النظام الغذائي والترطيب

غالبًا ما لا ندرك مدى ارتباط النظام الغذائي بالترطيب.

ما نأكله يمكن أن يؤثر بشكل كبير على مستويات الترطيب في أجسامنا. بمجرد أن نغير روتيننا اليومي، على سبيل المثال، عند السفر أو تغيير نظامنا الغذائي، يمكن أن يحدث خلل في التوازن.

تعلم كيفية إدارة ذلك يبدأ بالوعي. ففهم كمية الملح التي تستهلكها يوميًا يساعدك على اتخاذ خيارات أفضل بمرور الوقت.

الترطيب هو توصية عالمية، مدعومة من قبل الأطباء ومنظمة الصحة العالمية.

التوصية القياسية هي شرب 2 لتر من الماء يوميًا، على غرار النصيحة المعروفة على نطاق واسع بتناول “خمس حبات من الفاكهة والخضروات يوميًا” (يفضل أن تكون الخضروات أكثر من الفاكهة، لأن تناول الكثير من الفاكهة يمكن أن يضيف سكرًا زائدًا).

نقطة أخرى مهمة هي عدم الانتظار حتى نشعر بالعطش لشرب الماء. عادةً ما يشير الشعور بالعطش إلى أننا قد أصبنا بالجفاف منذ عدة ساعات. يمكن أن يتطور الجفاف أيضًا تدريجيًا على مدار عدة أيام.

يمكن أن يزيد من التوتر والتهيج والتعب. يرجى الاطلاع على المزيد من المعلومات حول المخاطر أدناه.

للحفاظ على الترطيب المناسب، يجب ألا ننتظر أبدًا لشرب الماء، لأن ذلك غير صحي للجسم. بمعنى أنه يجب علينا أن نرطب أنفسنا بانتظام طوال اليوم، ويفضل أن يكون ذلك خارج أوقات الوجبات، حتى لو لم نشعر بالعطش. من المهم أيضًا تجنب شرب الكثير “دفعة واحدة” وبدلاً من ذلك شرب الماء على مدار اليوم لدعم عملية الهضم بشكل أفضل.

البوتاسيوم والملح وتأثيرهما على الترطيب

من المهم معرفة أن الملح والبوتاسيوم يمكن أن يؤديا إلى اضطرابات في كيمياء الدم، مثل زيادة الحموضة (اختلال توازن الأس الهيدروجيني)، خاصة إذا اتبعنا نصيحة ديفيد سيرفان-شرايبر. تعمل كليتانا وكبدنا باستمرار على تنظيم مواد مثل الملح والسكر والبوتاسيوم، حيث تعملان كمرشحات للحفاظ على درجة حموضة الدم الصحية، ولكننا بحاجة إلى العناية الدقيقة والمستمرة.

وفقًا لـ ConsoGlobe، يلعب البوتاسيوم دورًا مهمًا في الصحة العامة. ونقلت عن أخصائي تغذية محترف قوله:

• "يمكن تناول الكاكاو والقهوة من حين لآخر، ولكن الفواكه والخضروات تظل الخيارات الأكثر صحة. الإفراط في تناول الملح ضار بسبب تأثيره على توازن البوتاسيوم ووظائف الجسم بشكل عام. استهدف تناول خمس حصص من الفواكه والخضروات يوميًا نيئة و/أو مطبوخة."

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تشمل: السبانخ، الفاصوليا، الأفوكادو، البطاطا الحلوة، الكينوا، الشوكولاتة، الطماطم، الموز، الصور السابقة وما إلى ذلك… (رابط).

يمكنك أيضًا العثور على مزيد من المعلومات حول محتوى البوتاسيوم في الأطعمة على موقع ConsoGlobe (رابط).

في كتابه “مكافحة السرطان“، يروج ديفيد سيرفان-شرايبر لتعديل النظام الغذائي للوقاية من الأمراض، وخاصة السرطان. إحدى التوصيات الرئيسية هي شرب الشاي يوميًا كجزء من نهج وقائي للحفاظ على الصحة.

من المهم أيضًا أن تتذكر أنه إذا كنت لا تشرب الشاي، فحاول أن تشرب الماء بانتظام.

مخاطر عدم التوازن في الترطيب

الترطيب المناسب لا يحسن فقط من شعورنا، بل يعزز أيضًا الوضوح الذهني والرفاهية العاطفية.

الجفاف الشديد يمكن أن يؤدي إلى الهلوسة. (رابط).

مراقبة الملح باستخدام التكنولوجيا

كما أشار ديفيد سيرفان-شرايبر إلى أن أسلافنا لم يكونوا يضيفون الملح إلى طعامهم، إلا لأغراض الحفظ.

اليوم، لا ينبغي أن يتجاوز الاستهلاك الموصى به من الملح 3 غرامات في اليوم. ومن الأفضل تجنب إضافة المزيد، لأن الملح يستخدم في العديد من المنتجات. ولهذا السبب نوصي بإعداد الطعام نيئًا، فالطهي بنفسك هو الخيار الأفضل دائمًا.

تطبيق Yuka للهواتف المحمولة هو مثال على أداة يمكن أن تساعد في مسح المنتجات الغذائية، مما يتيح لك فرزها بناءً على خصائصها.

يعرض مستويات الملح باستخدام عتبات حمراء/خضراء، مما يساعدنا على اتخاذ خيارات أكثر استنارة.

عند فحص الأطعمة العشوائية، غالبًا ما يفاجأ الناس بوجود الملح والسكر المخفيين في المنتجات اليومية.

النصيحة النهائية

اطلب دائمًا المشورة الغذائية المهنية من طبيب أو أخصائي تغذية مرخص. تعد الموارد مثل موقع NHS الإلكتروني والكتب المعترف بها في مجال التغذية ممتازة لتحسين معرفتك.