Alimenti biologici:
Mangiare bene e sostenere l’agricoltura sostenibile
Mangiare correttamente significa anche cercare di acquistare prodotti di alta qualità, quando possibile. Quando i prodotti vengono acquistati localmente, è possibile comprenderne meglio l’origine e gli standard agricoli a cui sono soggetti. Sostenere gli agricoltori locali contribuisce a ridurre il numero di intermediari coinvolti nella distribuzione alimentare. Scegliere prodotti locali riduce anche i costi di trasporto e lavorazione e consente agli agricoltori di guadagnare di più, il che a sua volta favorisce una migliore qualità e produzione alimentare.
Coltivare frutta e verdura biologica è più impegnativo rispetto all’agricoltura convenzionale, ma è più salutare sia per il consumatore che per l’agricoltore.
La contaminazione dei campi aumenta le emissioni di carbonio per molte ragioni. (Non misuriamo solo il carbonio come CO₂ nell’atmosfera, ma consideriamo anche la contaminazione del suolo, la perdita di biodiversità e altri fattori ecologici).
Alcuni credono che gli alimenti biologici “contengano sempre pesticidi” o siano “troppo costosi”.
È vero che l’agricoltura biologica può raramente utilizzare piccole quantità di pesticidi approvati, ma questi sono rigorosamente regolamentati e limitati a pochi prodotti. La qualità degli alimenti biologici non è affatto paragonabile a quella delle alternative non biologiche.
L’acquisto di alimenti biologici contribuisce direttamente alla sostenibilità e a pratiche agricole sane. Ogni acquisto è un investimento nell’agricoltura sostenibile.
Il prezzo degli alimenti biologici è diminuito significativamente negli ultimi anni grazie all’aumento della produzione. Nell’ultimo decennio, la disponibilità di prodotti biologici è cresciuta e oggi i prezzi sono spesso quasi uguali a quelli dei prodotti convenzionali, rendendo ancora più significativa la differenza in termini di qualità.
“The Soil Association” è un esempio di organizzazione benefica e ONG creata con l’obiettivo di fornire un marchio di certificazione biologica per i prodotti alimentari.
Sostegno della Soil Association per l’agricoltura biologica
La Soil Association sostiene le persone interessate all’agricoltura biologica fornendo linee guida e specifiche, in particolare per quanto riguarda l’uso dei pesticidi. Uno dei requisiti fondamentali è che il terreno non sia stato trattato con pesticidi per un certo periodo (di solito circa cinque anni). Inoltre, i campi biologici devono trovarsi a una certa distanza dai campi convenzionali in cui vengono utilizzati pesticidi.
I prodotti vengono regolarmente testati per verificare i livelli di pesticidi. Se i residui di pesticidi superano le soglie stabilite, o vengono semplicemente rilevati, i prodotti possono essere esclusi dalla certificazione biologica.
Il sito web ufficiale della Soil Association offre consigli utili sulla sostenibilità, comprese linee guida sulla protezione della diversità della fauna selvatica e sulla promozione dell’equilibrio ecologico.
Servizi di consegna di alimenti biologici nel Regno Unito
Diverse aziende con sede nel Regno Unito offrono la consegna di alimenti biologici o prodotti biologici.
È possibile trovare un elenco delle aziende consigliate sul sito web Ethical Consumer:
👉 https://www.ethicalconsumer.org/food-drink
Due delle aziende più note che forniscono consegna di alimenti biologici sono:
“RiverFord” :
“Abel And Cole” :
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