Ichak uchun sog’lom ovqat

Nima yeyishimizga qarab, bu bizning bakterial xilma-xilligimizga ta’sir qilishi mumkin, ekotizim kabi ishlaydi.
Ichak fanida ikkita muhim jihatni tilga olish lozim:

1. Birinchi jihat bakteriyalarning xilma-xilligidir.
2. Ikkinchi jihat – odatda "yaxshi" yoki "yomon" deb ataladigan bakteriyalar turiga oid bo'lib, u ichak sog'lig'imiz bilan bog'liq. Bu jihat murakkabroq; bakteriyani "yaxshi" yoki "yomon" deb hisoblashni belgilovchi ko'plab parametrlarga bog'liq.

Agar yomon bakteriyalarga e’tibor qaratadigan bo’lsak, ularni kamaytirish uchun nima qilmasak ham, ba’zilari har doim mavjud bo’lishini tushunish muhim. Hatto yomon bakteriyalarni kamaytirish uchun qo’limizdan kelganicha harakat qilsak ham, ular, ha, kamayadi, lekin nima qilmasak ham, ba’zilari har doim ichagimizga qaytib keladi.

Prebiotiklar va probiotiklar ichaklarimizda foydali bakteriyalar rivojlanishiga yordam beradigan oziq-ovqat turlaridir.
Bizning ichaklarimizda millionlab yoki milliardlab bakteriyalar mavjud. Bunday oziq-ovqat turlari bakteriyalarga ijobiy ta’sir ko’rsatishi bilan tanilgan.

• Prebiotiklar bilvosita ta'sir ko'rsatadi, foydali bakteriyalarning paydo bo'lishini rag'batlantiradi.
  Prebiotiklar quyidagi manbalarda uchraydi: xikori ildizi, yerartishok, qushqo'nmas barglari, sarimsoq, piyozpoy, piyoz, sparja, bug'doy qobig'i, butun bug'doy uni va xom banan.

• Probiotiklar yaxshi bakteriyalarning mavjudligiga bevosita ta'sir ko'rsatadi.
  Probiotiklarni quyidagilardan topish mumkin: achitqil karam, har qanday turdagi yogurt, miso sho'rvasi va achitqili non.

«Giulia» asl kitoblari turli versiyalarda mavjud:

TED sessiyasi: (Link) Giulia Endersning o’z kitobi va ishini taqdim etishi.

Ichaklarimiz qanday ishlashini ilmiy tushuntirish, ichak bakteriyalarimiz va umumiy ichak salomatligimizni himoya qilishda eng muhim narsalarni tushunishga yordam beradi.

• German Original Version: Darm mit Charme: Alles über ein unterschätztes Organ
  • Birinchi marta 2014-yil 10-martda Ullstein (Berlin) nashriyoti tomonidan nashr etilgan
  • Qayta ko'rib chiqilgan nashr (2017): ISBN 978-3-550-08184-2 (Ullstein) Wikipedia
  • Yumshoq muqovali nashr (2021): ISBN 978-3-548-37589-2
• Ichak: Tanamizning eng kam baholangan a'zosining ichki hikoyasi (ilustratsiyali nashr)
  • Birinchi inglizcha nashr 2015: ISBN 978-1-77164-1494 (ISBN-10: 1771641495)
  • 2018-yilgi qayta ko'rib chiqilgan nashr (ichak-miya aloqasi bo'yicha yangi bo'limlar bilan): ISBN 978-1-77164-3764
• Fransuzcha tarjima: Ichakning nozik jozibasi (Darm mit Charme tarjimasi)
  • Fransuz tiliga tarjima 2015 yilda Actes Sud nashriyoti tomonidan nashr etilgan, tarjimasi Isabelle Liberga tegishli.
  • Kengaytirilgan nashr (2017): shu nom, Actes Sud (qo'shimcha kontent bilan)
• Siz boshqa tillarni ham topishingiz mumkin…

• Audiokitob: Qisqartirilgan versiya, Giulia Enders tomonidan o'qilgan, 229 daqiqa, 3 CD, Audio Media, Myunxen, 2014