Sunn mat for tarmen

Avhengig av hva vi spiser, kan det påvirke vår bakterielle mangfoldighet, som fungerer som et økosystem.
Innen tarmforskningen er det to viktige aspekter som bør nevnes:

1. Det første aspektet er bakterienes mangfold.
2. Det andre aspektet er den typen bakterier som ofte kalles «gode» eller «dårlige» bakterier, og som har betydning for tarmhelsen vår. Dette andre aspektet er mer sammensatt; det avhenger av mange faktorer som avgjør om en bakterie regnes som «god» eller «dårlig».

Hvis vi ser nærmere på skadelige bakterier, er det viktig å forstå at uansett hva vi gjør for å redusere antallet, vil det alltid være noen igjen. Selv om vi gjør vårt beste for å redusere antallet skadelige bakterier, vil antallet riktignok gå ned, men noen vil alltid finne veien tilbake til tarmen vår, uansett hva vi gjør.

Prebiotika og probiotika er typer mat som bidrar til å fremme veksten av gode bakterier i tarmen vår.
Tarmen vår inneholder millioner eller milliarder av bakterier. Det er kjent at denne typen mat har en positiv innvirkning på bakteriene.

• Prebiotika har en indirekte virkning ved å fremme dannelsen av gode bakterier.
  Prebiotika finnes i: sikorirot, jordskokk, løvetannblader, hvitløk, purre, løk, asparges, hvetekli, fullkornsmel og rå banan.

• Probiotika har en direkte innvirkning på forekomsten av gode bakterier.
  Probiotika finnes i: surkål, alle typer yoghurt, misosuppe og surdeigsbrød.

De originale bøkene fra «Giulia» finnes i ulike utgaver:

TED-foredrag: (Lenke) med «Giulia Enders», som presenterer boken og arbeidet sitt.

En vitenskapelig forklaring på hvordan tarmen vår fungerer, som hjelper oss å forstå hva som er viktigst for å beskytte tarmbakteriene våre og tarmhelsen generelt.

• Tysk originalversjon: Darm mit Charme: Alt om et undervurdert organ
  • Først utgitt 10. mars 2014 av Ullstein (Berlin)
  • Revidert utgave (2017): ISBN 978‑3‑550‑08184‑2 (Ullstein) Wikipedia
  • Pocketutgave (2021): ISBN 978‑3‑548‑37589‑2
• Engelsk oversettelse: Gut: The Inside Story of Our Body’s Most Underrated Organ (illustrert utgave)
  • Første engelske utgave 2015: ISBN 978‑1‑77164‑1494 (ISBN-10: 1771641495)
  • Revidert utgave 2018 (med nye kapitler om sammenhengen mellom tarmen og hjernen): ISBN 978‑1‑77164‑3764
• Fransk oversettelse: Le Charme discret de l’intestin (oversettelse av Darm mit Charme)
  • Den franske oversettelsen ble utgitt i 2015 av Actes Sud, oversatt av Isabelle Liber,
  • Utvidet utgave (2017): samme tittel, Actes Sud (med tilleggsinnhold)
• Du kan også finne andre tilgjengelige språk…

• Lydbok: Forkortet utgave lest av Giulia Enders, 229 minutter, 3 CD-er, Audio Media, München, 2014