Ичеги үчүн пайдалуу тамак-аш

Биз жеген тамак-ашка жараша, ал бактериялардын ар түрдүүлүгүнө таасир этиши мүмкүн, экосистема сыяктуу иштеп.
Ичтин илиминде эки маанилүү аспекти бар:

1. Биринчи аспект – бактериялардын ар түрдүүлүгү.
2. Экинчи аспект – ичеги-карыныбыздын саламаттыгына байланыштуу, адатта «жакшы» же «жаман» бактериялар деп аталган бактериялардын түрү. Бул аспект татаал; бактериянын «жакшы» же «жаман» деп эсептелерин аныктай турган көптөгөн параметрлерге көз каранды.

Эгерде биз зыяндуу бактерияларга көңүл бурсак, аларды азайтуу үчүн эмне кылсак да, айрымдары ар дайым калаарын түшүнүү маанилүү. Зыяндуу бактерияларды азайтууга колубуздан келгендин баарын кылсак да, алар азаят, ооба, бирок эмне кылсак да, айрымдары ар дайым ичегибизге кайра келип калат.

Пребиотиктер жана пробиотиктер – ичегибиздеги пайдалуу бактериялардын өсүшүнө жардам берген азыктар.
Ичегибизде миллиондогон же миллиарддаган бактериялар бар. Бул азыктар бактерияларга оң таасир этери менен белгилүү.

• Пребиотиктер кыйыр таасир тийгизип, пайдалуу бактериялардын пайда болушун колдойт.
  Пребиотиктер төмөнкүлөрдө кездешет: цикорий тамыры, Jerusalem Artichoke, одунча жашыл жалбырактары, сарымсак, порей, пияз, аспарагус, буудай кылчыгы, бүтүн буудай уну жана чийки банан.

• Пробиотиктер жакшы бактериялардын бар болушуна түздөн-түз таасир этет.
  Пробиотиктерди квашеная капустада, ар кандай йогурттарда, мисо сорпосунда жана ачыткыч нанда табууга болот.

«Giulia» оригиналдуу китептери ар кандай версияларда жеткиликтүү:

TED сессиясы: (Линка) «Джулия Эндерс» китебин жана эмгегин тааныштырып жатат.

Ичегибиздин иштешинин илимий түшүндүрмөсү, ичеги бактерияларын жана жалпы ичегинин саламаттыгын коргоодо эң маанилүү нерселерди түшүнүүгө жардам берет.

• Немис оригинал нускасы: Darm mit Charme: Alles über ein unterschätztes Organ
  • Алгачкы жолу 2014-жылдын 10-мартында Берлиндеги Ullstein басмасынан жарыяланган.
  • Жаңыланган басылма (2017): ISBN 978-3-550-08184-2 (Ullstein) Википедия
  • Жумшак мукасадагы басылма (2021): ISBN 978-3-548-37589-2
• Ич: Биздин денебиздеги эң бааланбай калган органдын ички тарыхы (иллюстрацияланган басылма)
  • Биринчи англис тилиндеги басылыш 2015: ISBN 978-1-77164-1494 (ISBN-10: 1771641495)
  • 2018-жылдагы кайра каралган басылма (ичеги-ми жүйкө байланышы боюнча жаңы бөлүмдөрү менен): ISBN 978-1-77164-3764
• Французча котормо: Le Charme discret de l'intestin (Darm mit Charme китебинин котормосу)
  • Французча котормо 2015-жылы Actes Sud тарабынан жарыяланган, котормочусу Изабель Либер.
  • Кеңейтилген басылма (2017): ошол эле аталыш, Actes Sud (кошумча мазмун менен)
• Сиз ошондой эле башка тилдерди да таба аласыз…

• Аудиокитеби: кыскартылган нуска, Жулиа Эндерс окуган, 229 мүнөт, 3 CD, Audio Media, Мюнхен, 2014