Makanan Sihat untuk Usus

Bergantung pada apa yang kita makan, ia boleh menjejaskan kepelbagaian bakteria kita, berfungsi seperti ekosistem.
Dalam sains usus, terdapat dua aspek penting untuk disebutkan:

1. Aspek pertama ialah kepelbagaian bakteria.
2. Aspek kedua ialah jenis bakteria yang biasa dipanggil "baik" atau "buruk", berkaitan dengan kesihatan usus kita. Aspek kedua ini lebih kompleks; ia bergantung kepada banyak parameter yang menentukan sama ada sesebuah bakteria dianggap "baik" atau "buruk."

Jika kita menumpukan perhatian pada bakteria jahat, adalah penting untuk memahami bahawa tidak kira apa yang kita lakukan untuk mengurangkannya, sebahagiannya akan sentiasa wujud. Walaupun kita melakukan yang terbaik untuk mengurangkan bakteria jahat, jumlahnya akan berkurang, ya, tetapi sebahagiannya akan sentiasa kembali ke usus kita, tidak kira apa yang kita lakukan.

Prebiotik dan probiotik adalah jenis makanan yang membantu mengembangkan bakteria baik dalam usus kita.
Usus kita mengandungi berjuta-juta atau berbilion bakteria. Jenis makanan ini diketahui memberi pengaruh positif kepada bakteria.

• Prebiotik mempunyai pengaruh tidak langsung, menggalakkan pembentukan Bakteria Baik.
  Prebiotik boleh didapati dalam: Akar Chicory, Artichoke Yerusalem, Daun Dandelion, Bawang Putih, Bawang Perancis, Bawang Besar, Asparagus, Dedak Gandum, Tepung Gandum Utuh, dan Pisang Mentah.

• Probiotik mempunyai pengaruh langsung terhadap kehadiran bakteria baik.
  Probiotik boleh didapati dalam: sauerkraut, apa-apa jenis yogurt, sup miso, dan roti sourdough.

Buku Asli “Giulia” tersedia dalam versi yang berbeza:

Sesi TED: (Pautan) oleh “Giulia Enders” membentangkan bukunya dan kerjanya.

Penjelasan saintifik tentang bagaimana usus kita berfungsi, membantu kita memahami apa yang paling penting untuk melindungi bakteria usus dan kesihatan usus secara keseluruhan.

• Versi Asli Jerman: Usus dengan Karisma: Segala tentang Organ yang Terlalu Diremehkan
  • Pertama kali diterbitkan pada 10 Mac 2014 oleh Ullstein (Berlin)
  • Edisi semakan (2017): ISBN 978-3-550-08184-2 (Ullstein) Wikipedia
  • Edisi buku sampul lembut (2021): ISBN 978‑3‑548‑37589‑2
• Intuitif: Kisah Dalaman Organ Paling Terlupakan dalam Tubuh Kita (edisi berserta ilustrasi)
  • Edisi Inggeris pertama 2015: ISBN 978-1-77164-1494 (ISBN-10: 1771641495)
  • Edisi semakan 2018 (dengan bahagian baru mengenai hubungan usus-otak): ISBN 978-1-77164-3764
• Terjemahan Perancis: Le Charme discret de l'intestin (terjemahan Darm mit Charme)
  • Terjemahan bahasa Perancis diterbitkan pada tahun 2015 oleh Actes Sud, diterjemahkan oleh Isabelle Liber,
  • Edisi diperluas (2017): tajuk sama, Actes Sud (dengan kandungan tambahan)
• Anda juga boleh menemui bahasa lain yang tersedia…

• Buku audio: Versi ringkas dibacakan oleh Giulia Enders, 229 minit, 3 CD, Audio Media, München, 2014