Panganan sing sehat kanggo usus

Gumantung marang apa sing kita dhahar, iki bisa mengaruhi keragaman bakteri kita, sing makarya kaya ekosistem.
Ing ilmu usus, ana loro aspek penting sing kudu disebutake:

1. Aspek kapisan yaiku keragaman bakteri.
2. Aspek kapindho yaiku jinis bakteri sing biasane diarani bakteri "apik" utawa "ala", sing ana gandhengane karo kesehatan usus kita. Aspek kapindho iki luwih rumit; gumantung marang pirang-pirang parameter sing nemtokake apa bakteri kasebut dianggep "apik" utawa "ala."

Yen kita fokus marang bakteri ala, penting kanggo mangerteni manawa apa wae sing kita lakoni kanggo nyuda bakteri ala, sawetara bakal tansah ana. Sanajan kita wis ngupaya kanthi maksimal kanggo nyuda bakteri ala, jumlahé bakal suda, ya, nanging sawetara bakal tansah bali menyang usus kita, apa wae sing kita lakoni.

Prebiotik lan probiotik iku jinis panganan sing mbantu ngembangaké bakteri apik ing usus kita.
Usus kita ngemot yuta-yuta utawa malah milyar bakteri. Jinis panganan iki kondhang bisa menehi pengaruh positif marang bakteri.

• Prebiotik nduwèni pangaruh ora langsung, nyengkuyung pambentukan bakteri apik.
  Prebiotik bisa ditemokaké ing: oyod chicory, artichoke Yerusalem, godhong dandelion, bawang putih, bawang prei, bawang bombay, asparagus, dedak gandum, glepung gandum utuh, lan pisang mentah.

• Probiotik nduwèni pangaruh langsung marang anané bakteri apik.
  Probiotik bisa ditemokaké ing: sauerkraut, saben jinis yoghurt, sup miso, lan roti sourdough.

Buku asli saka “Giulia” kasedhiya ing macem-macem versi:

Sesi TED: (Link) saka “Giulia Enders” sing nampilake bukune lan karyane.

Panjelasan ilmiah babagan carane usus kita makarya, mbantu kita mangerteni apa sing paling penting kanggo nglindhungi bakteri usus lan kesehatan usus sakabehe.

• Versi Asli Jerman: Usus karo Pesona: Kabeh babagan organ sing asring diremehake
  • Kaping pisan diterbitake tanggal 10 Maret 2014 dening Ullstein (Berlin)
  • Edisi direvisi (2017): ISBN 978-3-550-08184-2 (Ullstein) Wikipedia
  • Edisi paperback (2021): ISBN 978‑3‑548‑37589‑2
• Usus: Crita Jero Organ Paling Asring Diremehake ing Awak Kita (edisi ilustrasi)
  • Edisi Inggris kapisan 2015: ISBN 978-1-77164-1494 (ISBN-10: 1771641495)
  • Edisi direvisi 2018 (kanthi bagean anyar babagan sambungan usus-otak): ISBN 978-1-77164-3764
• Terjemahan Prancis: Le Charme discret de l'intestin (terjemahan saka Darm mit Charme)
  • Terjemahan basa Prancis diterbitake ing taun 2015 dening Actes Sud, diterjemahake dening Isabelle Liber,
  • Edisi diperluas (2017): judhul sing padha, Actes Sud (kanthi isi tambahan)
• Sampeyan uga bisa nemokake basa-basa liyane sing kasedhiya…

• Buku audio: Versi sing dipendhekake diwaca dening Giulia Enders, 229 menit, 3 CD, Audio Media, München, 2014