이전 그래프는 “시민별 탄소 발자국 분포”
(프랑스, 2019년 기준)에
대한 개요를 보여줍니다.

일부 주제는 다른 주제보다 탄소 영향이 더 큽니다.
예를 들어, 더 지속 가능한 에너지 공급업체로 전환하는 것은 일상 습관을 크게 바꾸지 않아도 탄소 감축에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.

반면, “음식“과 “건강” 주제는 우리의 개인적 웰빙과 깊이 연결되어 있습니다. 이 영역에서의 변화는 우리의 “일상 습관“과 “전반적인 건강” 모두에 더 큰 영향을 미칠 수 있습니다.

연구에 따르면, 증가하는 인구, 제한된 자원, 그리고 산업적 축산으로 인한 환경 문제로 인해 언젠가는 육류 소비를 줄여야 할 필요가 생길 것으로 보인다.

그러나 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것도 매우 중요합니다.
이는 교통
(자전거 타기, 걷기), 주거, 에너지 사용, 채소 재배(링크) 등 다른 분야에 힘쓸 수 있는 에너지를 제공합니다.

먼저 “균형 잡힌 식단 섭취법”(링크)을 배우는 것을 권합니다.
그리고 첫 단계로 식판과 식단의 탄소 함량에 지나치게 집중하지 마십시오.

현재 “육류 대체 제품“은 아직 충분히 발전되지 않았습니다. 이들
중 상당수는 초가공 식품 범주에 속합니다.
대두 기반 제품의 경우 주간 섭취 권장량이 제시되어 있으나(링크), 이에 대한 언급은 드물며 “유기농 인증“을 받은 제품은 극소수에 불과합니다.
전반적으로 이러한 대체 식품들은 전통 식품에 비해 “트랜스 지방” 함량이 높은 경우가 많아, 건강에 해로운 식이 또는 “요요 현상“을 유발할 위험을 증가시킵니다(링크).

“건강“에 집중하는 것은 “탄소 감축“과 “기후
비상사태 위기“를 향한 강력한 첫걸음이 될 수 있습니다.

로익 C. – 지구 속 건강