Dieta și hidratarea

Adesea nu realizăm cât de strâns legate sunt dieta și hidratarea.

Ce mâncăm poate avea un impact semnificativ asupra nivelului nostru de hidratare. De îndată ce ne schimbăm rutina, de exemplu atunci când călătorim sau ne modificăm dieta, pot apărea dezechilibre.

Învățarea gestionării acestui aspect începe cu conștientizarea. Înțelegerea cantității de sare pe care o consumați în fiecare zi vă ajută să faceți alegeri mai bune în timp.

Hidratarea este o recomandare universală, susținută de medici și de Organizația Mondială a Sănătății.

Recomandarea standard este să beți 2 litri de apă pe zi, similar cu sfatul larg cunoscut de a mânca „cinci fructe și legume pe zi” (de preferință mai multe legume decât fructe, deoarece consumul excesiv de fructe poate adăuga un plus de zahăr).

Un alt aspect important este să nu așteptăm până când simțim setea pentru a bea apă. Senzația de sete indică de obicei că suntem deja deshidratați de câteva ore. Deshidratarea poate apărea și treptat, pe parcursul mai multor zile.

Poate crește stresul, iritabilitatea și oboseala. Mai jos găsiți mai multe informații despre riscuri.

Pentru a rămâne hidratați corespunzător, nu trebuie să amânăm niciodată consumul de apă, deoarece acest lucru nu este sănătos pentru organism. Înțelesul: Trebuie să ne hidratăm regulat pe parcursul zilei, de preferință în afara meselor, chiar dacă nu simțim sete. De asemenea, este important să evităm să bem prea mult „dintr-o dată” și, în schimb, să bem apă pe parcursul zilei pentru a favoriza o digestie mai bună.

Potasiul, sarea și efectele lor asupra hidratării

Este important să știm că sarea și potasiul pot duce la perturbări ale chimiei sanguine, cum ar fi creșterea acidității (dezechilibru al pH-ului), mai ales dacă urmăm sfatul lui David Servan-Schreiber. Rinichii și ficatul nostru reglează constant substanțe precum sarea, zahărul și potasiul, acționând ca filtre pentru a menține un pH sanguin sănătos, dar trebuie să avem grijă în mod constant și atent.

Potrivit ConsoGlobe, potasiul joacă un rol crucial în sănătatea generală. Un dietetician profesionist este citat spunând:

• „Cacao și cafeaua pot fi consumate ocazional, dar fructele și legumele rămân cele mai sănătoase opțiuni. Excesul de sare este dăunător datorită impactului său asupra echilibrului potasic și funcționării generale a organismului. Încercați să consumați cinci fructe și legume pe zi, crude și/sau gătite.”

Alimentele bogate în potasiu includ: spanac, fasole, avocado, cartofi dulci, quinoa, ciocolată, roșii, banane, conform imaginilor anterioare și așa mai departe… (Link).

Puteți găsi mai multe informații despre conținutul de potasiu din alimente pe site-ul web ConsoGlobe (Link).

În cartea sa Anticancer, David Servan-Schreiber promovează ajustarea dietei pentru prevenirea bolilor, în special a cancerului. Una dintre recomandările cheie este consumul zilnic de ceai, ca parte a unei abordări preventive a sănătății.

De asemenea, este important să rețineți că, dacă nu beți ceai, încercați să beți apă în mod regulat.

Riscuri de dezechilibru în hidratare

O hidratare adecvată nu numai că îmbunătățește starea noastră de bine, dar sporește și claritatea mentală și bunăstarea emoțională.

Deshidratarea severă poate duce chiar la halucinații. (Link).

Monitorizarea sării cu ajutorul tehnologiei

David Servan-Schreiber a subliniat, de asemenea, că strămoșii noștri nu adăugau sare în mâncare, cu excepția cazurilor în care era necesară pentru conservare.

În prezent, aportul recomandat de sare nu trebuie să depășească 3 g pe zi. Este recomandat să evitați să adăugați mai multă sare, deoarece aceasta este utilizată în multe produse. De aceea vă recomandăm să preparați alimente crude — gătitul acasă este întotdeauna cea mai bună opțiune.

Aplicația mobilă Yuka este un exemplu de instrument care poate ajuta la scanarea produselor alimentare, permițându-vă să le sortați în funcție de caracteristicile lor.

Afișează nivelurile de sare folosind praguri roșu/verde, ajutându-ne să facem alegeri mai informate.

Când verifică alimente aleatorii, oamenii sunt adesea surprinși de cantitatea ascunsă de sare și zahăr prezentă în produsele de uz zilnic.

Sfat final

Cereți întotdeauna sfatul unui medic sau al unui dietetician autorizat în materie de nutriție. Resurse precum site-ul web al Serviciului Național de Sănătate (NHS) și cărți recunoscute despre nutriție sunt excelente pentru a vă îmbunătăți cunoștințele.