Mennyit fogyaszthatunk biztonságosan a szójafehérjéből?
A szójaprotein egy „izoflavon” nevű molekulát tartalmaz, amely hatással lehet felnőttek és gyermekek hormonális rendszerére:
A QueChoisir magazin cikke és képe a szójafehérje maximális beviteléről
Képfordítás:
| Bal oldali panel: Felnőtt vegetáriánus: | Középső panel: Alkalmi felnőtt fogyasztó: | Jobb oldali panel: Gyermek: |
|---|---|---|
| Szöveg: „Je mange chaque jour” – Minden nap eszem. Napi fogyasztásuk: 1 tál szójatej 1 szójás desszertkrém 1 szójás steak Szójaisoflavon-beviteli mennyiség: ≈ 56 mg/nap Ajánlott határérték: 21 mg/nap | Szöveg: „Je mange chaque semaine” – Hetente eszem Hetente fogyasztott mennyiség (átlagos napi mennyiség): 1 szójasteak 4 rejtett szóját tartalmazó keksz („Soja caché” = rejtett szója) 2 készétel 3 tál szójatej Szójaisoflavon-bevitele: ≈ 18 mg/nap Ajánlott határérték: 21 mg/nap | Szöveg: „Je mange chaque jour” – Minden nap eszem. Napi fogyasztásuk: 1 gofri (rejtett szójával) 1 tál szójatej Szójaisoflavon-beviteli mennyiség: ≈ 26 mg/nap Gyermekek számára ajánlott határérték: 10,5 mg/nap |
| Nem megfelelő! Meghaladja a határértéket. | OK! A határértékeken belül | Nem megfelelő! A határértéket túllépi. |
Összefoglalás:
- A vegetáriánus felnőtt és gyermek egyaránt túllépi az ajánlott szójafogyasztást.
- Az alkalmi felnőtt biztonságos határokon belül marad.
- Rejtett szója („Soja caché”) előfordulhat olyan váratlan élelmiszerekben, mint az elkészített ételek és a kekszek.
Comments are closed