Ekologisk mat:
Äta bra och stödja hållbart jordbruk
Att äta rätt innebär också att man försöker köpa produkter av hög kvalitet när det är möjligt. När man köper lokala produkter får man bättre förståelse för deras ursprung och de jordbruksstandarder som följs. Genom att stödja lokala jordbrukare bidrar man till att minska antalet mellanhänder i livsmedelsdistributionen. Att välja lokala produkter minskar också transport- och bearbetningskostnaderna och gör det möjligt för jordbrukarna att tjäna mer, vilket i sin tur bidrar till bättre livsmedelskvalitet och produktion.
Att odla ekologiska frukter och grönsaker är mer utmanande än konventionellt jordbruk, men det är hälsosammare både för konsumenten och för jordbrukaren.
Fältföroreningar ökar koldioxidutsläppen av många skäl. (Vi mäter inte bara koldioxid som CO₂ i atmosfären – vi tar även hänsyn till markföroreningar, förlust av biologisk mångfald och andra ekologiska faktorer.)
Vissa människor tror att ekologisk mat ”alltid innehåller bekämpningsmedel” eller är ”för dyr”. Det
är sant att ekologiskt jordbruk i sällsynta fall kan använda små mängder godkända bekämpningsmedel, men dessa är strängt reglerade och begränsade till ett fåtal produkter. Kvaliteten på ekologisk mat är inte alls jämförbar med icke-ekologiska alternativ.
Att köpa ekologiska livsmedel bidrar direkt till hållbarhet och hälsosamma jordbruksmetoder. Varje köp är en investering i hållbart jordbruk.
Priset på ekologiska livsmedel har sjunkit avsevärt under de senaste åren tack vare ökad produktion. Under det senaste decenniet har tillgången på ekologiska produkter ökat, och idag är priserna ofta nästan lika höga som för konventionella produkter – vilket gör skillnaden i kvalitet ännu mer betydelsefull.
”The Soil Association” är ett exempel på en välgörenhetsorganisation och icke-statlig organisation som skapats med målet att tillhandahålla en ekologisk certifieringsmärkning för livsmedelsprodukter.
Stöd från Soil Association för ekologiskt jordbruk
Soil Association stöder personer som är intresserade av ekologiskt jordbruk genom att tillhandahålla riktlinjer och specifikationer, särskilt när det gäller användning av bekämpningsmedel. Ett viktigt krav är att jorden inte får ha behandlats med bekämpningsmedel under en viss period (vanligtvis cirka fem år). Dessutom måste ekologiska åkrar ligga på ett visst avstånd från konventionella åkrar där bekämpningsmedel används.
Produkterna testas regelbundet för att kontrollera bekämpningsmedelsnivåerna. Om bekämpningsmedelsrester överskrider fastställda gränsvärden – eller helt enkelt upptäcks – kan produkterna diskvalificeras från att certifieras som ekologiska.
Soil Associations officiella webbplats erbjuder användbara råd om hållbarhet, inklusive vägledning om hur man skyddar den biologiska mångfalden och främjar ekologisk balans.
Leveranstjänster för ekologiska livsmedel i Storbritannien
Flera företag i Storbritannien erbjuder leverans av ekologiska livsmedel eller ekologiska produkter.
Du hittar en lista över rekommenderade företag på webbplatsen Ethical Consumer:
👉 https://www.ethicalconsumer.org/food-drink
Två av de mest kända företagen som levererar ekologiska livsmedel är:
”RiverFord” :
”Abel och Cole” :
Comments are closed