Ushqim i shëndetshëm për zorrët

Në varësi të asaj që hamë, mund të ndikojë në diversitetin tonë bakterial, duke funksionuar si një ekosistem.
Në shkencën e zorrëve, ka dy aspekte të rëndësishme për t’u përmendur:

1. Aspekti i parë është diversiteti i baktereve.
2. Aspekti i dytë është lloji i baktereve që zakonisht quhen "të mira" ose "të këqija", të lidhura me shëndetin e zorrëve tona. Ky aspekt i dytë është më kompleks; ai varet nga shumë parametra që përcaktojnë nëse një bakter konsiderohet "i mirë" apo "i keq."

Nëse përqendrohemi te bakteret e këqija, është e rëndësishme të kuptojmë se, pavarësisht çfarë bëjmë për t’i reduktuar, disa prej tyre gjithmonë do të ekzistojnë. Edhe nëse bëjmë çmos për t’i reduktuar bakteret e këqija, ato do të pakësohen, po, por disa gjithmonë do të kthehen në zorrën tonë, pavarësisht çfarë bëjmë.

Prebiotikët dhe probiotikët janë lloje ushqimesh që ndihmojnë në zhvillimin e baktereve të mira në zorrët tona.
Zorrët tona përmbajnë miliona ose miliarda baktere. Këto lloje ushqimesh njihen për ndikimin pozitiv në bakteret.

• Prebiotikët kanë një ndikim të tërthortë, duke nxitur krijimin e baktereve të mira.
  Prebiotikët mund të gjenden në: rrënjë cikorije, artisokë Jeruzalemi, gjethe të egra të dardhës së egër, hudhër, porë, qepë, asparag, mizra të grurit, miell i grurit të plotë dhe banane të papërpunuar.

• Probiotikët kanë një ndikim të drejtpërdrejtë në praninë e baktereve të mira.
  Probiotikët mund të gjenden në: turshi lakër, çdo lloj jogurti, supë miso dhe bukë me maja të egra.

Librat origjinalë nga “Giulia” janë të disponueshëm në versione të ndryshme:

Sesioni TED: (Link) nga “Giulia Enders” duke prezantuar librin dhe punën e saj.

Një shpjegim shkencor se si funksionon zorra jonë, duke na ndihmuar të kuptojmë çfarë është më e rëndësishme për mbrojtjen e baktereve të zorrës dhe për shëndetin e përgjithshëm të saj.

• Versioni origjinal gjerman: Zorrë me Charme: Të gjitha rreth një organi të nënvlerësuar
  • Botuar për herë të parë më 10 mars 2014 nga Ullstein (Berlin)
  • Botimi i rishikuar (2017): ISBN 978‑3‑550‑08184‑2 (Ullstein) Wikipedia
  • Botimi me kopertinë të butë (2021): ISBN 978‑3‑548‑37589‑2
• Intuitë: Historia e brendshme e organit më të nënvlerësuar të trupit tonë (botimi i ilustruar)
  • Botimi i parë në anglisht 2015: ISBN 978-1-77164-1494 (ISBN-10: 1771641495)
  • Botimi i rishikuar 2018 (me seksione të reja mbi lidhjen zorrë-truri): ISBN 978-1-77164-3764
• Përkthimi frëngjisht: Le Charme discret de l'intestin (përkthim i Darm mit Charme)
  • Përkthimi në frëngjisht i botuar në vitin 2015 nga Actes Sud, përkthyer nga Isabelle Liber,
  • Edicioni i zgjeruar (2017): i njëjti titull, Actes Sud (me përmbajtje të shtuar)
• Ju gjithashtu mund të gjeni gjuhë të tjera të disponueshme…

• Libër me zë: Versioni i shkurtuar i lexuar nga Giulia Enders, 229 minuta, 3 CD, Audio Media, Mynih, 2014