نظرة عامة على التوصيات الرئيسية (2019)، إلى جانب النصائح والتفاصيل التي تساعد على اتباعها بشكل أفضل:

(النسخة الأصلية باللغة الفرنسية):

مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة (وجبات صحية متوازنة):

يرجى الاطلاع على هذا المخطط لمعرفة ما ينصح بتناوله في كل وجبة للحفاظ على وجبات صحية متوازنة:

تحضير 3 فئات من المنتجات الغذائية لكل وجبة:

• 50٪ من الخضار (من الجيد مزج الخضار واستخدام كمية جيدة من الخضار الخضراء: السبانخ والبروكلي والفاصوليا وغيرها)
• 25٪ من البروتين (تذكير: البروتين النباتي يتم امتصاصه بدرجة أقل من البروتين الحيواني، لذا ضع ذلك في اعتبارك في حالة زيادة أنشطتك).
• يمكن استبدال 25٪ من الحبوب والكربوهيدرات في كل وجبة (القمح والأرز والبطاطس والبقوليات والكينوا والحنطة السوداء …) مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع (رابط)
  

لا تنسى إضافة “الحبوب” إلى طبقك. (قد يبدو هذا “مختلفًا” أو “غير مألوف” من الناحية الثقافية) ولكن إذا فعلت ذلك، فسوف تشعر بتحسن عام، حيث توفر الحبوب العديد من “الفيتامينات” المختلفة، كما تساعد على حركة الأمعاء ووظائف الكبد والامتصاص والوزن.

على سبيل المثال، تحتوي البقوليات على الكثير من فيتامين ب. إذا حاولت تناول البقوليات مرتين في الأسبوع، فهناك احتمال كبير أن تلاحظ تأثيرًا إيجابيًا جيدًا بسرعة.

حاول تناول مجموعة متنوعة من الفيتامينات:

الرسم البياني أدناه هو “مثال” على أنواع الفيتامينات المرتبطة بالمنتجات الغذائية. تذكر أنه من الأفضل تناول طعام متنوع بدلاً من تناول كميات كبيرة. اعلم أيضًا أن المنتجات الغذائية لا تحتوي جميعها على نفس أنواع الفيتامينات. لمزيد من المعلومات حول موضوع التغذية، يرجى الاطلاع على (الرابط) وكذلك كتب جان ماري بور (الرابط).

تذكر دائمًا أن المنتجات الغذائية الطبيعية أفضل من مكملات الفيتامينات. (رابط) تذكر أيضًا أن الشاي يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم.

1. من الأفضل التركيز على الخضروات أكثر من الفواكه. (على سبيل المثال، يوصى بتناول ثلاث حصص من الخضروات وحصتين من الفواكه يوميًا، وهكذا، لكن كلاهما مهمان). ↩︎
2. احذر من المكسرات، التي يمكن أن تسبب الحساسية وتؤثر على المزاج. ↩︎