Скільки соєвого білка можна споживати без шкоди для здоров’я?
Соєвий білок містить молекулу під назвою «ізофлавон», яка здатна впливати на гормональну систему дорослих і дітей:
Стаття та фотографія з журналу QueChoisir щодо максимального рівня споживання соєвого білка
Переклад зображення:
| Ліва панель: Дорослий вегетаріанець: | Середня панель: Випадковий дорослий споживач: | Права панель: Дитина : |
|---|---|---|
| Текст: «Je mange chaque jour» – Я їм щодня Що вони споживають щодня: 1 чашка соєвого молока 1 соєвий десертний крем 1 соєвий стейк Споживання соєвих ізофлавонів: ≈ 56 мг/день Рекомендована межа: 21 мг/день | Текст: «Je mange chaque semaine» – Я їм щотижня Що вони споживають щотижня (в середньому за день): 1 соєвий стейк 4 печива з прихованою соєю («Soja caché» = прихована соя) 2 готові страви 3 чашки соєвого молока Споживання ізофлавонів сої: ≈ 18 мг/день Рекомендована межа: 21 мг/день | Текст: «Je mange chaque jour» – Я їм щодня Що вони споживають щодня: 1 вафель (з прихованою соєю) 1 чашка соєвого молока Споживання ізофлавонів сої: ≈ 26 мг/день Рекомендована межа для дітей: 10,5 мг/день |
| Не підходить! Перевищує обмеження | Добре! У межах ліміту | Не підходить! ! Перевищує обмеження |
Короткий зміст:
- Дорослі та діти, які дотримуються вегетаріанського харчування, перевищують рекомендовану норму споживання сої.
- Дорослі, які вживають алкоголь час від часу, залишаються в безпечних межах.
- Прихована соя («Soja caché») може міститися в несподіваних продуктах, таких як готові страви та печиво.
Comments are closed