Alimente ecologice:
Alimentație sănătoasă și sprijinirea agriculturii durabile
A mânca corect înseamnă și a încerca să cumpărați produse de înaltă calitate ori de câte ori este posibil. Când produsele sunt achiziționate local, puteți înțelege mai bine originea lor și standardele agricole pe care le respectă. Sprijinirea fermierilor locali contribuie la reducerea numărului de intermediari implicați în distribuția alimentelor. Alegerea produselor locale reduce, de asemenea, transportul și prelucrarea și permite fermierilor să câștige mai mult, ceea ce, la rândul său, contribuie la o mai bună calitate și producție a alimentelor.
Cultivarea fructelor și legumelor ecologice este mai dificilă decât agricultura convențională, dar este mai sănătoasă atât pentru consumator, cât și pentru fermier.
Contaminarea solului crește emisiile de carbon din mai multe motive. (Nu măsurăm carbonul doar sub formă de CO₂ din atmosferă, ci luăm în considerare și contaminarea solului, pierderea biodiversității și alți factori ecologici.)
Unii oameni cred că alimentele ecologice „conțin întotdeauna pesticide” sau sunt „prea scumpe”.
Este adevărat că agricultura ecologică poate utiliza rareori cantități mici de pesticide aprobate, dar acestea sunt strict reglementate și limitate la câteva produse. Calitatea alimentelor ecologice nu este deloc comparabilă cu cea a alternativelor neecologice.
Achiziționarea de alimente ecologice contribuie în mod direct la sustenabilitate și la practici agricole sănătoase. Fiecare achiziție reprezintă o investiție în agricultura sustenabilă.
Prețul alimentelor ecologice a scăzut semnificativ în ultimii ani datorită creșterii producției. În ultimul deceniu, disponibilitatea produselor ecologice a crescut, iar astăzi prețurile sunt adesea aproape egale cu cele ale produselor convenționale, ceea ce face diferența de calitate și mai semnificativă.
„The Soil Association” este un exemplu de organizație caritabilă și ONG creată cu scopul de a oferi o etichetă de certificare ecologică pentru produsele alimentare.
Sprijin din partea Asociației pentru Agricultură Ecologică
Soil Association sprijină persoanele interesate de agricultura ecologică, oferindu-le orientări și specificații, în special în ceea ce privește utilizarea pesticidelor. Una dintre cerințele esențiale este ca solul să nu fi fost tratat cu pesticide pentru o anumită perioadă (de obicei, aproximativ cinci ani). În plus, terenurile ecologice trebuie să se afle la o anumită distanță de terenurile convenționale pe care se utilizează pesticide.
Produsele sunt testate periodic pentru a verifica nivelurile de pesticide. Dacă reziduurile de pesticide depășesc pragurile stabilite sau sunt pur și simplu detectate, produsele pot fi descalificate din certificarea ecologică.
Site-ul oficial al Soil Association oferă sfaturi utile privind sustenabilitatea, inclusiv îndrumări privind protejarea diversității faunei sălbatice și promovarea echilibrului ecologic.
Servicii de livrare de alimente ecologice în Marea Britanie
Mai multe companii cu sediul în Marea Britanie oferă livrarea de alimente sau produse ecologice.
Puteți găsi o listă cu companiile recomandate pe site-ul Ethical Consumer:
👉 https://www.ethicalconsumer.org/food-drink
Două dintre cele mai cunoscute companii care furnizează livrări de alimente ecologice sunt:
„RiverFord” :
„Abel și Cole” :
Comments are closed