건강-음식

대두 단백질을 얼마나 안전하게 섭취할 수 있을까요?

대두 단백질에는 성인 및 어린이의 호르몬 체계에 영향을 미칠 수 있는 “이소플라본”이라는 분자가 포함되어 있습니다:

소야 단백질 최대 섭취량에 관한 QueChoisir 매거진 기사 및 사진


사진 번역:

왼쪽 패널:
성인 채식주의자 :
중간 패널:
가끔 이용하는 성인 소비자 :
오른쪽 패널:
자식 :
매일 섭취하는 음식: 두유 1그릇 두부
디저트 크림
1개 두부 스테이크 1개






대두 이소플라본 섭취량:
≈ 56 mg/일

권장 섭취 상한선: 21 mg/일
매주 섭취하는 음식: – 콩


스테이크 1개 – 숨겨진 콩이 들어간
비스킷 4개 (
“Soja caché” = 숨겨진 콩)
조리된 식사 2회
– 두유 3그릇

이소플라본 섭취량:
≈ 18 mg/일

권장 섭취 상한선: 21 mg/일
매일 먹는 음식: 와플 1개 (숨겨진 대두

함유) 두유

1잔




대두 이소플라본 섭취량:
≈ 26 mg/일
어린이

권장 섭취량:
10.5 mg/일
안 됩니다! 한도를 초과했습니다좋아요! 한도 내에서안 됩니다! 한도를 초과했습니다

요약:

  • 채식주의 성인아동 모두 권장 대두 섭취량을 초과합니다.
  • 가끔 있는 성인은 안전한 범위 내에 머문다.
  • 숨겨진 대두(“Soja caché”)는 조리된 식사나 비스킷과 같은 예상치 못한 식품에 존재할 수 있습니다.

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