Étrend és hidratálás

Gyakran nem vesszük észre, hogy az étrend és a hidratáció milyen szoros kapcsolatban állnak egymással.

Az, amit eszünk, jelentősen befolyásolhatja a hidratáltságunkat. Amint megváltoztatjuk a szokásainkat, például utazás vagy étrendváltás esetén, ez egyensúlyhiányt okozhat.

Ennek kezelésének elsajátítása a tudatossággal kezdődik. Ha tisztában vagy azzal, hogy mennyi sót fogyasztasz naponta, az idővel segít abban, hogy jobb döntéseket hozz.

A hidratálás egyetemes ajánlás, amelyet az orvosok és a Világ Egészségügyi Szervezet is támogat.

A szokásos ajánlás szerint naponta 2 liter vizet kell inni, hasonlóan a közismert tanácshoz, hogy „naponta öt gyümölcsöt és zöldséget” kell fogyasztani (lehetőleg több zöldséget, mint gyümölcsöt, mivel a túl sok gyümölcs fogyasztása felesleges cukorbevitelhez vezethet).

Egy másik fontos szempont, hogy ne várjunk addig, amíg szomjasak leszünk, hogy vizet igyunk. A szomjúság érzése általában azt jelzi, hogy már több órája dehidratáltak vagyunk. A dehidratáció fokozatosan, több nap alatt is kialakulhat.

Növelheti a stresszt, az ingerlékenységet és a fáradtságot. Az alábbiakban további információkat talál a kockázatokról.

A megfelelő hidratálás érdekében soha nem szabad várni a vízivással, mivel ez nem egészséges a szervezet számára. Ez azt jelenti, hogy napközben rendszeresen kell folyadékot fogyasztanunk, lehetőleg étkezések között, még akkor is, ha nem érezzük szomjasnak magunkat. Fontos továbbá, hogy ne igyunk túl sokat „egyszerre”, hanem inkább napközben kortyolgassuk a vizet, hogy elősegítsük az emésztést.

Kálium, só és azok hatása a hidratációra

Fontos tudni, hogy a só és a kálium zavarokat okozhat a vér kémiai összetételében, például megnövelheti a savasságot (pH-egyensúlyhiány), különösen, ha David Servan-Schreiber tanácsát követjük. Veseink és májunk folyamatosan szabályozzák az olyan anyagok szintjét, mint a só, a cukor és a kálium, és szűrőként működnek, hogy fenntartsák a vér egészséges pH-értékét, de óvatosnak és következetesnek kell lennünk.

A ConsoGlobe szerint a kálium döntő szerepet játszik az általános egészségi állapotban. Egy szakértő dietetikus a következőket mondta:

• "A kakaó és a kávé alkalmanként megengedett, de a gyümölcsök és zöldségek továbbra is a legegészségesebb választás. A túlzott sófogyasztás káros hatással van a káliumegyensúlyra és az általános testfunkciókra. Célul tűzzön ki magának, hogy naponta öt adag nyers és/vagy főtt gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon."

A káliumban gazdag ételek közé tartoznak: spenót, bab, avokádó, édesburgonya, quinoa, csokoládé, paradicsom, banán, a korábbi képek alapján stb. (Link).

További információkat a káliumtartalomról az élelmiszerekben a ConsoGlobe weboldalon talál (link).

Anticancer című könyvében David Servan-Schreiber a betegségek, különösen a rák megelőzése érdekében az étrend megváltoztatását javasolja. Az egyik legfontosabb ajánlása, hogy a megelőző egészségügyi megközelítés részeként naponta igyunk teát.

Fontos megjegyezni azt is, hogy ha nem iszol teát, akkor is igyekezz rendszeresen vizet inni.

A hidratáció egyensúlyhiányának kockázatai

A megfelelő hidratálás nemcsak javítja közérzetünket, hanem fokozza mentális tisztaságunkat és érzelmi jólétünket is.

A súlyos kiszáradás akár hallucinációkhoz is vezethet. (Link).

A sószint technológiai ellenőrzése

David Servan-Schreiber azt is kiemelte, hogy őseink nem adtak sót az ételeikhez, kivéve a tartósítás céljából.

Ma a javasolt sóbevitel nem haladhatja meg a napi 3 g-ot. A legjobb, ha nem adunk hozzá többet, mivel a só sok termékben megtalálható. Ezért is javasoljuk a nyers ételek elkészítését – a saját magunknak való főzés mindig a legjobb megoldás.

A Yuka mobilalkalmazás egy olyan eszköz példája, amely segít az élelmiszerek beolvasásában, lehetővé téve azok jellemzőik alapján történő osztályozását.

A sószintet piros/zöld küszöbértékekkel jeleníti meg, segítve ezzel a tájékozottabb döntéshozatalt.

Amikor véletlenszerűen ellenőrzik az élelmiszereket, az emberek gyakran meglepődnek a mindennapi termékekben rejlő rejtett só- és cukortartalmon.

Végső tanács

Mindig kérjen szakmai táplálkozási tanácsot orvostól vagy okleveles dietetikusoktól. Az NHS weboldala és elismert táplálkozási könyvek kiváló források a tudás bővítéséhez.