Βιολογικά τρόφιμα:
Καλή διατροφή και υποστήριξη της βιώσιμης γεωργίας
Η σωστή διατροφή σημαίνει επίσης να προσπαθείτε να αγοράζετε προϊόντα υψηλής ποιότητας όποτε είναι δυνατόν. Όταν αγοράζετε τοπικά προϊόντα, μπορείτε να κατανοήσετε καλύτερα την προέλευσή τους και τα πρότυπα καλλιέργειας που ακολουθούν. Η υποστήριξη των τοπικών αγροτών συμβάλλει στη μείωση του αριθμού των μεσαζόντων που εμπλέκονται στη διανομή τροφίμων. Η επιλογή τοπικών προϊόντων μειώνει επίσης τις μεταφορές και την επεξεργασία και επιτρέπει στους αγρότες να κερδίζουν περισσότερα, γεγονός που με τη σειρά του συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας και της παραγωγής των τροφίμων.
Η καλλιέργεια βιολογικών φρούτων και λαχανικών είναι πιο απαιτητική από τη συμβατική γεωργία, αλλά είναι πιο υγιεινή τόσο για τον καταναλωτή όσο και για τον αγρότη.
Η μόλυνση των αγρών αυξάνει τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα για πολλούς λόγους. (Δεν μετράμε μόνο το διοξείδιο του άνθρακα ως CO₂ στην ατμόσφαιρα, αλλά λαμβάνουμε επίσης υπόψη τη μόλυνση του εδάφους, την απώλεια βιοποικιλότητας και άλλους οικολογικούς παράγοντες.)
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα βιολογικά τρόφιμα «περιέχουν πάντα φυτοφάρμακα» ή είναι «πολύ ακριβά».
Είναι αλήθεια ότι η βιολογική γεωργία μπορεί να χρησιμοποιεί σπάνια μικρές ποσότητες εγκεκριμένων φυτοφαρμάκων, αλλά αυτά ρυθμίζονται αυστηρά και περιορίζονται σε λίγα προϊόντα. Η ποιότητα των βιολογικών τροφίμων δεν είναι καθόλου συγκρίσιμη με τις μη βιολογικές εναλλακτικές λύσεις.
Η αγορά βιολογικών τροφίμων συμβάλλει άμεσα στη βιωσιμότητα και στις υγιεινές γεωργικές πρακτικές. Κάθε αγορά αποτελεί επένδυση στη βιώσιμη γεωργία.
Η τιμή των βιολογικών τροφίμων έχει μειωθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια λόγω της αυξημένης παραγωγής. Κατά την τελευταία δεκαετία, η διαθεσιμότητα των βιολογικών προϊόντων έχει αυξηθεί και σήμερα οι τιμές είναι συχνά σχεδόν ίσες με αυτές των συμβατικών προϊόντων, γεγονός που καθιστά τη διαφορά ποιότητας ακόμη πιο σημαντική.
Η «Soil Association» είναι ένα παράδειγμα φιλανθρωπικής οργάνωσης και ΜΚΟ που δημιουργήθηκε με στόχο την παροχή πιστοποιητικού βιολογικής καλλιέργειας για προϊόντα διατροφής.
Υποστήριξη από την Ένωση Βιολογικής Γεωργίας (Soil Association for Organic Farming)
Η Soil Association υποστηρίζει άτομα που ενδιαφέρονται για τη βιολογική γεωργία, παρέχοντας οδηγίες και προδιαγραφές, ιδίως όσον αφορά τη χρήση φυτοφαρμάκων. Μια βασική απαίτηση είναι ότι το έδαφος δεν πρέπει να έχει υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα (συνήθως περίπου πέντε χρόνια). Επιπλέον, τα βιολογικά χωράφια πρέπει να βρίσκονται σε ορισμένη απόσταση από τα συμβατικά χωράφια που χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα.
Τα προϊόντα ελέγχονται τακτικά για να επαληθεύονται τα επίπεδα φυτοφαρμάκων. Εάν τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων υπερβαίνουν τα καθορισμένα όρια — ή απλώς ανιχνεύονται — τα προϊόντα ενδέχεται να αποκλείονται από την πιστοποίηση ως βιολογικά.
Ο επίσημος ιστότοπος της Soil Association προσφέρει χρήσιμες συμβουλές για τη βιωσιμότητα, συμπεριλαμβανομένων οδηγιών για την προστασία της βιοποικιλότητας και την προώθηση της οικολογικής ισορροπίας.
Υπηρεσίες παράδοσης βιολογικών τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο
Αρκετές εταιρείες με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο προσφέρουν παράδοση βιολογικών τροφίμων ή βιολογικών προϊόντων.
Μπορείτε να βρείτε μια λίστα με προτεινόμενες εταιρείες στον ιστότοπο Ethical Consumer:
👉 https://www.ethicalconsumer.org/food-drink
Δύο από τις πιο γνωστές εταιρείες που παρέχουν παράδοση βιολογικών τροφίμων είναι:
“RiverFord” :
«Abel And Cole»:
Comments are closed