Dieta i nawodnienie

Często nie zdajemy sobie sprawy, jak ściśle powiązane są dieta i nawodnienie organizmu.

To, co jemy, może mieć znaczący wpływ na poziom nawodnienia organizmu. Gdy tylko zmienimy nasze nawyki, na przykład podczas podróży lub zmiany diety, może to spowodować zaburzenia równowagi.

Nauka radzenia sobie z tym zaczyna się od świadomości. Zrozumienie, ile soli spożywasz każdego dnia, pomaga z czasem dokonywać lepszych wyborów.

Nawodnienie organizmu jest powszechnie zalecane przez lekarzy i Światową Organizację Zdrowia.

Standardowe zalecenie mówi, żeby pić 2 litry wody dziennie, podobnie jak powszechnie znana rada, żeby jeść „pięć porcji owoców i warzyw dziennie” (najlepiej więcej warzyw niż owoców, bo zbyt duże spożycie owoców może powodować nadmiar cukru).

Kolejną kluczową kwestią jest to, aby nie czekać z piciem wody do momentu, gdy poczujemy pragnienie. Pragnienie zazwyczaj oznacza, że jesteśmy już odwodnieni od kilku godzin. Odwodnienie może również rozwijać się stopniowo przez kilka dni.

Może to zwiększać stres, drażliwość i zmęczenie. Poniżej znajdują się dodatkowe informacje na temat ryzyka.

Aby zachować odpowiednie nawodnienie organizmu, nie powinniśmy zwlekać z piciem wody, ponieważ nie jest to zdrowe dla organizmu. Oznacza to, że musimy regularnie nawadniać organizm przez cały dzień, najlepiej poza posiłkami, nawet jeśli nie odczuwamy pragnienia. Ważne jest również, aby unikać picia zbyt dużej ilości wody „za jednym razem” i zamiast tego pić ją małymi łykami przez cały dzień, aby wspomóc trawienie.

Potas, sól i ich wpływ na nawodnienie organizmu

Ważne jest, aby wiedzieć, że sól i potas mogą prowadzić do zaburzeń w składzie chemicznym krwi, takich jak zwiększona kwasowość (nierównowaga pH), zwłaszcza jeśli stosujemy się do rad Davida Servan-Schreibera. Nasze nerki i wątroba nieustannie regulują poziom substancji takich jak sól, cukier i potas, działając jak filtry, aby utrzymać zdrowy poziom pH krwi, ale musimy zachować ostrożność i konsekwentnie dbać o swoje zdrowie.

Według ConsoGlobe potas odgrywa kluczową rolę w ogólnym stanie zdrowia. Cytowany jest profesjonalny dietetyk, który twierdzi, że:

• „Kakao i kawa mogą być spożywane sporadycznie, ale owoce i warzywa pozostają najzdrowszym wyborem. Nadmiar soli jest szkodliwy ze względu na jej wpływ na równowagę potasową i ogólne funkcjonowanie organizmu. Staraj się spożywać pięć porcji owoców i warzyw dziennie, surowych lub gotowanych”.

Produkty bogate w potas to między innymi: szpinak, fasola, awokado, słodkie ziemniaki, komosa ryżowa, czekolada, pomidory, banany, zgodnie z poprzednimi zdjęciami i tak dalej… (Link).

Więcej informacji na temat zawartości potasu w produktach spożywczych można znaleźć na stronie internetowej ConsoGlobe (link).

W swojej książce „Anticancer” David Servan-Schreiber promuje dostosowanie diety w celu zapobiegania chorobom, zwłaszcza nowotworom. Jednym z kluczowych zaleceń jest codzienne picie herbaty jako element profilaktyki zdrowotnej.

Ważne jest również, aby pamiętać, że jeśli nie pijesz herbaty, staraj się regularnie pić wodę.

Ryzyko zaburzeń równowagi w nawodnieniu organizmu

Odpowiednie nawodnienie nie tylko poprawia nasze samopoczucie, ale także zwiększa jasność umysłu i poprawia samopoczucie emocjonalne.

Poważne odwodnienie może nawet prowadzić do halucynacji. (Link).

Monitorowanie soli za pomocą technologii

David Servan-Schreiber podkreślił również, że nasi przodkowie nie dodawali soli do potraw, z wyjątkiem celów konserwacyjnych.

Obecnie zalecane dzienne spożycie soli nie powinno przekraczać 3 g. Najlepiej unikać dodawania jej w nadmiarze, ponieważ sól jest składnikiem wielu produktów. Dlatego też zalecamy przygotowywanie surowych posiłków – samodzielne gotowanie jest zawsze najlepszym rozwiązaniem.

Aplikacja mobilna Yuka jest przykładem narzędzia, które może pomóc w skanowaniu produktów spożywczych, umożliwiając ich sortowanie na podstawie ich właściwości.

Wyświetla poziom soli za pomocą czerwonych/zielonych progów, pomagając nam podejmować bardziej świadome decyzje.

Podczas sprawdzania losowych produktów spożywczych ludzie często są zaskoczeni ukrytą zawartością soli i cukru w produktach codziennego użytku.

Ostateczna rada

Zawsze należy zasięgnąć profesjonalnej porady żywieniowej u lekarza lub licencjonowanego dietetyka. Doskonałym źródłem wiedzy są takie zasoby, jak strona internetowa NHS oraz uznane publikacje dotyczące żywienia.