Terveellistä ruokaa suolistolle

Riippuen siitä, mitä syömme, se voi vaikuttaa bakteerien monimuotoisuuteen, joka toimii kuin ekosysteemi.
Suolistotieteessä on kaksi tärkeää mainittavaa näkökohtaa:

1. Ensimmäinen näkökohta on bakteerien monimuotoisuus.
2. Toinen näkökohta on bakteerien tyyppi, jota yleisesti kutsutaan "hyviksi" tai "pahiksi" bakteereiksi ja joka liittyy suolistomme terveyteen. Tämä toinen näkökohta on monimutkaisempi; se riippuu monista parametreistä, jotka määrittävät, pidetäänkö bakteeria "hyvänä" vai "pahana".

Jos keskitymme haitallisiin bakteereihin, on tärkeää ymmärtää, että riippumatta siitä, mitä teemme niiden vähentämiseksi, niitä on aina olemassa. Vaikka tekisimme parhaamme haitallisten bakteerien vähentämiseksi, niiden määrä kyllä vähenee, mutta osa niistä palaa aina suolistoon, riippumatta siitä, mitä teemme.

Prebiootit ja probiootit ovat elintarvikkeita, jotka auttavat kehittämään hyviä bakteereja suolistossamme.
Suolistossamme on miljoonia tai miljardeja bakteereja. Tämän tyyppisten elintarvikkeiden tiedetään vaikuttavan bakteereihin positiivisesti.

• Prebiootit vaikuttavat epäsuorasti edistämällä hyvien bakteerien muodostumista.
  Prebiootteja löytyy seuraavista elintarvikkeista: sikurijuuri, maa-artisokka, voikukka, valkosipuli, purjo, sipuli, parsa, vehnäleseet, täysjyväjauho ja raaka banaani.

• Probiootit vaikuttavat suoraan hyvien bakteerien esiintymiseen.
  Probiootteja löytyy seuraavista elintarvikkeista: hapankaali, kaikki jogurttityypit, misokeitto ja hapanleipä.

Giulia-sarjan alkuperäiset kirjat ovat saatavilla eri versioina:

TED-istunto: (Linkki) Giulia Enders esittelee kirjansa ja työtään.

Tieteellinen selitys suoliston toiminnasta, joka auttaa meitä ymmärtämään, mikä on tärkeintä suolistobakteerien ja suoliston yleisen terveyden suojelemiseksi.

• Saksankielinen alkuperäisversio: Darm mit Charme: Alles über ein unterschätztes Organ
  • Ensimmäinen julkaisu 10. maaliskuuta 2014, Ullstein (Berliini)
  • Uudistettu painos (2017): ISBN 978-3-550-08184-2 (Ullstein) Wikipedia
  • Pehmeäkantinen painos (2021): ISBN 978-3-548-37589-2
• Englanninkielinen käännös: Gut: The Inside Story of Our Body’s Most Underrated Organ (kuvitettu painos)
  • Ensimmäinen englanninkielinen painos 2015: ISBN 978-1-77164-1494 (ISBN-10: 1771641495)
  • Uudistettu painos 2018 (sisältää uusia osioita suoliston ja aivojen välisestä yhteydestä): ISBN 978-1-77164-3764
• Ranskankielinen käännös: Le Charme discret de l’intestin (käännös teoksesta Darm mit Charme)
  • Ranskankielinen käännös julkaistu vuonna 2015 Actes Sud -kustantamon toimesta, kääntäjä Isabelle Liber.
  • Laajennettu painos (2017): sama nimi, Actes Sud (lisä sisältöä)
• Löydät myös muita käytettävissä olevia kieliä…

• Äänikirja: Lyhennetty versio, lukija Giulia Enders, 229 minuuttia, 3 CD-levyä, Audio Media, München, 2014