Heilnæmt fæði fyrir meltingarveginn

Fer eftir því hvað við borðum getur það haft áhrif á bakteríuframboð okkar, sem virkar eins og vistkerfi.
Í þarmavísindum eru tveir mikilvægir þættir sem vert er að nefna:

1. Fyrsti þátturinn er fjölbreytni baktería.
2. Annar þátturinn er tegund baktería sem venjulega er kallað "góðar" eða "slæmar" bakteríur, sem tengjast þarmaheilsu okkar. Þessi annar þáttur er flóknari; hann ræðst af mörgum breytum sem ákvarða hvort baktería teljist "góð" eða "slæm".

Ef við einbeitum okkur að slæmum bakteríum er mikilvægt að skilja að sama hvað við gerum til að draga úr þeim munu sumar alltaf vera til staðar. Jafnvel þótt við gerum okkar besta til að draga úr slæmum bakteríum munu þær vissulega minnka, en sumar munu alltaf snúa aftur í þarmana okkar, sama hvað við gerum.

Prebiotík og probiotík eru tegundir fæðu sem hjálpa til við að þróa góðar bakteríur í þörmum okkar.
Þarmar okkar innihalda milljónir eða milljarða baktería. Þessar fæðutegundir eru þekktar fyrir að hafa jákvæð áhrif á bakteríur.

• Prebiotík hafa óbeina áhrif og stuðla að myndun góðra baktería.
  Prebiotík finnast í: kíkórírót, jerúsalemartísjók, brúnblöð sólblóms, hvítlauk, púrulauk, lauk, aspas, hveitiskán, heilhveitihveiti og hráum banana.

• Probiotík hafa bein áhrif á tilvist góðra baktería.
  Probiotík má finna í: súrkál, alls konar jógúrti, misósúpu og súrdeigsbrauði.

Upprunalegu bækurnar frá „Giulia“ fást í mismunandi útgáfum:

TED-fundur: (hlekkur) frá „Giulia Enders“ sem kynnir bók sína og verk.

Vísindaleg skýring á því hvernig meltingarvegurinn okkar virkar, sem hjálpar okkur að skilja hvað er mikilvægt til að vernda garnabakteríur okkar og almenna heilsu meltingarvegarins.

• Þýsk upprunaleg útgáfa: Þarmur með sjarma: Allt um vanmetið líffæri
  • Fyrst gefið út 10. mars 2014 af Ullstein (Berlín)
  • Endurskoðuð útgáfa (2017): ISBN 978-3-550-08184-2 (Ullstein) Wikipedia
  • Herdlaust hefti (2021): ISBN 978-3-548-37589-2
• Gut: Innri saga vanmetnasta líffæris líkamans (með myndskreytingum)
  • Fyrsta ensk útgáfa 2015: ISBN 978-1-77164-1494 (ISBN-10: 1771641495)
  • Endurskoðuð útgáfa 2018 (með nýjum köflum um tengslin milli maga og heilans): ISBN 978-1-77164-3764
• Franska þýðingin: Le Charme discret de l'intestin (þýðing á Darm mit Charme)
  • Franska þýðingin, gefin út árið 2015 hjá Actes Sud, þýdd af Isabelle Liber,
  • Stækkuð útgáfa (2017): sami titill, Actes Sud (með viðbættu efni)
• Þú getur einnig fundið önnur tungumál í boði…

• Hljóðbók: Styttri útgáfa lesin af Giulia Enders, 229 mínútur, 3 geisladiskar, Audio Media, München, 2014