Soya proteini ne kadar güvenle tüketilebilir?
Soya proteini, yetişkinlerin ve çocukların hormonal sistemini etkileyebilen “izoflavon” adlı bir molekül içerir:
QueChoisir Dergisi’nden soya proteini maksimum alım seviyesi ile ilgili makale ve resim
Resim Çevirisi:
| Sol Panel: Yetişkin Vejetaryen : | Orta Panel: Ara sıra yetişkin tüketici: | Sağ Panel: Çocuk : |
|---|---|---|
| Metin: “Je mange chaque jour” – Her gün yemek yerim Günlük tükettikleri: 1 kase soya sütü 1 soya tatlı kreması 1 soya bifteği Soya izoflavon alımı: ≈ 56 mg/gün Önerilen sınır: 21 mg/gün | Metin: “Je mange chaque semaine” – Her hafta yiyorum Haftalık tükettikleri miktar (günlük ortalama olarak ima edilmektedir): 1 soya biftek 4 adet gizli soya içeren bisküvi (“Soja caché” = gizli soya) 2 adet hazır yemek 3 kase soya sütü Soya izoflavon alımı: ≈ 18 mg/gün Önerilen sınır: 21 mg/gün | Metin: “Je mange chaque jour” – Her gün yemek yerim Günlük tükettikleri: 1 waffle (gizli soya içerir) 1 kase soya sütü Soya izoflavon alımı: ≈ 26 mg/gün Çocuklar için önerilen sınır: 10,5 mg/gün |
| Olmaz! Sınırı aşıyor. | Tamam! Sınır içinde | Olmaz! Limiti aşıyor. |
Özet:
- Vejetaryen yetişkin ve çocuk, önerilen soya alım miktarını aşmaktadır.
- Ara sıra yetişkinler güvenli sınırlar içinde kalır.
- Gizli soya ("Soja caché") hazır yemekler ve bisküviler gibi beklenmedik gıdalarda bulunabilir.
Comments are closed