Zdrava hrana za crijeva

Ovisno o tome što jedemo, to može utjecati na našu bakterijsku raznolikost, djelujući poput ekosustava.
U znanosti o crijevima postoje dva važna aspekta koja treba spomenuti:

1. Prvi aspekt je raznolikost bakterija.
2. Drugi aspekt je vrsta bakterija koje se obično nazivaju “dobrim” ili “lošim” bakterijama, a koje su povezane s našim zdravljem crijeva. Ovaj drugi aspekt je složeniji; ovisi o mnogim parametrima koji određuju smatra li se bakterija “dobrom” ili “lošom.”

Ako se usredotočimo na loše bakterije, važno je razumjeti da, bez obzira na to što činimo da bismo ih smanjili, neke će uvijek postojati. Čak i ako damo sve od sebe da smanjimo loše bakterije, one će se smanjiti, da, ali neke će se uvijek vratiti u naš crijevni trakt, bez obzira na to što činimo.

Prebiotici i probiotici su vrste hrane koje pomažu razvoju dobrih bakterija u našem crijevu.
Naše crijevo sadrži milijune ili milijarde bakterija. Ove vrste hrane poznate su po tome što pozitivno utječu na bakterije.

• Prebiotici imaju neizravan utjecaj, potiču stvaranje dobrih bakterija.
  Prebiotici se mogu naći u: korijenu cikorije, topinamburu, lišću maslačka, češnjevima češnjaka, poriluku, crvenom luka, šparogama, pšeničnim mekinjama, cjelovitoj pšeničnoj brašni i sirovoj banani.

• Probiotici imaju izravan utjecaj na prisutnost dobrih bakterija.
  Probiotici se mogu naći u: kiselom kupusu, bilo kojoj vrsti jogurta, miso juhi i kruhu od kiselog tijesta.

Originalne knjige iz “Giulije” dostupne su u različitim verzijama:

TED sesija: (poveznica) Giulia Enders predstavlja svoju knjigu i rad.

Znanstveno objašnjenje načina na koji naš crijeva funkcioniraju, pomažući nam razumjeti što je najvažnije za zaštitu crijevnih bakterija i cjelokupno zdravlje crijeva.

• Njemačka originalna verzija: Crijeva s šarmom: Sve o potcijenjenom organu
  • Prvo objavljeno 10. ožujka 2014. u izdanju Ullsteina (Berlin)
  • Revidirano izdanje (2017): ISBN 978-3-550-08184-2 (Ullstein) Wikipedia
  • Izdanje u mekom uvezu (2021): ISBN 978-3-548-37589-2
• Crijeva: Unutrašnja priča o najpotcjenjenijem organu našeg tijela (ilustrirano izdanje)
  • Prvo englesko izdanje 2015: ISBN 978-1-77164-1494 (ISBN-10: 1771641495)
  • Izmijenjeno izdanje 2018. (s novim odjeljcima o vezi crijeva i mozga): ISBN 978-1-77164-3764
• Francuski prijevod: Le Charme discret de l’intestin (prijevod knjige Darm mit Charme)
  • Francuski prijevod objavljen 2015. u izdanju Actes Sud, prevela Isabelle Liber,
  • Prošireno izdanje (2017): isti naslov, Actes Sud (s dodatnim sadržajem)
• Također možete pronaći i druge dostupne jezike…

• Audioknjiga: skraćena verzija koju čita Giulia Enders, 229 minuta, 3 CD-a, Audio Media, München, 2014.