Berapa banyak protein kedelai yang aman untuk dikonsumsi?
Protein kedelai mengandung molekul bernama “Isoflavon” yang dapat mempengaruhi sistem hormonal pada dewasa dan anak-anak:
Artikel dan gambar dari Majalah QueChoisir mengenai Batas Maksimum Konsumsi Protein Kedelai
Terjemahan Gambar:
| Panel Kiri: Vegetarian Dewasa : | Panel Tengah: Konsumen Dewasa Sesekali : | Panel Kanan: Anak : |
|---|---|---|
| Teks: “Je mange chaque jour” – Saya makan setiap hari Apa yang mereka konsumsi setiap hari: 1 mangkuk susu kedelai 1 krim dessert kedelai 1 steak kedelai Asupan isoflavon kedelai: ≈ 56 mg/hari Batas rekomendasi: 21 mg/hari | Teks: “Je mange chaque semaine” – Saya makan setiap minggu Apa yang mereka konsumsi setiap minggu (dianggap sebagai rata-rata per hari): 1 steak kedelai 4 biskuit dengan kedelai tersembunyi (“Soja caché” = kedelai tersembunyi) 2 makanan siap saji 3 mangkuk susu kedelai Asupan isoflavon kedelai: ≈ 18 mg/hari Batas rekomendasi: 21 mg/hari | Teks: “Je mange chaque jour” – Saya makan setiap hari Apa yang mereka konsumsi setiap hari: 1 wafel (dengan kedelai tersembunyi) 1 mangkuk susu kedelai Asupan isoflavon kedelai: ≈ 26 mg/hari Batas rekomendasi untuk anak-anak: 10,5 mg/hari |
| Tidak boleh! Melebihi batas. | Baik! Dalam batas yang ditentukan. | Tidak boleh! Melebihi batas. |
Ringkasan:
- Orang dewasa dan anak-anak yang vegetarian keduanya melebihi batas konsumsi kedelai yang direkomendasikan.
- Orang dewasa yang sesekali berada dalam batas aman.
- Kedelai tersembunyi ("Soja caché") mungkin terdapat dalam makanan yang tidak terduga seperti Makanan Siap Saji dan Kue Kering.
Comments are closed