Aliments biologiques :
Bien manger et soutenir l’agriculture durable
Manger correctement signifie également essayer d’acheter des produits de haute qualité dans la mesure du possible. Lorsque les produits sont achetés localement, vous pouvez mieux comprendre leur origine et les normes agricoles auxquelles ils sont soumis. Soutenir les agriculteurs locaux contribue à réduire le nombre d’intermédiaires impliqués dans la distribution alimentaire. Choisir des produits locaux permet également de réduire les coûts de transport et de transformation, et permet aux agriculteurs de gagner davantage, ce qui favorise une meilleure qualité et une meilleure production alimentaire.
La culture biologique des fruits et légumes est plus difficile que l’agriculture conventionnelle, mais elle est plus saine tant pour le consommateur que pour l’agriculteur.
La contamination des sols augmente les émissions de carbone pour de nombreuses raisons. (Nous ne mesurons pas seulement le carbone sous forme de CO₂ dans l’atmosphère, nous prenons également en compte la contamination des sols, la perte de biodiversité et d’autres facteurs écologiques.)
Certaines personnes pensent que les aliments biologiques « contiennent toujours des pesticides » ou sont « trop chers ».
Il est vrai que l’agriculture biologique peut dans certain cas specific utiliser de petites quantités de pesticides approuvés, mais ceux-ci sont strictement réglementés et limités à quelques produits. La qualité des aliments biologiques n’est en rien comparable à celle des alternatives non biologiques.
L’achat d’aliments biologiques contribue directement à la durabilité et à des pratiques agricoles saines. Chaque achat est un investissement dans l’agriculture durable.
Le prix des aliments biologiques a considérablement baissé ces dernières années en raison de l’augmentation de la production. Au cours de la dernière décennie, l’offre de produits biologiques s’est développée et, aujourd’hui, leurs prix sont souvent presque équivalents à ceux des produits conventionnels, ce qui rend la différence de qualité encore plus significative.
« The Soil Association » est un exemple d’organisme caritatif et d’ONG créé dans le but de fournir un label de certification biologique pour les produits alimentaires.
Soutien de la Soil Association pour l’agriculture biologique
La Soil Association soutient les personnes intéressées par l’agriculture biologique en fournissant des lignes directrices et des spécifications, notamment en ce qui concerne l’utilisation des pesticides. L’une des principales exigences est que le sol ne doit pas avoir été traité avec des pesticides pendant une certaine période (généralement environ cinq ans). De plus, les champs biologiques doivent être situés à une certaine distance des champs conventionnels utilisant des pesticides.
Les produits sont régulièrement testés afin de vérifier leur teneur en pesticides. Si les résidus de pesticides dépassent les seuils établis, ou sont simplement détectés, les produits peuvent être disqualifiés et ne plus être certifiés biologiques.
Le site officiel de la Soil Association propose des conseils utiles sur la durabilité, notamment des recommandations pour protéger la diversité de la faune sauvage et promouvoir l’équilibre écologique.
Services de livraison d’aliments biologiques au Royaume-Uni
Plusieurs entreprises basées au Royaume-Uni proposent la livraison de produits alimentaires ou agricoles biologiques.
Vous trouverez une liste des entreprises recommandées sur le site web Ethical Consumer :
Deux des entreprises les plus connues qui proposent la livraison de produits alimentaires biologiques sont :
« RiverFord » :
« Abel et Cole » :
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