Cik daudz sojas proteīna varam droši ēst?
Sojas proteīns satur molekulu ar nosaukumu “izoflavons”, kas var ietekmēt pieaugušo un bērnu hormonālo sistēmu:
Raksts un attēls no žurnāla QueChoisir par maksimālo sojas proteīna devu
Attēla tulkojums:
| Kreisais panelis: Pieaugušais veģetārietis: | Vidējais panelis: neregulārs pieaugušais patērētājs: | Labais panelis: Bērns: |
|---|---|---|
| Teksts: „Je mange chaque jour” – Es ēdu katru dienu . To, ko viņi patērē katru dienu: 1 bļoda sojas piena, 1 sojas desertkrējums, 1 sojas steiks. Sojas izoflavonu uzņemšana: ≈ 56 mg/dienā. Ieteicamais limits: 21 mg/dienā. | Teksts: „Je mange chaque semaine” – Es ēdu katru nedēļu. To , ko viņi patērē katru nedēļu (vidēji dienā): 1 sojas steiks, 4 cepumi ar slēptu soju („Soja caché” = slēpta soja), 2 gatavi ēdieni, 3 bļodas sojas piena. Sojas izoflavonu uzņemšana: ≈ 18 mg/dienā. Ieteicamais limits: 21 mg/dienā. | Teksts: „Je mange chaque jour” – Es ēdu katru dienu . Kas tiek patērēts katru dienu: 1 vafele (ar slēptu soju) 1 bļoda sojas piena. Sojas izoflavonu uzņemšana: ≈ 26 mg/dienā. Ieteicamais limits bērniem: 10,5 mg/dienā. |
| Nav labi! Pārsniedz limitu | Labi! Limita robežās | Nav labi! Pārsniedz limitu |
Kopsavilkums:
- Vegāns pieaugušais un bērns pārsniedz ieteicamo sojas devu.
- Retais pieaugušais paliek drošās robežās.
- Slēptā soja ("Soja caché") var būt sastopama negaidītos pārtikas produktos, piemēram, gatavos ēdienos un cepumos.
Comments are closed