ჯანსაღი საკვები ნაწლავებისთვის

იმის მიხედვით, თუ რას ვჭამთ, ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს ჩვენს ბაქტერიულ მრავალფეროვნებაზე, რომელიც ეკოსისტემის მსგავსად ფუნქციონირებს.
ნაწლავის მეცნიერებაში აღსანიშნავია ორი მნიშვნელოვანი ასპექტი:

1. პირველი ასპექტი ბაქტერიების მრავალფეროვნებაა.
2. მეორე ასპექტია ბაქტერიების ტიპი, რომლებსაც ხშირად "კარგ" ან "ცუდ" ბაქტერიებს უწოდებენ და რომლებიც ჩვენი ნაწლავების ჯანმრთელობას უკავშირდება. ეს მეორე ასპექტი უფრო რთულია; ის დამოკიდებულია მრავალ პარამეტრზე, რომლებიც განსაზღვრავენ, ბაქტერია "კარგად" ჩაითვლება თუ "ცუდად".

თუ ცუდ ბაქტერიებზე გავამახვილებთ ყურადღებას, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ რაც არ უნდა გავაკეთოთ მათი რაოდენობის შესამცირებლად, გარკვეული ნაწილი ყოველთვის არსებობს. მაშინაც კი, თუ ყველაფერს ვაკეთებთ ცუდი ბაქტერიების შესამცირებლად, მათი რაოდენობა, დიახ, შემცირდება, მაგრამ გარკვეული ნაწილი ყოველთვის დაუბრუნდება ჩვენს ნაწლავებს, რასაც არ უნდა ვაკეთებდეთ.

პრებიოტიკები და პრობიოტიკები საკვების სახეობებია, რომლებიც ჩვენს ნაწლავში სასარგებლო ბაქტერიების განვითარებას უწყობს ხელს.
ჩვენი ნაწლავი მილიონობით ან მილიარდობით ბაქტერიას შეიცავს. ცნობილია, რომ ამ ტიპის საკვები დადებითად მოქმედებს ბაქტერიებზე.

• პრებიოტიკებს არაპირდაპირი გავლენა აქვთ და ხელს უწყობენ სასარგებლო ბაქტერიების წარმოქმნას.
  პრებიოტიკები შეგვიძლია ვიპოვოთ: ციკორის ფესვში, ჭარხლის ფესვში, ბაბუაწვერას ფოთლებში, ნიორში, პრასში, ხახვში, ბროკოლიში, ხორბლის ჩანაში, მთლიანი მარცვლეულის ფქვილში და უმი ბანანში.

• პრობიოტიკები პირდაპირ გავლენას ახდენს სასარგებლო ბაქტერიების არსებობაზე.
  პრობიოტიკები შეგიძლიათ იპოვოთ: მწნილში, ნებისმიერი სახის იოგურტში, მიზოს სუპსა და საფუვრიან პურში.

“ჯულიას” ორიგინალი წიგნები ხელმისაწვდომია სხვადასხვა ვერსიებში:

TED სესია: (ბმული) ჯულია ენდერსი წარმოადგენს თავის წიგნსა და ნამუშევარს.

ნაწლავების ფუნქციონირების სამეცნიერო ახსნა, რომელიც გვეხმარება გავაცნობიეროთ, რა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ჩვენი ნაწლავის ბაქტერიებისა და საერთო ჯამში ნაწლავების ჯანმრთელობის დასაცავად.

• გერმანული ორიგინალი: ნაწლავი ხიბლით: ყველაფერი ერთგვარად დაუფასებელი ორგანოს შესახებ
  • პირველად გამოქვეყნდა 2014 წლის 10 მარტს Ullstein-ის (ბერლინი) მიერ
  • შემუშავებული გამოცემა (2017): ISBN 978‑3‑550‑08184‑2 (Ullstein) ვიკიპედია
  • რბილყდიანი გამოცემა (2021): ISBN 978‑3‑548‑37589‑2
• ინტუიცია: ჩვენი სხეულის ყველაზე დაუფასებელი ორგანოს შიდა ისტორია (ილუსტრირებული გამოცემა)
  • პირველი ინგლისური გამოცემა 2015: ISBN 978-1-77164-1494 (ISBN-10: 1771641495)
  • შემუშავებული გამოცემა 2018 (ნაწლავ-ტვინის კავშირის შესახებ ახალი თავებით): ISBN 978-1-77164-3764
• ფრანგული თარგმანი: Le Charme discret de l'intestin (Darm mit Charme-ს თარგმანი)
  • ფრანგული თარგმანი გამოქვეყნდა 2015 წელს Actes Sud-ის მიერ, თარგმნა იზაბელ ლიბერმა.
  • გაფართოებული გამოცემა (2017): იგივე სათაური, Actes Sud (დამატებული მასალით)
• ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ სხვა ხელმისაწვდომი ენები…

• აუდიოწიგნი: შემოკლებული ვერსია, წაიკითხა ჯულია ენდერსმა, 229 წუთი, 3 CD, Audio Media, მიუნხენი, 2014