குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல உணவு

நாம் என்ன சாப்பிடுகிறோம் என்பதைப் பொறுத்து, அது ஒரு சுற்றுச்சூழல் அமைப்பைப் போல செயல்பட்டு, நமது பாக்டீரியா பன்முகத்தன்மையைப் பாதிக்கலாம்.
குடல் அறிவியலில், குறிப்பிட வேண்டிய இரண்டு முக்கிய அம்சங்கள் உள்ளன:

1. முதல் அம்சம் பாக்டீரியாவின் பன்முகத்தன்மை ஆகும்.
2. இரண்டாவது அம்சம், பொதுவாக "நல்ல" அல்லது "மோசமான" பாக்டீரியா என்று அழைக்கப்படும், நமது குடல் ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடைய பாக்டீரியாவின் வகையாகும். இந்த இரண்டாவது அம்சம் மிகவும் சிக்கலானது; ஒரு பாக்டீரியா "நல்லது" அல்லது "மோசமானது" என்று கருதப்படுமா என்பதைத் தீர்மானிக்கும் பல அளவுருக்களை இது சார்ந்துள்ளது.

நாம் தீய பாக்டீரியாக்களில் கவனம் செலுத்தினால், அவற்றைக் குறைக்க நாம் என்ன செய்தாலும், சில எப்போதும் இருக்கும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். தீய பாக்டீரியாக்களைக் குறைக்க நாம் நம்மால் முடிந்தவரை முயற்சி செய்தாலும், அவை குறையும், ஆம், ஆனால் நாம் என்ன செய்தாலும், சில எப்போதும் நம் குடலுக்குத் திரும்பி வந்துவிடும்.

பிரீபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரோபயாடிக்குகள் என்பவை நமது குடலில் நல்ல பாக்டீரியாக்களை வளர்க்க உதவும் உணவு வகைகளாகும்.
நமது குடலில் மில்லியன் கணக்கான அல்லது பில்லியன் கணக்கான பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. இந்த வகை உணவுகள் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை நேர்மறையாகப் பாதிப்பதாக அறியப்படுகின்றன.

• பிரீபயாடிக்குகள் மறைமுகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தி, நல்ல பாக்டீரியாக்களின் உருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கின்றன.
  பிரீபயாடிக்குகள் பின்வரும்வற்றில் காணப்படுகின்றன: சிகோரி வேர், ஜெருசலேம் ஆர்டிசோக், டான்டெலியன் கீரைகள், பூண்டு, லீக், வெங்காயம், அஸ்பாரகஸ், கோதுமைத் தவிடு, முழு கோதுமை மாவு மற்றும் பச்சை வாழைப்பழம்.

• புரோபயாடிக்குகள் நல்ல பாக்டீரியாக்களின் இருப்பில் நேரடி செல்வாக்கு செலுத்துகின்றன.
  புரோபயாடிக்குகளை சவர்קראட், எந்த வகையான யோகர்ட், மிசோ சூப் மற்றும் சவர்டோ ரொட்டி ஆகியவற்றில் காணலாம்.

“ஜூலியா”வின் அசல் புத்தகங்கள் வெவ்வேறு பதிப்புகளில் கிடைக்கின்றன:

TED அமர்வு: “ஜூலியா எண்டர்ஸ்” தனது புத்தகம் மற்றும் பணிகளை முன்வைத்து வழங்கும் இணைப்பு.

நமது குடல் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதற்கான ஒரு அறிவியல் விளக்கம், நமது குடல் பாக்டீரியா மற்றும் ஒட்டுமொத்த குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதில் எது மிகவும் முக்கியமானது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள உதவுகிறது.

• ஜெர்மன் அசல் பதிப்பு: Darm mit Charme: Alles über ein unterschätztes Organ
  • முதலில் மார்ச் 10, 2014 அன்று உல்ஸ்டீன் (பெர்லின்) அவர்களால் வெளியிடப்பட்டது.
  • திருத்தப்பட்ட பதிப்பு (2017): ISBN 978‑3‑550‑08184‑2 (உல்ஸ்டீன்) விக்கிப்பீடியா
  • வார்ப்பட்ட பதிப்பு (2021): ISBN 978‑3‑548‑37589‑2
• குடல்: நமது உடலின் மிகவும் குறைவாக மதிப்பிடப்பட்ட உறுப்பின் உள்ளகக் கதை (படங்களுடன் கூடிய பதிப்பு)
  • முதல் ஆங்கிலப் பதிப்பு 2015: ISBN 978‑1‑77164‑1494 (ISBN-10: 1771641495)
  • திருத்தப்பட்ட பதிப்பு 2018 (குடல்-மூளை இணைப்பு குறித்த புதிய பிரிவுகளுடன்): ISBN 978‑1‑77164‑3764
• பிரெஞ்சு மொழிபெயர்ப்பு: லே சார்ம் டிஸ்கிரெட் டி ல்'இன்டெஸ்டின் (டார்ம் மிட் சார்ம்-இன் மொழிபெயர்ப்பு)
  • 2015-ல் ஆக்டஸ் சுட் பதிப்பகத்தால் பிரெஞ்சு மொழிபெயர்ப்பு வெளியிடப்பட்டது, மொழிபெயர்த்தவர் இசபெல் லிபெர்.
  • விரிவாக்கப்பட்ட பதிப்பு (2017): அதே தலைப்பு, ஆக்டஸ் சுட் (கூடுதல் உள்ளடக்கத்துடன்)
• பிற மொழிகளையும் நீங்கள் காணலாம்…

• ஆடியோபுக்: சுருக்கப்பட்ட பதிப்பு, ஜூலியா எண்டர்ஸ் வாசித்தவர், 229 நிமிடங்கள், 3 குறுந்தகடுகள், ஆடியோ மீடியா, முனிச், 2014