Органічні продукти харчування:
Здорове харчування та підтримка сталого сільського господарства
Правильне харчування також означає намагатися купувати високоякісні продукти, коли це можливо. Коли продукти купуються місцевими виробниками, ви можете краще зрозуміти їх походження та стандарти сільського господарства, яких вони дотримуються. Підтримка місцевих фермерів допомагає зменшити кількість посередників, залучених до розподілу продуктів харчування. Вибір місцевих продуктів також скорочує витрати на транспортування та переробку, а також дозволяє фермерам заробляти більше, що, в свою чергу, сприяє покращенню якості та виробництва продуктів харчування.
Вирощування органічних фруктів та овочів є більш складним завданням, ніж традиційне сільське господарство, але воно є більш здоровим як для споживачів, так і для фермерів.
Забруднення полів збільшує викиди вуглецю з багатьох причин. (Ми вимірюємо вуглець не тільки як CO₂ в атмосфері, а й враховуємо забруднення ґрунту, втрату біорізноманіття та інші екологічні фактори).
Деякі люди вважають, що органічні продукти «завжди містять пестициди» або «занадто дорогі». Дійсно
, в органічному сільському господарстві іноді використовуються невеликі кількості дозволених пестицидів, але їх застосування суворо регулюється і обмежується декількома продуктами. Якість органічних продуктів не можна порівняти з неякісними альтернативами.
Купівля органічних продуктів харчування безпосередньо сприяє сталому розвитку та здоровим методам ведення сільського господарства. Кожна покупка є інвестицією в стале сільське господарство.
Ціна на органічні продукти харчування за останні роки значно знизилася завдяки збільшенню обсягів виробництва. За останнє десятиліття доступність органічних продуктів зросла, і сьогодні їх ціни часто майже не відрізняються від цін на звичайні продукти, що робить різницю в якості ще більш значущою.
«The Soil Association» — це приклад благодійної організації та НУО, створеної з метою надання органічного сертифікаційного знака для харчових продуктів.
Підтримка від Асоціації органічного землеробства
Асоціація ґрунтів підтримує осіб, зацікавлених в органічному землеробстві, надаючи рекомендації та технічні вимоги, зокрема щодо використання пестицидів. Однією з основних вимог є те, що ґрунт не повинен оброблятися пестицидами протягом певного періоду (зазвичай близько п’яти років). Крім того, органічні поля повинні розташовуватися на певній відстані від традиційних полів, на яких використовуються пестициди.
Продукти регулярно перевіряються на вміст пестицидів. Якщо залишки пестицидів перевищують встановлені норми або просто виявляються, продукти можуть бути дискваліфіковані з сертифікації як органічні.
Офіційний веб-сайт Soil Association пропонує корисні поради щодо сталого розвитку, включаючи рекомендації щодо захисту різноманітності дикої природи та сприяння екологічній рівновазі.
Послуги з доставки органічних продуктів харчування у Великобританії
Кілька британських компаній пропонують доставку органічних продуктів харчування або органічної продукції. Список
рекомендованих компаній можна знайти на веб-сайті Ethical Consumer:
👉 https://www.ethicalconsumer.org/food-drink
Дві найвідоміші компанії, що забезпечують доставку органічних продуктів харчування, це:
«RiverFord»:
«Абель і Коул»:
Comments are closed