Koliko sojinega beljakovin lahko varno zaužijemo?
Sojine beljakovine vsebujejo molekulo z imenom „izoflavon“, ki lahko vpliva na hormonski sistem odraslih in otrok:
Članek in slika iz revije QueChoisir o najvišji dovoljeni količini sojinega beljakovin
Prevod slike:
| Levi panel: Odrasli vegetarijanec: | Srednji panel: Priložnostni odrasli potrošnik: | Desni panel: Otrok: |
|---|---|---|
| Besedilo: „Je mange chaque jour“ – Jem vsak dan Kaj dnevno zaužijejo: 1 skodelica sojinega mleka 1 sojina sladica 1 sojina zrezka Vnos sojinih izoflavonov: ≈ 56 mg/dan Priporočena meja: 21 mg/dan | Besedilo: „Je mange chaque semaine“ – Jem vsak teden Kaj zaužijejo tedensko (povprečje na dan): 1 sojin zrezek 4 piškoti s skrito sojo („Soja caché“ = skrita soja) 2 pripravljena obroka 3 skodelice sojinega mleka Vnos sojinih izoflavonov: ≈ 18 mg/dan Priporočena meja: 21 mg/dan | Besedilo: „Je mange chaque jour“ – Jem vsak dan Kaj dnevno zaužijejo: 1 vafljo (s skrito sojo) 1 skodelico sojinega mleka Vnos sojinih izoflavonov: ≈ 26 mg/dan Priporočena meja za otroke: 10,5 mg/dan |
| Ni v redu! Presega omejitev. | V redu! V mejah | Ni v redu! Presega omejitev. |
Povzetek:
- Vegetarijanski odrasli in otrok presegata priporočeni vnos soje.
- Občasni odrasli ostanejo v varnih mejah.
- Skrita soja („Soja caché“) se lahko nahaja v nepričakovanih živilih, kot so pripravljene jedi in piškoti.
Comments are closed