腸に良い健康食品

私たちが食べるものによって、腸内細菌叢の多様性に影響を与え、生態系のように機能します。
腸内科学において、特に重要な二つの側面があります：

第一の側面は細菌の多様性である。
第二の側面は、一般的に「善玉菌」または「悪玉菌」と呼ばれる細菌の種類であり、私たちの腸内環境の健康に関連しています。この第二の側面はより複雑です。細菌が「善玉」か「悪玉」と見なされるかは、多くのパラメータによって決まります。

悪玉菌に焦点を当てる場合、重要なのは、どんな対策を講じても必ず一定量は存在し続けるという点です。たとえ最善を尽くして悪玉菌を減らしても、確かに減少はするものの、どんなことをしても腸内には必ず一定量が戻ってくるのです。

プレバイオティクスとプロバイオティクスは、腸内の善玉菌を増やすのに役立つ食品です。
私たちの腸内には数百万から数十億の細菌が存在します。これらの食品は、腸内細菌に良い影響を与えることが知られています。

プレバイオティクスは間接的に作用し、善玉菌の生成を促進します。
プレバイオティクスは以下に含まれます：チコリ根、エルサレムアーティチョーク、タンポポの葉、ニンニク、ネギ、タマネギ、アスパラガス、小麦ふすま、全粒粉、生のバナナ。

プロバイオティクスは善玉菌の存在に直接影響を与えます。
プロバイオティクスは次の食品に含まれています：ザワークラウト、あらゆる種類のヨーグルト、味噌汁、サワードウブレッド。

「ジュリア」のオリジナル書籍は、以下の異なるバージョンでご利用いただけます：

TEDセッション : (リンク) 「ジュリア・エンダース」による著書と研究の発表

腸の働きに関する科学的説明。腸内細菌と腸全体の健康を守るために最も重要な要素を理解する手助けとなる。

ドイツ語オリジナル版：腸の魅力：過小評価されている臓器のすべて
- 初版発行：2014年3月10日　ウルシュタイン（ベルリン）
- 改訂版（2017年）：ISBN 978-3-550-08184-2（ウルシュタイン）Wikipedia
- ペーパーバック版（2021年）：ISBN 978-3-548-37589-2
腸：私たちの体の中で最も過小評価されている器官の内部事情（イラスト入り版）
- 初版英語版 2015年: ISBN 978-1-77164-1494 (ISBN-10: 1771641495)
- 改訂版2018年（腸と脳のつながりに関する新章を追加）：ISBN 978-1-77164-3764
フランス語訳: Le Charme discret de l’intestin (Darm mit Charmeの翻訳)
- 2015年アクト・シュッド社より出版されたフランス語訳、イザベル・リベール訳
- 増補版（2017年）：同タイトル、アクト・シュッド（追加内容付き）
他の言語も利用可能です…

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