a cucinare è quello di sviluppare l’abitudine di preparare di tanto in tanto piatti più sofisticati.
Ad esempio, il quotidiano The Guardian offre un supplemento di ricette culinarie chiamato “Feast”, disponibile anche come applicazione mobile. Le ricette sono divertenti, gustose e perfette per le occasioni speciali. È anche un’ottima app per imparare a cucinare.
La Festa dei Guardiani – Domanda di partecipazione:
Semi germinati:
Un altro modo semplice per aumentare il contenuto vitaminico nella dieta è mangiare semi germogliati o germogliati. È simile all’attività che a volte fanno i bambini a scuola: mettere le lenticchie su un batuffolo di cotone per osservare il processo di germinazione dei semi. È un modo naturale per aumentare l’apporto vitaminico.
Esistono diversi tipi di semi germinati (maggiori informazioni sono disponibili nei negozi specializzati). Probabilmente si tratta di un settore destinato a crescere in popolarità.
Alcuni chef di alto livello nei ristoranti di lusso aggiungono talvolta semi germogliati o fiori commestibili ai loro piatti. Questo non solo migliora la presentazione e l’estetica del pasto, ma contribuisce anche ad arricchire il contenuto vitaminico.
Microalghe:
Un altro integratore alimentare naturale è rappresentato dalle microalghe come la clorella, la spirulina e la klamath, presenti in Asia, Africa e nelle Americhe da milioni di anni. Queste alghe contribuiscono a garantire una dieta equilibrata e favoriscono in modo naturale il processo di disintossicazione.
La clorella è particolarmente indicata in caso di contaminazione o avvelenamento da metalli pesanti, poiché contribuisce a migliorare il processo di disintossicazione e a proteggere gli organi.
Tutti questi (microalghe, non alghe marine) sono integratori alimentari talvolta chiamati “supercibi”.
La clorella è nota anche per il suo contenuto di vitamina A, ottima per la vista. È importante ricordare di rispettare il dosaggio massimo consigliato, come già menzionato in precedenza.
Alcune vitamine e integratori alimentari possono essere dannosi se assunti in quantità eccessive.
(È necessario seguire sempre il dosaggio raccomandato riportato sulla confezione del prodotto e consultare il proprio medico in caso di dubbi).
Integratori alimentari etici:
La rivista Ethical Consumer Magazine ha stilato una lista delle migliori aziende produttrici di integratori alimentari sostenibili:
È possibile trovare un elenco di integratori alimentari sostenibili di marchi quali Ethical Nutrition e Vegan Society – VEG 1:
Ethical Nutrition è uno dei primi marchi etici che si occupa della produzione di vitamine con particolare attenzione all’etica e alla sostenibilità. Il suo obiettivo è quello di creare vitamine biologiche e prodotte in modo sostenibile.
Ad esempio, gli integratori di omega-3 sono prodotti dalle alghe marine invece che dal pesce grasso. Ciò favorirebbe la sostenibilità e la salute, poiché eviterebbe sia gli effetti collaterali della contaminazione da metalli pesanti causata dall’inquinamento degli oceani, sia i problemi legati alla pesca eccessiva.
Tuttavia, ricordati sempre di trovare piacere in ciò che mangi mantenendo una dieta equilibrata ricca di prodotti alimentari naturali (frutta, verdura).
Cerca di evitare abitudini alimentari automatiche e cibi ultra-trasformati o piatti pronti. È importante modificare regolarmente la tua dieta. È una buona idea ricalcolare e rivedere di tanto in tanto le tue abitudini alimentari, ma è altrettanto importante preservare il piacere e la flessibilità nei tuoi pasti.
Libri e informazioni nutrienti:
Il dottor Jean Marie Bourre propone un libro ricco di informazioni nutrizionali che offre una panoramica completa sulle vitamine utili per mantenere il cervello in salute. Il libro aiuta a comprendere cosa è necessario fare per seguire una dieta equilibrata:
(Nota: questo libro è disponibile solo in francese. Cercherò di trovare un’alternativa in inglese.)
Leggendolo, potresti notare, ad esempio, che il consumo di legumi (chiamati anche verdure secche) fornisce un’ampia varietà di vitamine importanti, in particolare quelle del gruppo B. Tuttavia, tieni presente che i legumi possono irritare l’intestino e ridurre l’assorbimento di altre vitamine. Per questo motivo, se ne consiglia un consumo non superiore a due volte alla settimana.
I libri sulla nutrizione possono essere molto utili per capire cosa preparare in base alle esigenze del proprio corpo.
Altri libri, come quelli sulla crono-nutrizione, spiegano quali tipi di alimenti è meglio consumare nei diversi momenti della giornata.
Come accennato in precedenza, è opportuno tenere presente che i libri sulla crononutrizione del dottor Jean-Marie Bourre sono talvolta classificati come “libri sulle diete”.
I libri sulle diete spesso mirano a promuovere la salute o la perdita di peso, ma possono anche comportare il rischio di diventare eccessivamente restrittivi, portando a un “calcolo eccessivo” e aumentando potenzialmente la probabilità di un effetto yo-yo, che può influire negativamente sul benessere a lungo termine.
Calcolare eccessivamente la propria dieta può portare a problemi quali mangiare ossessivamente determinati alimenti o perdere completamente il piacere di mangiare.
Inoltre, consumare determinati alimenti in quantità eccessive può essere tossico. Ad esempio, mangiare troppo pesce, specialmente la sera, può aumentare l’assunzione di sale e causare disidratazione.
In generale, si raccomanda di non mangiare pesce più di due volte alla settimana, con un solo pasto a base di pesce grasso alla settimana. Maggiori informazioni
sono disponibili nelle tabelle nutrizionali e nelle riviste dedicate alla salute dei consumatori.
Esempio di crono-nutrizione:
Tutte queste informazioni ci aiutano a sviluppare un’immagine mentale di ciò che è consigliabile mangiare ad ogni pasto.
Piano alimentare consigliato:
Al mattino:
È una buona idea mangiare formaggio e/o burro, che forniscono grassi animali che aiutano a rigenerare il rivestimento intestinale (mucosa).
(Personalmente, preferisco mangiare cereali o pane di alta qualità con un po’ di burro o formaggio).
Il burro è noto per i suoi benefici per le funzioni cerebrali, in particolare per la connettività sinaptica.
Tuttavia, sia il burro che il formaggio contengono sale, che può portare rapidamente alla disidratazione, quindi è importante mantenersi idratati dopo la colazione (attendere che la digestione sia terminata prima di bere).
A pranzo:
Consuma pasti sani ed equilibrati (vedi i consigli precedenti o le risorse collegate).
Alle 16:00:
Si consigliano frutta secca (frutti oleosi), avocado, cioccolato fondente o integratori vegani di omega-3. Qualcosa di dolce, ma non tutti i giorni (come opzione)
Questi alimenti aiutano a frenare la fame e favoriscono la produzione dell’ormone del sonno durante la notte.
Attenzione alla frutta secca: consumatene solo una piccola porzione (una manciata), poiché alcuni tipi possono causare intolleranze/allergie. La frutta secca è nota anche per influire sull’umore, a seconda della tolleranza e del livello di attività fisica.
Per cena:
È meglio non consumare pasti pesanti, ma mangiare comunque qualcosa.
A volte consigliamo di consumare un pasto semplice a base di pane, proteine e burro (come colazione). È anche
possibile includere carni bianche come pollame, tacchino, pollo o pesce (vedi sotto), insieme a verdure verdi.
Nota: prestare attenzione ad alimenti come l’avocado e il cioccolato, che possono aumentare i livelli di potassio (Link).
Nota: come accennato in precedenza, prestare attenzione al consumo di pesce la sera, poiché può aumentare l’assunzione di sale e causare disidratazione. Evitare di mangiare pesce o crostacei più di due volte alla settimana, seguendo le raccomandazioni sanitarie (Link).
Nota: Essendo anche consapevoli che gli alimenti con intolleranza possono aumentare la capacità di dormire correttamente.
Mente turbata, piena di pensieri:
Una cosa importante da tenere presente è che, se senti che la tua mente è piena di pensieri, come se stessi riflettendo troppo e fossi intrappolato in un circolo vizioso mentale, spesso ciò è dovuto al fatto che manca qualcosa.
È molto probabile che il tuo corpo abbia bisogno di uno dei seguenti elementi:
- Sonno: Negli ultimi giorni non hai dormito abbastanza.
- Acqua: al momento sei disidratato, probabilmente da diversi giorni.
- Proteine: negli ultimi giorni hai assunto una quantità di proteine insufficiente rispetto al tuo livello di attività fisica.
- Dieta equilibrata: potresti aver seguito una dieta squilibrata, ad esempio consumando cibi troppo salati, oppure potresti avere un'irritazione intestinale che riduce l'assorbimento dei nutrienti e aumenta la disidratazione.
Ambiente:
Una mente disturbata e piena di pensieri intrusivi spesso peggiora in un ambiente tossico. L’esposizione all’inquinamento, a materiali di scarsa qualità o alla contaminazione può aumentare i livelli di stress e il rischio di depressione. Sebbene le precedenti spiegazioni sulla salute mentale siano importanti, anche l’ambiente circostante influisce indirettamente sul benessere.
Idratazione:
Dovremmo anche ricordarci di rimanere idratati, specialmente tra un pasto e l’altro, poiché è fortemente raccomandato. Il corpo umano è composto per circa il 60% da acqua e, quando siamo disidratati, il nostro corpo può reagire in modo simile a quando eravamo neonati, piangendo o segnalando il bisogno di cibo o bevande.
Dobbiamo esserne consapevoli e adattarci di conseguenza, poiché il livello di idratazione è uno dei fattori che influiscono maggiormente sullo stress.
Fondazione britannica per il cuore: “Comprendere lo stress”
British Heart Foundation: Capire lo stress: Per ridurre il rischio di malattie cardiache e circolatorie
“Bevi molta acqua:
mantenersi idratati ti aiuterà a sentirti meno irritabile”
Consigli nutrizionali:
Tieni presente che, a seconda delle tue condizioni di salute, potrebbero essere necessari alcuni giorni o settimane per recuperare completamente; a volte anche mesi o anni.
Mangiare snack può aumentare il rischio di aumento di peso, mentre bere acqua è spesso più efficace nel creare una sensazione di sazietà. Per ulteriori
informazioni, consultare la (Pagina sull’idratazione) e la (Pagina sulla nutrizione).
Informazioni sensibili:
Cerca di mantenere riservate tutte le informazioni sanitarie relative al tuo intestino e al tuo DNA, poiché si tratta di dati altamente sensibili.
Il furto di tali informazioni può essere considerato un reato penale e punibile dalla legge.
Non condividere questo tipo di informazioni con nessuno tranne che con il tuo medico; si tratta del tuo patrimonio genetico.
(I dati relativi alla salute sono considerati altamente sensibili, proprio come le informazioni finanziarie o i dettagli dei conti bancari, soprattutto perché sono collegati al DNA.)
Per concludere:
Ricorda: se cambi dieta, cerca di rivalutarla regolarmente. Le nostre abitudini spesso cambiano con la routine e potremmo tornare ai cibi che ci danno conforto.
Idealmente, punta alla varietà e alla diversità sia nei marchi che nei tipi di prodotti alimentari. Cerca di scegliere il più possibile opzioni biologiche, anche se questo può aggiungere complessità.
Rimani informato sui metodi di cottura e sui consigli nutrizionali in linea con il tuo background culturale e le ricette tradizionali.
E tenete presente ciò che David Servan-Schreiber menziona nei suoi libri:
Lascia spazio alle eccezioni. Ciò che conta è ciò che fai quotidianamente, non i piaceri occasionali.
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