Organik Gıda:
Sağlıklı Beslenme ve Sürdürülebilir Tarımı Destekleme
Doğru beslenmek, mümkün olduğunca yüksek kaliteli ürünler satın almaya çalışmak anlamına da gelir. Ürünler yerel olarak satın alındığında, bunların menşeini ve uygulanan tarım standartlarını daha iyi anlayabilirsiniz. Yerel çiftçileri desteklemek, gıda dağıtımında yer alan aracıların sayısını azaltmaya yardımcı olur. Yerel ürünleri tercih etmek, nakliye ve işleme maliyetlerini de azaltır ve çiftçilerin daha fazla kazanç elde etmesini sağlar, bu da daha iyi gıda kalitesi ve üretimini destekler.
Organik meyve ve sebze yetiştirmek geleneksel tarıma göre daha zordur, ancak hem tüketici hem de çiftçi için daha sağlıklıdır.
Tarla kirliliği birçok nedenden dolayı karbon emisyonlarını artırır. (Karbonu sadece atmosferdeki CO₂ olarak ölçmüyoruz, toprak kirliliğini, biyolojik çeşitlilik kaybını ve diğer ekolojik faktörleri de dikkate alıyoruz.)
Bazı insanlar organik gıdaların “her zaman pestisit içerdiğini” veya “çok pahalı olduğunu” düşünür. Organik tarımda nadiren az miktarda
onaylanmış pestisitlerin kullanıldığı doğrudur, ancak bunlar sıkı bir şekilde denetlenir ve birkaç ürünle sınırlıdır. Organik gıdaların kalitesi, organik olmayan alternatiflerle hiç karşılaştırılamaz.
Organik gıda satın almak, sürdürülebilirliğe ve sağlıklı tarım uygulamalarına doğrudan katkıda bulunur. Her satın alma, sürdürülebilir tarıma yapılan bir yatırımdır.
Organik gıda fiyatları, üretimdeki artış nedeniyle son yıllarda önemli ölçüde düşmüştür. Son on yılda organik ürünlerin bulunabilirliği artmış ve bugün fiyatlar genellikle geleneksel ürünlerin fiyatlarına neredeyse eşit hale gelmiştir. Bu da kalite farkını daha da anlamlı hale getirmektedir.
“The Soil Association” (Toprak Derneği), gıda ürünlerine organik sertifika etiketi sağlamak amacıyla kurulmuş bir hayır kurumu ve STK örneğidir.
Organik Tarım için Toprak Derneği’nden destek
Toprak Derneği, özellikle pestisit kullanımı konusunda kılavuzlar ve şartnameler sağlayarak organik tarımla ilgilenen kişileri desteklemektedir. Temel şartlardan biri, toprağın belirli bir süre (genellikle yaklaşık beş yıl) boyunca pestisitlerle işlenmemiş olmasıdır. Ayrıca, organik tarlalar pestisit kullanılan geleneksel tarlalardan belirli bir mesafede bulunmalıdır.
Ürünler, pestisit seviyelerini doğrulamak için düzenli olarak test edilir. Pestisit kalıntıları belirlenen eşik değerleri aşarsa veya sadece tespit edilirse, ürünler organik sertifikasından diskalifiye edilebilir.
Toprak Derneği’nin resmi web sitesi, yaban hayatı çeşitliliğini korumaya ve ekolojik dengeyi teşvik etmeye yönelik kılavuzlar da dahil olmak üzere sürdürülebilirlik konusunda yararlı tavsiyeler sunmaktadır.
Birleşik Krallık’ta Organik Gıda Dağıtım Hizmetleri
Birleşik Krallık merkezli birçok şirket organik gıda veya organik ürün teslimatı hizmeti sunmaktadır. Önerilen şirketlerin listesini
Ethical Consumer web sitesinde bulabilirsiniz:
👉 https://www.ethicalconsumer.org/food-drink
Organik gıda teslimatı hizmeti sunan en tanınmış iki şirket şunlardır:
“RiverFord” :
“Abel ve Cole” :
Comments are closed